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Œc¾ä²á°ú ¹Ù¹Ì Çà  <Åë±Ç 351È£>
°ü¸®ÀÚ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2014-06-30 ¿ÀÀü 02:06:51

ÇãÇõ±¸ ¼ÎÇÁÀÇ º»°Ý Å±¹À½½Ä ·¹½ÃÇÇ 

Œc¾ä²á°ú ¹Ù¹Ì Çà 

 

¡¸¹Ý ÇÇÂ÷ÀÌ¡¹ ÇãÇõ±¸ ¼ÎÇÁ°¡ Å±¹º»ÅäÀÇ ÁøÇѠdz¹Ì¿¡ ¹Ý ÇÇÂ÷À̸¸ÀÇ ÀÚÀ¯ºÐ¹æÇÑ ½ºÅ¸ÀÏÀ» ´õÇÑ µÎ °¡Áö ·¹½ÃÇǸ¦ °ø°³Çß´Ù. ½Å¼±ÇÑ ½ÄÀç·á¸¦ »ç¿ëÇÏ°í, µ¶Æ¯ÇÑ ÇâÀÌ ¸Å·ÂÀûÀΠű¹ Çâ½Å·á¸¦ µë»Ò ³Ö¾î À£ºùǪµå·Îµµ ¼Õ»ö¾ø´Â ·¹½ÃÇÇ´Ù.

Á¤¸® ½Å¹ÎÁÖ ¼ö½À±âÀÚ smj@foodbank.co.kr »çÁø ÀÌÁ¾È£ ÆÀÀå         

 

 RECIPE 01 

Œc¾ä²á

¹Ý ÇÇÂ÷ÀÌÀÇ Àαâ¸Þ´ºÀÌÀڠű¹ÀÇ ´ëÇ¥À½½Ä Áß ÇϳªÀΠŒc¾ä²áÀº ¸ÅÄÞ»õÄÞÇÑ °¨Ä¥¸À°ú °³¿îÇÑ ÇâÀÌ ¸Å·ÂÀûÀΠ»õ¿ì¼öÇÁ´Ù. ¶óÀÓ, ·¹¸ó±×¶ó½º, °í¼ö µî ¿©·¯ Çâ½Å·á¸¦ ¾Æ³¦¾øÀÌ ³Ö¾î ¿À¹¦ÇÑ ÇâÀÌ ÄÚ³¡À» ÀÚ±ØÇϸç, ÅÊÅÊÇÑ »õ¿ì¿Í ½Å¼±ÇѠä¼Ò¿¡ ¹èÀΠ±íÀº ±¹¹° ¸ÀÀÌ ÀÏÇ°ÀÌ´Ù.

 

Àç·á

»õ¿ì 8¸¶¸®, ÃÊ°í¹ö¼¸¡¤¸ñÀ̹ö¼¸ 50g¾¿, ¾çÆÄ¡¤´ç±Ù¡¤°¡Áö 30g¾¿, ¸¶´Ã¡¤ÇÁ¸¯Å°´©¡¤°í¼ö»Ñ¸®¡¤Ä«ÇǸ£ ¶óÀÓÀÙ¡¤¼£·µ¡¤°¥¶û°¥ 10g¾¿, ¹æ¿ïÅ丶Åä 2~3°³, ·¹¸ó±×¶ó½º 2°³, Œc¾äÀå(³²Âò Œc¾ä) 100g, ¶óÀÓÁÖ½º 50§¢, ÄÚÄÚ³Ó¹ÐÅ© 20§¢, °íÃ߱⸧ 10§¢, ¶óÀÓ ¾à°£, Á¦Ã¶ Çػ깰 ¾à°£, ´ß À°¼ö 500§¢

¸¸µå´Â ¹ý

❶´ß À°¼ö¿¡ ¼ÕÁúÇÑ »õ¿ì¸Ó¸® 8°³¿Í ºÐ·®ÀÇ ¸¶´Ã, ÇÁ¸¯Å°´©, ·¹¸ó±×¶ó½º, °¥¶û°¥, °í¼ö»Ñ¸®, Ä«ÇǸ£ ¶óÀÓ ÀÙ, ¶óÀÓÀ» ³Ö°í 30ºÐ°£ ²ú¿© ÇâÀ» ¿ì¸°´Ù.

❷ ‌ºÐ·®ÀÇ Œc¾äÀå(³²Âò Œc¾ä), ¶óÀÓÁÖ½º, °íÃ߱⸧, ÄÚÄÚ³Ó¹ÐÅ©¸¦ ³Ö°í 10ºÐ ´õ ²úÀδÙ.

❸ ¾çÆÄ, °¡Áö, ´ç±Ù, ÃÊ°í¹ö¼¸, ¸ñÀ̹ö¼¸, ¼£·Ô, ¹æ¿ïÅ丶Å並 ³Ö°í 5ºÐ ´õ ²úÀδÙ.

❹ Á¦Ã¶ Çػ깰°ú »õ¿ì¸öÅë 8°³¸¦ ³Ö°í 5ºÐ ´õ ²ú¿© ¿Ï¼ºÇÑ´Ù.

 

 RECIPE 02 

¹Ù¹Ì Çà

¹Ù¹Ì ÇàÀº ´Þ°¿À» º£À̽º·Î ¸¸µç ´ã¹éÇÑ ¿¡±× ´©µé°ú ´ÞÄÞ¬Âɸ§ÇÑ Çǽ¬¼Ò½º ¹× ±¼¼Ò½º°¡ ¾î¿ì·¯Áø Å±¹½Ä ºñºö¸éÀÌ´Ù. À̸§Àº ´Ù¼Ò »ý¼ÒÇÏÁö¸¸ Çѱ¹ÀΠÀÔ¸À¿¡µµ Àß ¸ÂÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÇªÁüÇÏ°Ô ¿Ã¸° °¢Á¾ Ã¤¼Ò¿Í ÇÔ²² Áñ±æ ¼ö Àִ °Ç°­ º°¹Ì¸Þ´º´Ù.

 

Àç·á

¿¡±× ´©µé(¹Ù¹Ì)¡¤´ß °¡½¿»ì 100g¾¿, °¡Áö 50g, ´ÀŸ¸®¹ö¼¸¡¤ÃÊ°í¹ö¼¸¡¤¸ñÀ̹ö¼¸¡¤¾çÆÄ¡¤´ç±Ù¡¤ÆÄÇÁ¸®Ä« 30g¾¿, Ã»°æ䡤¿ÀÀÌ¡¤½ºÆ®¸µºó 20g¾¿, ¸¶´Ã 10g, ¹æ¿ïÅ丶Åä 1~2°³, ¶óÀÓ 1/2°³, Æʽ´°¡ 20g, ÄÚÄÚ³Ó ¹ÐÅ© 50§¢, ¶óÀÓÁÖ½º 30§¢, ±¼¼Ò½º 20§¢, Çǽ¬¼Ò½º 10§¢, ¹ÙÁú ÇÑÁÜ, ´ß À°¼ö 100§¢

 ¸¸µå´Â ¹ý

❶¿¡±× ´©µéÀº ²ú´Â ¹°¿¡ 3ºÐ°£ »îÀº ÈÄ Âù¹°¿¡ »ì¦ Ç󱺴Ù.

❷ ‌¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î ¼ÕÁúÇÑ °¡Áö, ´ÀŸ¸®¹ö¼¸, ÃÊ°í¹ö¼¸, ¸ñÀ̹ö¼¸, ¾çÆÄ, ´ç±Ù, ÆÄÇÁ¸®Ä«, ¸¶´ÃÀ» ºº´Â´Ù.

❸ ¨èÀÇ ººÀº Ã¤¼Ò¿¡ ºÐ·®ÀÇ ´ß °¡½¿»ì, Ã»°æä, ´ß À°¼ö¸¦ ³Ö°í ¼¾ ºÒ¿¡ ºº´Â´Ù.

❹ ºÐ·®ÀÇ Æʽ´°¡, ÄÚÄÚ³Ó ¹ÐÅ©, ¶óÀÓÁÖ½º, ±¼¼Ò½º, Çǽ¬¼Ò½º¸¦ ³Ö¾î ºº´Â´Ù.

❺ ½ºÆ®¸µºóÀº 6§¯·Î ½ä°í, ¿ÀÀ̴ ¾î½Á½ä±â ÇÑ´Ù.

❻ ¨çÀÇ ¿¡±× ´©µéÀ» ¿Ï¼ºÁ¢½Ã¿¡ ´ã°í, ººÀº Ã¤¼Ò ÀüºÎ¿Í ¨ëÀÇ ¼ÕÁúÇѠä¼Ò¸¦ ¿Ã¸° ÈÄ ºÐ·®ÀÇ ¹ÙÁú°ú ¹ÝÅ丷 ³½ ¹æ¿ïÅ丶Åä, ¶óÀÓÀ¸·Î Àå½ÄÇÑ´Ù.

 
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