Theme Restauran

HOME > Theme Restauran >
¾öÇöÁ¤ ¼ÎÇÁÀÇ ºÏÀ¯·´ ½ºÅ¸ÀÏ ¼Ò¿ïǪµå ·¹½ÃÇÇ ½º¿þµð½¬ ¹ÌÆ®º¼°ú ±×¸±µå »ø¸ó  <Åë±Ç 347È£>
°ü¸®ÀÚ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2014-01-29 ¿ÀÀü 10:23:07

¾öÇöÁ¤ ¼ÎÇÁÀÇ ºÏÀ¯·´ ½ºÅ¸ÀÏ ¼Ò¿ïǪµå ·¹½ÃÇÇ 
½º¿þµð½¬ ¹ÌÆ®º¼°ú ±×¸±µå »ø¸ó 

ºÏÀ¯·´À» ´ëÇ¥ÇÏ´Â ¸Þ´º¸¦ µÎ °¡Áö ¼±ÅÃÇ϶ó¸é ÁÖÀú ¾øÀÌ ¹ÌÆ®º¼°ú ¿¬¾î±¸À̸¦ ²Å´Â´Ù. ºÏÀ¯·´ ½ºÅ¸ÀÏ À½½Ä¿¡ ÀڽŸ¸ÀÇ °¨¼ºÀ» ´õÇØ ¼±º¸ÀÌ´Â ¡¸22¼­´õ¸¾¡¹ ¾öÇöÁ¤ ¼ÎÇÁ°¡ ½º¿þµ§ °¡Á¤¿¡¼­ ÀÏÁÖÀÏ¿¡ 3¹øÀº ¸Ô´Â´Ù´Â ½º¿þµð½¬ ¹ÌÆ®º¼°ú ³ë¸£¿þÀÌ»ê ¿¬¾î±¸ÀÌ ·¹½ÃÇǸ¦ °ø°³Çß´Ù. 
Á¤¸® ÀÌÁ¤¿¬ ÆÀÀå jylee@foodbank.co.kr »çÁø ÀÌÁ¾È£ ÆÀÀå

RECIPE 01
½º¿þµð½¬ ¹ÌÆ®º¼(Swedish Meatballs) 
½º¿þµ§ »ç¶÷µéÀÇ ¼Ò¿ïǪµå¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹ÌÆ®º¼Àº ´º¿å¿¡ À§Ä¡ÇÑ ½º¿þµ§ ·¹½ºÅä¶û ¡¸¾ÆÄí¾ÆºñÆ®(AQUAVIT)¡¹¿¡¼­ 1Àδç 100´Þ·¯°¡ ³Ñ´Â ÄÚ½º ¿ä¸®¿¡µµ Æ÷Ç﵃ Á¤µµ·Î ½º¿þµ§ÀÇ ¸ÀÀ» »ó¡ÇÑ´Ù. ¿ìÀ¯¿Í ¹öÅ͸¦ µë»Ò ³Ö¾î ÀÔ¿¡¼­ »ì»ì ³ìÀ» ¸¸Å­ ºÎµå·´°Ô ¸¸µç ¸Å½¬Æ÷Å×ÀÌÅä¿Í »õÄÞ´ÞÄÞÇÑ º£¸®¸¦ Á¹¿© ¸¸µç ÄáÇǸ¦ ¹ÌÆ®º¼¿¡ °çµéÀÌ¸é ½º¿þµ§ ÀüÅëÀÇ ¸ÀÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.

Àç·á(4~6ÀÎ ±âÁØ)
¹ÌÆ®º¼ Àç·á ´ÙÁø ¼è°í±â 600g, ´ÙÁø µÅÁö°í±â 600g, ¾çÆÄ 1°³, »ýÅ©¸² 1/4ÄÅ, »§°¡·ç 1/2ÄÅ, ÈÄ·¹½¬ µô 1ÆÑ, ¼Ò±Ý¡¤ÈÄÃß ¾à°£¾¿ 
¸Å½¬Æ÷Å×ÀÌÅä Àç·á °¨ÀÚ 3°³, ¿ìÀ¯, ¹«¿°¹öÅÍ, ÈÄ·¹½¬ µô 1/2ÆÑ, µô¾¾µå(»ý·« °¡´É), ¼Ò±Ý¡¤ÈÄÃß ¾à°£¾¿
º£¸®ÄáÇÇ Àç·á °ÇÅ©·£º£¸®, Å©·£º£¸® ÁÖ½º 

¸¸µå´Â ¹ý
❶°ö°Ô ´ÙÁø ¼è°í±â¿Í µÅÁö°í±â¸¦ 1:1·Î ¼¯´Â´Ù. 
❷¾çÆÄ¿Í ÈÄ·¹½¬ µôÀ» °ö°Ô ´ÙÁö°í, »§°¡·ç¸¦ »ýÅ©¸²¿¡ ºÒ·Á ³õ´Â´Ù. 
❸ ¸ðµç Àç·á¸¦ Àß ¼¯´Â´Ù. 
❹ ¼Ò±Ý°ú ÈÄÃß·Î °£À» Çϸç Ä¡´í´Ù. 
❺ 30g¾¿ µ¿±×¶õ ¸ð¾çÀ¸·Î ¹ÌÆ®º¼À» ¸¸µç´Ù. 
❻ °¨ÀÚ´Â ²®ÁúÀ» ¹þ±â°í, 0.5cm µÎ²²·Î ½ä¾î Âù¹°¿¡ ´ã±Ù´Ù. 
❼°¨ÀÚ°¡ Àá±æ Á¤µµ·Î ¹°À» º×°í ¼Ò±ÝÀ¸·Î °£À» ÇÑ ÈÄ ¼¾ ºÒ¿¡ »î´Â´Ù. À̶§ ÈÄ·¹½¬ µôÀ» ¾à°£ ³ÖÀ¸¸é ÁÁ´Ù.  
❽Æ÷Å©·Î Âï¾úÀ» ¶§ ½±°Ô À¸±úÁú Á¤µµ·Î °¨ÀÚ°¡ ÀÍÀ¸¸é ºÒÀ» ²ô°í, ü¿¡ °É·¯ ¹°±â¸¦ »«´Ù. 
❾ ¶ß°Å¿ï ¶§ Æ÷Å©³ª ±â±¸·Î °¨ÀÚ¸¦ À¸±ü´Ù.
❿¾àÇÑ ºÒ¿¡ µ¥¿î ¿ìÀ¯¿Í ¹öÅ͸¦ À¸±ü °¨ÀÚ¿¡ Á¶±Ý¾¿ ³Ö¾î ºÎµå·´°Ô ¸¸µç ÈÄ ¼Ò±Ý°ú ÈÄÃß·Î °£À» ÇÑ´Ù. 
    °ÇÅ©·£º£¸®¿Í Å©·£º£¸®ÁÖ½º¸¦ 1:1·Î ¼¯¾î ¾àÇÑ ºÒ¿¡ ¹¶±ÙÈ÷ ²úÀδÙ.

RECIPE 02
±×¸±µå »ø¸ó(Grilled Salmon)
õÀÏ¿°À¸·Î ´ã¹éÇÏ°Ô ±¸¿î ³ë¸£¿þÀÌ»ê ¿¬¾î¿¡ 6°¡Áö ä¼Ò·Î ¸¸µç ¶óµû¶ÑÀÌ¿Í ¾Æ½ºÆĶó°Å½º, Çãºê¿ÀÀÏÀ» °çµéÀÎ ¸Þ´º´Ù. 1½Ã°£ 30ºÐ µ¿¾È ¹¶±ÙÇÏ°Ô ÀÍÈù ¶óµû¶ÑÀÌÀÇ ÁøÇÑ ¸À°ú ¿¬¾îÀÇ ±íÀº ¸ÀÀÌ Á¶È­¸¦ ÀÌ·é´Ù. ºÏÀ¯·´ ¿ä¸®¿¡ ¸¹ÀÌ ¾²ÀÌ´Â Çâ±ßÇÑ Çãºê¿ÀÀϷΠdzºÎÇÑ Çãºê ÇâÀ» ´õÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. 

Àç·á(4ÀÎ ±âÁØ)
»ý¿¬¾î(²®Áú°) 720g, ¾Æ½ºÆĶó°Å½º 4°³, ·¹¸ó 1/2°³
¶óµû¶ÑÀÌ Àç·á
¾çÆÄ 1/2°³, È«ÇǸÁ 1/2°³, ûÇǸÁ 1/2°³, °¡Áö 1/3°³, ÁÖÅ°´Ï 1/3°³, ¸¶´Ã 2¾Ë, ȦÅ丶Åäĵ 300g, ¿ù°è¼öÀÙ 1Àå, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ ¾à°£ ÈÄÃß ¼Ò±Ý ¾à°£ 
Çãºê¿ÀÀÏ Àç·á 
ÈÄ·¹½¬µô, Â÷À̺ê, óºô, ·ÎÁ¸®, ¿¢½ºÆ®¶ó¹öÁø ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ 

¸¸µå´Â ¹ý
❶¼ÕÁúÇÑ ¿¬¾î´Â 150g Á¤µµ·Î ³ª´« ÈÄ, ²®ÁúÀ» ¹Ù»èÇÏ°Ô À¯ÁöÇÏ¸ç ±Á´Â´Ù.
❷ºÐ·®ÀÇ ¾çÆÄ, È«ÇǸÁ, ûÇǸÁ, °¡Áö, ÁÖÅ°´Ï¸¦ Àß°Ô ½ä¾î ººÀº ÈÄ ¼Ò±Ý°ú ÈÄÃß·Î °£À» ÇÑ´Ù. 
❸¨è¿¡ ȦÅ丶Å並 ³Ö¾î Àß ¼¯Àº ÈÄ 165µµ ¿Àºì¿¡¼­ 1½Ã°£ 30ºÐ Á¤µµ ¹¶±ÙÇÏ°Ô ÀÍÇô ¶óµû¶ÑÀ̸¦ ¸¸µç´Ù. 
❹ÈÄ·¹½¬µô, Â÷À̺ê, óºô, ·ÎÁ¸®¸¦ °°Àº ºÐ·®À¸·Î ¼¯°í, ¿¢½ºÆ®¶ó¹öÁø ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ°ú ÇÔ²² °¥¾Æ Çãºê¿ÀÀÏÀ» ¸¸µç´Ù. 
❺¶óµû¶ÑÀÌ À§¿¡ Àß ±¸¿î ¿¬¾î¸¦ ¿Ã¸®°í ÁÖÀ§¿¡ Çãºê¿ÀÀÏÀ» µÎ¸¥´Ù. 
❻·¹¸ó¿þÁö¿Í ÈÄ·¹½¬µô·Î Àå½ÄÇÑ´Ù. 

 
2014-01-29 ¿ÀÀü 10:23:07 (c) Foodbank.co.kr
quickmenu
¿ù°£½Ä´ç ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ Çѱ¹¿Ü½Ä»ê¾÷°æ¿µ¿¬±¸¿ø Çѱ¹¿Ü½ÄÁ¤º¸±³À°¿ø Á¦8ȸ ±¹Á¦¿Ü½Ä»ê¾÷½ÄÀÚÀç¹Ú¶÷ȸ
?