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û±¹Àå ¸ÆÀû±¸ÀÌ¿Í ¿µ¾çºÎÃß °ÑÀýÀÌ, 11°¡Áö °î¹°À» ºí·»µùÇÑ ¹«¸í¹ä  <Åë±Ç 350È£>
°ü¸®ÀÚ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2014-05-08 ¿ÀÀü 11:12:31

û±¹Àå ¸ÆÀû±¸ÀÌ¿Í ¿µ¾çºÎÃß °ÑÀýÀÌ, 11°¡Áö °î¹°À» ºí·»µùÇÑ ¹«¸í¹ä 

¿µ¾ç¸¸Á¡ ²Ü¸À °°Àº Áý¹ä ·¹½ÃÇÇ 

Á¦Ã¶ ½ÄÀç·á¸¦ »ç¿ëÇØ È­·ÁÇÏÁø ¾ÊÁö¸¸ ÂøÇÏ°í ¸ÀÀִ ¹äÀ» ¼±º¸À̴ ¡¸¹«¸í¹ä»ó¡¹ ¼ÛÇϽ½¶÷ ¼ÎÇÁ°¡ ²Ü¸À °°Àº µÎ °¡Áö ·¹½ÃÇǸ¦ °ø°³Çß´Ù. ´ã¹éÇÏ°í ±¸¼öÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÏÇ°ÀΠ¸ÆÀû±¸ÀÌ¿Í 11°¡Áö °Ç°­°î¹°·Î ÁöÀº ¹äÀº ¾ö¸¶ ¼Õ¸ÀÀÌ ±êµç µí µû½ºÇÔÀÌ ´À²¸Áö´Â ¿µ¾ç¸¸Á¡ ·¹½ÃÇÇ´Ù.

Á¤¸® ½Å¹ÎÁÖ ¼ö½À±âÀÚ smj@foodbank.co.kr »çÁø ÀÌÁ¾È£ ÆÀÀå         

 

RECIPE 01

û±¹Àå ¸ÆÀû±¸ÀÌ¿Í ¿µ¾çºÎÃß °ÑÀýÀÌ

¼­¿ï Ã»Áøµ¿ ¹«¸í½Ä´ç ½Ä°´ÃÌÁ¡¿¡¼­ ¼±º¸ÀÌ°í Àִ û±¹Àå ¸ÆÀû±¸ÀÌ¿Í ¿µ¾çºÎÃß °ÑÀýÀ̴ ºÎ¿©¾Ë¹ã ¸·°É¸®, °íÅûýÁÖ µî Áö¿ªÆ¯»ê ÁÖ·ù¿Í ÇÔ²² °çµéÀ̸頴õ ¸ÀÀִ ¸Þ´º´Ù. ´ã¹éÇÏ°í ±íÀº ¸ÀÀǠû±¹Àå ¸ÆÀû±¸ÀÌ¿Í ¸ÅÄÞ»õÄÞÇÑ ¿µ¾çºÎÃß °ÑÀýÀÌÀÇ ±ÃÇÕÀº °¡È÷ ÀÏÇ°ÀÌ´Ù. ÀÌ»ö ½ÄÀç·áÀΠ¶¥Äá»õ½ÏÀ» ¹Ù»èÇϰԠƢ±ä ÈÄ °çµé¿© Æ¯º°ÇÔÀ» ´õÇß´Ù.

 

Àç·á

µÅÁö°í±â ¸ñ»ì 50g, ¿µ¾çºÎÃß 50g, ¶¥Äá»õ½Ï 6°³, ºÓÀº °íÃß 1/3°³, *û±¹Àå ¸ÆÀû±¸ÀÌ ¾ç³äÀå, *¿µ¾çºÎÃß ¾ç³äÀå, Æ¢±è¿ë ±â¸§ ¾à°£

* Ã»±¹Àå ¸ÆÀû±¸ÀÌ ¾ç³äÀå Àç·á

û±¹Àå 50g, ´ÙÁø ¸¶´Ã 8g, Ã»ÁÖ 20g, ¸Å½Ç ¾×±â½º 15g, ±î³ª¸® ¾×Á£ 10g, ÈÄÃß¡¤°èÇÇ°¡·ç ¾à°£

* ¿µ¾çºÎÃß °ÑÀýÀÌ ¾ç³äÀå Àç·á

´ÙÁø ¸¶´Ã 3g, °íÃå°¡·ç 3g, ±î³ª¸® ¾×Á£ 5§¢, ÈÄÃß¡¤Âü±â¸§ ¾à°£

¸¸µå´Â ¹ý

❶µÅÁö°í±â µÎ²²´Â 0.5cm, ¿µ¾çºÎÃß ±æÀ̴ 6cm·Î ¸Ô±â ÁÁ°Ô ½ã´Ù.

❷ ‌û±¹Àå ¸ÆÀû±¸ÀÌ ¾ç³äÀå Àç·á¸¦ ¸ðµÎ ¼¯¾î °í±â¿Í ¹ö¹«¸° ÈÄ ³ÃÀå°í¿¡¼­ ÇÏ·çÁ¤µµ Àç¿î´Ù.

❸ ¶¥Äá»õ½ÏÀº Æ¢±è¿ÊÀ» ÀÔÈ÷Áö ¾Ê°í ±â¸§¿¡ ³ë¸©ÇϰԠƢ±ä´Ù.

❹ ¼÷¼ºµÈ °í±â´Â Ã³À½¿¡´Â ¼¾ ºÒ¿¡¼­ ±Á´Ù°¡ ºÒÀ» Á¡Â÷ ÁÙÀ̸ç ÀÍÈù´Ù.

❺ ¿µ¾çºÎÃß °ÑÀýÀ̴ ºÐ·®ÀÇ Àç·áµéÀ» ¸ðµÎ ¼¯¾î ¾ç³äÀåÀ» ¸¸µç ÈÄ ½ä¾îµÐ ºÎÃß¿Í ¹ö¹«¸°´Ù.

❻ Á¢½Ã¿¡ ¿µ¾çºÎÃß °ÑÀýÀ̸¦ ´ã°í, À§¿¡ Ã»±¹Àå ¸ÆÀû±¸À̸¦ ¿Ã¸°´Ù. Æ¢±ä ¶¥Äá»õ½ÏÀº ¸Ç À§¿¡ °¡´Ï½¬Ã³·³ ¾ñ´Â´Ù.

❼ ºÓÀº °íÃߴ ¾î½Á ½ä¾î Æ÷ÀÎÆ®¸¦ ÁØ´Ù. 

 

RECIPE 02

11°¡Áö °î¹°À» ºí·»µùÇÑ ¹«¸í¹ä

¹«¸í½Ä´çÀ» ´ëÇ¥Çϴ ¹«¸í¹äÀº ±î´Ù·Ó°Ô ¼±º°ÇÑ 11°¡Áö °î¹°À» °èÀý¿¡ ¾î¿ï¸®µµ·Ï ºí·»µùÇØ ÁöÀº °Ç°­ÇÑ Àâ°î¹äÀÌ´Ù. ¸ðµÎ ´Ù¸¥ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °¡Áø °î¹°µéÀ» ÀûÀýÈ÷ ¼¯À½À¸·Î½á ¼­·Î ºÎÁ·ÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ º¸Ã桤º¸¿ÏÇØÁִ ¿µ¾ç °¡µæÇÑ ¹äÀ̠ź»ýÇß´Ù. ¶Ç ÅåÅå ÅÍÁö´Â Èæ¹Ì, Â˵æÇÑ ¿Á¼ö¼ö¿Í Âý½Ò, ÅÊÅÊÇÑ ¼­¸®Å µî °î¹°µé¸¶´Ù °³¼º Àִ ½Ä°¨ÀÌ ¾Ã´Â Àç¹Ì¸¦ ¼±»çÇÑ´Ù. 

 

Àç·á(8ÀκР±âÁØ)

¹é¹Ì 400g, Çö¹Ì¡¤Âý½Ò 200g, ´Ãº¸¸® 120g, ºÒ¸° ¼­¸®Å¡¤¿Á¼ö¼ö 50g, »îÀº ÆÏ 50g, ±âÀ塤¼ö¼ö¡¤À²¹« 40g, Èæ¹Ì 30g, È£¹Ú¾¾¡¤Çعٶó±â¾¾¡¤È£µÎ ¾à°£, ¹° 1100§¢

¸¸µå´Â ¹ý

❶¼­¸®Å´ ¹Ý³ªÀý Á¤µµ, ¿Á¼ö¼ö´Â ÇÏ·ç Á¤µµ ¹°¿¡ ºÒ¸°´Ù. Èæ¹Ì¸¦ ºÒ¸± ¶§´Â ºÐ·®ÀÇ ¹° Áß 110§¢¸¦ »ç¿ëÇÏ°í, ºÒ¸®°í ³²Àº ¹°Àº ¹ä¹°·Î È°¿ëÇÑ´Ù.

❷ ¼­¸®ÅÂ, ¿Á¼ö¼ö, ÆÏ, Èæ¹Ì¸¦ Á¦¿ÜÇÑ ´Ù¸¥ °î¹°µéÀº ÇÔ²² ¼¯¾î ¾Ä´Â´Ù.

❸ ÆÏÀ» Âù¹°¿¡ ³Ö°í »î´Ù°¡ ²ú¾î¿À¸£¸é Ã¹¹°À» ¹ö¸®°í ´Ù½Ã ¹°À» ¹Þ¾Æ 7ºÐ Á¤µµ »î´Â´Ù.

❹ ºÒ¸° ¼­¸®Å¡¤¿Á¼ö¼ö¡¤Èæ¹Ì¿Í ¾Ä¾îµÐ ³ª¸ÓÁö °î¹°À» ÇÔ²² ¼¯°í ¹°À» ºÎ¾î ¹äÀ» Áþ´Â´Ù.

❺ Ãë»ç°¡ ³¡³ª¸é ¹ä°ø±â¿¡ ¹äÀ» ´ã°í °í¸íÀ¸·Î È£¹Ú¾¾, Çعٶó±â¾¾, È£µÎ¸¦ ¿Ã¸°´Ù.

 
2014-05-08 ¿ÀÀü 11:12:31 (c) Foodbank.co.kr
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