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[신메뉴] 비비고 ‘울진·청송의 겨울 별미 3종’ 외  <통권 357호>
관리자 기자, foodbank@foodbank.co.kr, 2014-11-26 오전 04:26:28

비비고 ‘울진·청송의 겨울 별미 3종’

「비비고」(대표이사 정문목)가 경북 울진과 청송의 향토음식을 재해석한 신메뉴 3종을 선보였다. ‘붉은 대게 돌솥밥과 골뱅이 초회 무침’은 대게 육수로 밥을 짓고 붉은 대게 속살을 함께 올렸으며, 새콤한 골뱅이 초회 무침을 반찬으로 곁들였다. ‘게짜박이 비빔밥’은 붉은 대게와 해물을 넣고 끓인 울진 향토 특제 장 게짜박이에 대게살과 달걀, 상추를 넣고 비벼 먹는 음식이다. ‘닭 불고기’는 곱게 다진 닭고기를 양념해 구운 것으로 상암점, CGV 청담점, CJ 푸드월드 매장에서 청송 대추 막걸리와 함께 세트로 판매한다.

가격 붉은 대게 돌솥밥과 골뱅이 초회 무침(1만1500원), 게짜박이 비빔밥(1만500원), 닭 불고기(4500원)

 

창고43  ‘점심 특선 2종’ 

한우전문점 「창고43」(대표 박현종)이 점심 특선으로 ‘한우궁중육개장’과 ‘용대리황태해장국’을 선보였다. ‘한우궁중육개장’은 한우 양지로 우려낸 진한 육수에 결대로 찢은 한우를 기본으로 토란대와 고사리, 숙주, 대파를 넣어 시원하고 칼칼한 맛을 낸 정통 궁중육개장이다.

‘용대리황태해장국’은 황태로 유명한 강원도 용대리에서 즐겨 먹는 방식으로 황금빛 노란 황태 속살을 진하게 우린 뽀얀 국물이 구수한 해장국이다.

가격 한우궁중육개장(8000원), 용대리황태해장국(8000원)

 

캘리포니아 피자 키친 ‘프리미엄 수제 맥주세트’

「캘리포니아 피자 키친」(운영총괄 윤인성)이 기존에 선보였던 피자맛 병맥주에 이어 수제 병맥주 시리즈의 일환으로 ‘사무엘 아담스 수제 병맥주’를 출시했다. 또 합리적인 가격에 즐길 수 있는 세트메뉴도 선보였는데 깊고 씁쓸한 맛이 일품인 ‘보스턴 라거’, 시즌맥주인 ‘옥토버페스트’, 맥주와 함께 먹기 좋은 ‘콘 구아카몰&칩’으로 구성돼 있다. 

가격 맥주 단품(9800원), 콘 구아카몰&칩 세트(2만2900원)

 

폴 바셋 ‘라떼 2종’

「폴 바셋(Paul Bassett)」(대표 석재원)이 다가오는 겨울을 맞이해 ‘마롱 라떼(Marron Latte)’와 ‘스윗 블렌드 라떼(Sweet Blend Latte)’ 신메뉴 2종을 선보였다. ‘마롱 라떼’는 유럽산 밤의 고소한 맛과 깊은 풍미를 살렸으며 ‘스윗 블렌드 라떼’는 가을과 겨울을 대표하는 식재료인 고구마와 밤을 블렌딩해 고소하고 달콤한 맛이 부드럽게 어우러지는 것이 특징이다. 새로 출시된 폴 바셋의 라떼 메뉴는 가을과 겨울 시즌 한정적으로 판매될 예정이다.

가격 마롱 라떼(5500원), 스윗 블렌드 라떼(5500원)

 

통파이브 ‘따뜻한 안주 2종’

「통파이브」(대표이사 이문기)가 따뜻한 안주를 콘셉트로 겨울 신메뉴 ‘쭉쭉치즈등갈비’와 ‘포테봉듀’ 2종을 출시했다. ‘쭉쭉치즈등갈비’는 이곳만의 특제 매운 소스로 맛을 낸 등갈비와 쭉쭉 늘어나는 모차렐라 치즈를 함께 즐기는 매콤하면서도 고소한 등갈비다. ‘포테봉듀’는 오븐에 구운 감자와 치킨 봉을 치즈에 담았다. 이번 신메뉴는 웜플레이트(Warm-plate)를 사용해 마지막 한 입까지 따뜻하게 즐길 수 있도록 한 것이 특징이다.

가격 쭉쭉치즈등갈비(1만5800원), 포테봉듀(1만3800원)

 

잇푸도 ‘겨울맞이 스페셜 세트 2종’

「잇푸도(IPPUDO)」(대표 카와하라 시게미)가 ‘하카타 고기 해물 나베 Set’와 ‘매콤 폭탄 두부 나베 Set’ 2가지 메뉴를 출시했다. 하카타 고기 해물 나베 Set는 돈코츠 육수에 다양한 채소와 돼지고기, 싱싱한 낙지가 한데 어우러져 풍성한 맛을 자랑한다. 매콤 폭탄 두부 나베 Set는 매콤한 순두부 나베와 교자, 사케로 구성돼있다. 이번에 출시된 겨울 스페셜 세트 2종은 잇푸도 3호점인 강남점에서만 만나볼 수 있다.

가격 하카타 고기 해물 나베 Set(3만9900원), 매콤 폭탄 두부 나베 Set(2만9900원)

 

알라스카랩 ‘간(肝) 건강 헛개’

「알라스카랩」(대표 김철)이 디저트 메뉴로 일상을 활기차게 만들어주는 ‘간(肝) 건강 헛개’ 아이스크림을 새롭게 선보였다. 새콤달콤한 맛과 헛개 향이 가득한 헛개 아이스크림으로 직장생활과 일상생활에 지친 이들에게 활력을 북돋아 주기 위해 비타민 C를 첨가해 만들었다. 신선한 유기농 우유를 원료로 쓰며, 부드러운 식감을 위해 영하 196℃의 액화 질소를 사용한다. 

가격 Regular(3800원), Large(5700원), Double(9900원)

 
2014-11-26 오전 04:26:28 (c) Foodbank.co.kr
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