Other's

HOME > Other's >
손익분기점 계산하기  <통권 348호>
관리자 기자, foodbank@foodbank.co.kr, 2014-03-05 오전 04:32:28

매장운영 전 예상 손익분기점 산출법 활용

야마다 씨는 전문 업자에게서 라면포장마차를 임대받아 라면가게를 운영해보기로 했다. 라면포장마차의 임대료는 하루에 2만4000엔. 이 임대료에는 자릿세 및 수도광열비 등이 포함돼있다. 라면의 판매 가격은 500엔, 원가율은 40%로 설정했다. 원가율에는 면, 수프, 챠슈와 말린 죽순, 파 등 식재료 이외에 일회용 그릇 및 젓가락까지 모든 것을 포함하고 있다. 야마다 씨는 임금을 주고 아르바이트를 고용해 영업하고 있지만 의욕을 북돋워 주고자 인건비(아르바이트 비용)는 매출액의 20%를 지불하기로 했다. 위의 조건에 따라 영업을 시작할 때 아래의 문제에 답하시오.




 
2014-03-05 오전 04:32:28 (c) Foodbank.co.kr
quickmenu
월간식당 식품외식경제 한국외식산업경영연구원 한국외식정보교육원 제8회 국제외식산업식자재박람회
?