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º´¾Æ¸®Äá »ø·¯µå & ´ß°¡½¿»ì »÷µåÀ§Ä¡  <Åë±Ç 356È£>
°ü¸®ÀÚ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2014-10-28 ¿ÀÀü 04:45:37

ÀüÅë ¹ßÈ¿ÀåÀ» ±â¹ÝÀ¸·Î Çϴ ¹Ì´Ï¸Ö¸®½ºÆ®ÀÇ ·¹½ÃÇÇ 

º´¾Æ¸®Äá »ø·¯µå & ´ß°¡½¿»ì »÷µåÀ§Ä¡ 

À̼öºÎ ¼ÎÇÁ´Â ¹Ì±¹¿¡¼­ ¿ä¸®¸¦ ¹è¿ü°í ¾ç½ÄÀ» ÇØ ¿Â ¾ç½Ä ¿ä¸®»ç´Ù. ±×ÀÇ À½½Ä ±â¹Ý¿¡´Â ¾ÆÀÌ·¯´ÏÇÏ°Ôµµ Çѱ¹ ÀüÅë ¹ßÈ¿ÀåÀÌ ÀÖ´Ù. ÂªÀº ½Ã°£¿¡ Á¦´ë·Î µÈ ¸ÀÀ» Ç¥ÇöÇϱâ À§ÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î ¹ßÈ¿ÀåÀÌ ±× ÇÙ½ÉÀÌ µÇ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¸Ô°í ³­ ´ÙÀ½³¯ ¼Ó±îÁö Æí¾ÈÇÑ À̼öºÎ ¼ÎÇÁÀÇ À½½Ä¿¡´Â ±×ÀÇ ÇöÀç¿Í ½ÄÀ½¾÷ÀÇ ¹Ì·¡¿¡ ´ëÇÑ ³ë·Â ±×¸®°í Ã¶ÇÐÀÌ ´ã°ÜÀÖ´Ù. ±× Áß ÀüÅë ½ÄÃÊ¿Í ¹ßÈ¿ÇÑ ¼Ò±Ý´©·èÀ» »ç¿ëÇÑ 2°¡Áö ·¹½ÃÇǸ¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù. Á¤¸® ¼Û¿ì¿µ Â÷Àå wysong@foodbank.co.kr »çÁø ÀÌÁ¾È£ ÆÀÀå        

 

À̼öºÎ ¼­¿ï½Ã °­³²±¸ ³íÇö·Î57±æ 34¹øÁö 102È£ 02-572-0570

RECIPE 01 

º´¾Æ¸®Äá »ø·¯µå 

º´¾Æ¸®ÄáÀº ÃÖ±Ù Äû³ë¾Æ, ·»Æ¿Äá µî°ú ´õºÒ¾î »õ·Ó°Ô °¢±¤¹Þ°í Àִ °î¹°ÀÌ´Ù. Äá Æ¯À¯ÀÇ ºñ¸´ÇÑ ÇâÀÌ ¾ø°í ºÎµå·¯¿î ½Ä°¨°ú ¸ÀÀ¸·Î ¾îµð¿¡³ª Àû¿ëÇϱⰡ ÁÁ´Ù. ÀüÅë¹æ½ÄÀ¸·Î Á¦Á¶ÇÑ ¸¶½Ã´Â Ç׾ƠÇö¹ÌÃʸ¦ µå·¹½ÌÀÇ ±âº»À¸·Î ÇÏ°í ¼Ò±Ý´©·èÀ¸·Î °£À» ÇÑ °ÍÀ̠Ư¡ÀÌ´Ù. ÀüÅë½ÄÃʴ dzºÎÇÑ Çâ°ú ºÎµå·¯¿î »êµµ°¡ »ýä·ù¿Í ¾î¿ì·¯Á® »óÅ­ÇÔ°ú ÇÔ²² Àû´çÇÑ ¹«°Ô°¨À» ÁØ´Ù. ¼Ò±Ý´©·è ¿ª½Ã Çô¿¡¼­ Â§¸ÀÀÌ µµµå¶óÁö´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇÏ°í °¨Ä¥¸ÀÀ» ´õÇÑ´Ù. ÀÍÈù ´ß°¡½¿»ìÀ» Ãß°¡Çϸ頰£´ÜÇÑ ½Ä»ç·Îµµ ¼Õ»öÀÌ ¾ø´Ù. 

 

Àç·á

º´¾Æ¸®Äá ÇÑÁÜ, Å丶Åä 1°³, ·Î¸ÞÀΠ3Àå, ¼Ò±Ý´©·è 1Ts, ´ÙÁø¸¶´Ã 1Ts, ¸¶½Ã´Â Ç׾ƠÇö¹ÌÃÊ 3Ts, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ 1Ts, ¼Ò±Ý°ú ÈÄÃß ¾à°£¾¿

°í¸í-±¸¿î ¾Æ¸óµå ¹ÝÁÜ (Å©·çÅëÀ̳ª Æĸ£¸Þ»êÄ¡Áî Ãß°¡ °¡´É)

 

¸¸µå´Â ¹ý

❶ ‌·Î¸ÞÀÎÀº Âù¹°¿¡ Àß ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ Àß Åо°í ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î ¼ÕÁúÇÑ´Ù.  

❷ ‌¿Àºì µå¶óÀ̵å Å丶Åä-Å丶Åä´Â ²ÀÁö¸¦ µû°í ²®Áú° 8µîºÐÀ» ÇØ ¼Ò±Ý, ÈÄÃß, ¹ÙÁú(¶Ç´Â Å¸ÀÓ)À» »Ñ·Á °ÇÁ¶±â¿¡ ³Ö°Å³ª ¿Àºì¿¡ ³Ö°í 90µµ·Î 4½Ã°£ ¸»¸°´Ù. Áß°£Áß°£¿¡ Å丶ÅäÀÇ ¼öºÐÀÌ Àß ³¯¾Æ°¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï µÚÀûÀδÙ.

❸ ‌º´¾Æ¸®ÄáÀº ÇÏ·ç Á¤µµ ³ÃÀå°í¿¡¼­ ¹°¿¡ ºÒ¸° ´ÙÀ½ ³¿ºñ¿¡¼­ ´Ù ÀÍÀ» ¶§±îÁö »î´Â´Ù. °£Àº µû·Î ÇÏÁö ¾Ê°í ´Ù ÀÍÀº ´ÙÀ½ ¼Ò±Ý´©·èÀ¸·Î °£À» ¸ÂÃá´Ù.

❹ ‌µå·¹½Ì-¸¶½Ã´Â Ç׾ƠÇö¹ÌÃÊ¿¡ ¼Ò±Ý, ÈÄÃß, ¸¶´ÃÀ» ³Ö°í Àß ¼¯Àº ´ÙÀ½ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏÀ» ¶³¾î¶ß·Á°¡¸é¼­ Á£´Â´Ù. 

❺ ‌ÁغñÇÑ ·Î¸ÞÀÎÀ» Àû´çÇÑ Å©±â·Î ¶â¾î »ø·¯µåº¼¿¡ ´ãÀº µÚ, ¸»¸° Å丶Å並 Àß°Ô ¶â¾î ·Î¸ÞÀΰú ¼¯´Â´Ù.

❻ ¨êÀÇ µå·¹½ÌÀ» »Ñ¸®°í ¨éÀÇ º´¾Æ¸®ÄáÀ» »ø·¯µåÀÇ Å׵θ®ÂÊ¿¡ ¾ñ´Â´Ù.

❼ ±¸¿î ¾Æ¸óµå µîÀÇ °í¸íÀ» ¸¶Áö¸·¿¡ »Ñ¸°´Ù.

 

RECIPE 02

´ß°¡½¿»ì »÷µåÀ§Ä¡

À̼öºÎ ¼ÎÇÁÀÇ ´ß°¡½¿»ì »÷µåÀ§Ä¡´Â ´ß°¡½¿»ìÀ» Áõ±â·Î ÂǼ­ ÀÍÈ÷°í ±×°¡ Á÷Á¢ ¸¸µç ¹ÙÁúÆ佺Åä°¡ µë»Ò µé¾î°£´Ù. À̼öºÎÀÇ ½Ã±×´Ïó ¡®Á¦Ç°¡¯ÀΠ¹ÙÁúÆ佺Åä´Â ¹ÙÁú, ¸¶´Ã, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ, Æĸ£¸Þ»êÄ¡Áî, ¾Æ¸óµå µîÀ¸·Î °ÉÂßÇÏ°í ÁøÇÏ°Ô ¸¸µé¾î »÷µåÀ§Ä¡»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÆĽºÅ¸¿¡µµ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, À̼öºÎ¶ó´Â À̸§°ú ºê·£µå¸¦ ¾Ë¸®´Â µ¥¿¡ Å« ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù. »÷µåÀ§Ä¡¿¡´Â ÇÁ·Îº¼·Î³×Ä¡Áîó·³ Ä¡Áî °íÀ¯ÀÇ ÇâÀÌ ¾à°£ Àִ °ÍÀ» »ç¿ëÇØ ±× °íÀ¯ÀÇ °³¼ºÀ» »ì·È´Ù.

 

Àç·á

»÷µåÀ§Ä¡¿ë Æ÷Ä«Ä¡¾Æ 1°³, ¹ÙÁúÆ佺Åä 3Ts, ´ß°¡½¿»ì 100g, ¼Ò±Ý´©·è 1/2 Ts, ÇÁ·Îº¼·Î³×Ä¡Áî 1Àå, »ç¿öÅ©¸² 2Ts, ·Î¸ÞÀΠ2Àå, Å丶Åä ½½¶óÀ̽º 2Àå, ¾çÆÄ ½½¶óÀ̽º 2Àå, ¼Ò±Ý°ú ÈÄÃß ¾à°£¾¿

 

¸¸µå´Â ¹ý

❶ ‌½Å¼±ÇÑ ´ß°¡½¿»ì¿¡ ¼Ò±Ý´©·èÀ» »ì¦ ¹ß¶ó ÇÏ·ç Á¤µµ ³ÃÀå°í¿¡¼­ Àç¿öµÐ´Ù. 

❷ ‌´ß°¡½¿»ìÀ» Âò±â¿¡ ³Ö°í ¾à 10ºÐ µ¿¾È Âð ÈÄ Á¢½Ã¿¡ ¿Å°Ü »ó¿Â¿¡¼­ ¿­±â¸¦ Àá±ñ ½ÄÈù ÈÄ ¾à 1cm µÎ²²·Î ½ã´Ù. 

❸ ·Î¸ÞÀÎÀº Âù¹°¿¡ Àß ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ Àß Åо´Ù.

❹ ‌Å丶Åä´Â ²ÀÁö¸¦ µû°í 5mm Á¤µµ·Î ½ä°í, ¾çÆĵµ ²®ÁúÀ» ¹þ°Ü ¼¼Ã´ÇÑ ÈÄ °°Àº µÎ²²·Î ½ä¾î ÁغñÇÑ´Ù. 

❺ ‌Æ÷Ä«Ä¡¾Æ¸¦ ¹ÝÀ¸·Î °¥¶ó »ç¿öÅ©¸²°ú ¹ÙÁúÆ佺Å並 Â÷·Ê·Î ¹Ù¸¥´Ù.

❻ ‌¨ë¿¡ ·Î¸ÞÀΰú Å丶Å並 ¾ñ°í Å丶Åä À§¿¡ ¼Ò±Ý, ÈÄÃ߸¦ »ì¦ »Ñ·Á °£ÇÑ´Ù. 

❼ ‌¨ì¹ø À§¿¡ ¾çÆÄ ½½¶óÀ̽º, ´ß°¡½¿»ì, ½½¶óÀ̽º Ä¡Á Â÷·Ê·Î ¿Ã¸®°í ¶Ñ²±À» µ¤´Â´Ù. 

 
2014-10-28 ¿ÀÀü 04:45:37 (c) Foodbank.co.kr
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