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Á¦Ã¶ ±¹³» ½ÄÀç·Î ¸¸µå´Â ÇÁ·»Ä¡ ¿ä¸® ·¹½ÃÇÇ °¡¸®ºñ µ¿¹éÇÏ ÇÁ·¹°ñ¶ó & ´ÜÈ£¹Ú Ç»·¹¸¦ °çµéÀÎ ´ë±¸  <Åë±Ç 357È£>
°ü¸®ÀÚ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2014-11-27 ¿ÀÀü 09:23:58

Á¦Ã¶ ±¹³» ½ÄÀç·Î ¸¸µå´Â ÇÁ·»Ä¡ ¿ä¸® ·¹½ÃÇÇ 

°¡¸®ºñ µ¿¹éÇÏ ÇÁ·¹°ñ¶ó & ´ÜÈ£¹Ú Ç»·¹¸¦ °çµéÀΠ´ë±¸ 

ÀÌÂù¿À ¼ÎÇÁ´Â ÇÁ·»Ä¡ ¿ä¸®¸¦ ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª ±×ÀÇ À½½Ä¿¡¼­´Â ¡®ÇÁ¶û½º ¿ä¸®°¡ °¡Áö´Â °í¸®Å¸ºÐÇÑ ¹«°Ô°¨À» Ã£¾Æº¼ ¼ö ¾ø´Ù. ±×´Â Æ¯º°ÇÑ ÀÏÀÌ ¾ø´Â ÇÑ ¸ÅÀÏ ¾Æħ Á÷Á¢ ½ÃÀå¿¡ °£´Ù. ½Å¼±ÇÑ Á¦Ã¶ Àç·áµéÀÌ ³»´Â Ç³¼ºÇÑ »ö°¨Àº ÀÌÂù¿À ¼ÎÇÁ¿¡°Ô °­·ÂÇÑ ¿¡³ÊÁö¸¦ Àü´ÞÇÑ´Ù. ½ÃÀå¿¡¼­ ¶°¿Ã¸° ¸Þ´ºµéÀº ±×ÀÇ Áֹ濡¼­ ±×¸©À» µµÈ­Áö »ï¾Æ ¾Æ¸§´Ù¿î ¿ä¸®·Î Ã¤»öµÈ´Ù. 

±Û ¼Û¿ì¿µ Â÷Àå wysong@foodbank.co.kr »çÁø ÀÌÁ¾È£ ÆÀÀå      

 

·Î³×ÆçÆ® Æ¼ ÇϿ콺 ºÎƼũ °æ±âµµ ¼º³²½Ã ºÐ´ç±¸ ÇÏ¿À°³·Î351¹ø±æ 18 031-709-9248

 

 


 RECIPE 01 

°¡¸®ºñ µ¿¹éÇÏ ÇÁ·¹°ñ¶ó 

ÀÛ°í ÇϾᠵ¿¹éÇÏ°¡ Á¦Ã¶À» ¸ÂÀÌÇØ ½ÃÀå¿¡ ³ª¿Ô´Ù. ÀÛÁö¸¸ °­ÇÏ°Ô Æȵü´ë´Â ¸ð½À¿¡¼­ À½½ÄÀÇ ´ãÀ½»õ±îÁö ¶°¿Ã·È´Ù. Ä¡Å²½ºÅå¿¡ ÀÍÈù ÇÁ·¹°ñ¶ó´Â °£ÀÌ Àß ¹è¾î ¿ä¸®ÀÇ ¸ÀÀ» ³ôÀÏ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó µÕ±Ù ¸ð¾çÀÌ °í°´ÀÇ ´«±îÁö È£»ç½ÃŲ´Ù. °¡¸®ºñ °üÀڴ °­ÇÑ ºÒ¿¡ ÂªÀº ½Ã°£ µ¿¾È ÀÍÇô¾ß Áú±âÁö ¾Ê°í ºÎµå·´´Ù.  

¡ØÇÁ·¹°ñ¶ó(fregola)´Â »þ¸£µ¥³Ä ÁÖ¿¡¼­ À¯·¡ÇÑ µÕ±Ù ¸ð¾çÀÇ ÆĽºÅ¸´Ù. Å©±â°¡ ´Ù¾çÇÏÁö¸¸ ÀϹÝÀûÀ¸·Î Áö¸§ 2~3mm Á¤µµÀÇ °ÍÀ» ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇÑ´Ù.

 

Àç·á(1ÀκР±âÁØ)

µ¿¹éÇÏ 1ts, °¡¸®ºñ °üÀÚ 5°³, ÇÁ·¹°ñ¶ó 30g, Ä¡Å²½ºÅå 1cup, ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ 2Ts, ¼Ò±Ý¡¤ÈÄÃß ¾à°£¾¿, °¡´Ï½¬-½ÇÆÄ ¾à°£, ÇÑ·ÃÀÙ 5Àå 

 

¸¸µå´Â ¹ý

❶ ‌ġŲ½ºÅå¿¡ ºÐ·®ÀÇ ÇÁ·¹°ñ¶ó¸¦ ³Ö°í ¾à 10~15ºÐ Á¤µµ Á¹À̵íÀÌ »î´Â´Ù.  

❷ ‌µ¥¿î ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏÀ» »Ñ¸®°í °¡¸®ºñ °üÀÚ¸¦ ¾ÕµÚ·Î ³ë¸©³ë¸©ÇÏ°Ô Àß ±Á´Â´Ù. ÃëÇâ¿¡ ¸Â°Ô ¼Ò±Ý°ú ÈÄÃ߷Π°£ÇÑ´Ù.

❸ ‌Á¦Ã¶ÀΠµ¿¹éÇϸ¦ ²ú´Â ¹°¿¡ »ì¦ µ¥Ä£´Ù.

❹ ‌¨çÀÇ Àß ÀÍÀº ÇÁ·¹°ñ¶ó¸¦ Á¢½Ã¿¡ ´ãÀº µÚ ±× À§¿¡ ¨èÀÇ °¡¸®ºñ °üÀÚ¸¦ ¾ñ´Â´Ù. 

❺ ¨éÀÇ µ¿¹éÇÏ¿Í ½ÇÆÄ, ±×¸®°í ÇÑ·ÃÀÙÀ» ¿Ï¼ºµÈ ¿ä¸® À§¿¡ »Ñ¸°´Ù.

 

 


 RECIPE 02 

´ÜÈ£¹Ú Ç»·¹¸¦ °çµéÀΠ´ë±¸

°Ü¿ï¿¡ ´õ¿í ¸ÀÀÖ¾îÁö´Â »ý¼±ÀÌ ÀÖ´Ù. ´ë±¸µµ ±× Áß Çϳª´Ù. ÇϾᠴ뱸»ìÀ» ¹è°æÀ¸·Î °Ü¿ïÀ» ´ëÇ¥Çϴ ´ÜÈ£¹ÚÀ¸·Î ¸¸µç Ç»·¹¸¦ µ×´Ù. ´ÜÈ£¹Ú Ç»·¹´Â ¿ìÀ¯¿Í »ýÅ©¸²À» 1:1 ºñÀ²·Î ¼¯¾î ºÎµå·¯¿ì¸é¼­µµ ±íÀº ¸ÀÀ» ³½´Ù. ´ë±¸¸¦ ±¸¿ï ¶§´Â ²®Áú ÂÊÀ» ÆÒ¿¡´ê°Ô ÇØ °ÅÀÇ ÀÍÈù ÈÄ µÚÁýÀÚ¸¶ÀÚ ºÒ¿¡¼­ ³»·Á¾ß °íÀ¯ÀÇ ÅÊÅÊÇÑ ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. 

 

Àç·á (1ÀκР±âÁØ) 

´ë±¸»ì 70g, ´ÜÈ£¹Ú Ç»·¹ 30g(´ÜÈ£¹Ú, ¿ìÀ¯, »ýÅ©¸²), µ¥Ä£ ²¿½Ã·¡±â 10g, »îÀº ´Þ°¿ 1°³, ¼Ò±Ý¡¤ÈÄÃß ¾à°£¾¿, °¡´Ï½¬-½Ä¿ë º¸¸®Áö²É

 

¸¸µå´Â ¹ý

❶ ‌¾¾¸¦ Á¦°ÅÇÑ ´ÜÈ£¹ÚÀ» Å­Á÷ÇÏ°Ô ±ïµÏ½ä±â ÇØ Ç« Âð´Ù. ´ÜÈ£¹ÚÀÌ Àá±æ ¸¸Å­ ¿ìÀ¯¿Í Å©¸²À» 1:1 ºñÀ²·Î ³Ö°í ºí·»´õ¿¡ °£´Ù. °¥Àº ´ÜÈ£¹ÚÀ» Ã¼¿¡ Çѹø ³»¸®¸é Áú°¨ÀÌ °í¸£°í ºÎµå·¯¿î Ç»·¹¸¦ ¿Ï¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

❷ ‌»îÀº ´Þ°¿À» ÈòÀÚ¿Í ³ë¸¥ÀÚ ºÐ¸®ÇÑ ÈÄ ±½Àº Ã¼¿¡ ³»·Á °í½½°í½½ÇÑ ´À³¦À¸·Î À¸±ü´Ù.

❸ ‌µ¥¿î ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏÀ» »Ñ·Á ´ë±¸»ìÀ» ¾ÕµÚ·Î ³ë¸©³ë¸©ÇÏ°Ô Àß ±Á´Â´Ù. ÃëÇâ¿¡ ¸Â°Ô ¼Ò±Ý°ú ÈÄÃ߷Π°£ÇÑ´Ù.

❹ Á¢½Ã¿¡ ¨çÀÇ ´ÜÈ£¹Ú Ç»·¹¸¦ ¸ÕÀú ´ãÀº ÈÄ ±× À§¿¡ µ¥Ä£ ²¿½Ã·¡±â¿Í ¨éÀÇ ´ë±¸»ìÀ» Â÷·Ê·Î ¾ñ´Â´Ù.

❺ ¨èÀÇ ´Þ°¿ÀÇ ³ë¸¥ÀÚ¿Í ÈòÀÚ¸¦ ±¸¿î ´ë±¸»ì À§¿¡ Ãß°¡ÇÏ°í ¸¶Áö¸·À¸·Î ½Ä¿ë º¸¸®Áö ²ÉÀ» ¾ñ¾î ¿Ï¼ºÇÑ´Ù.

 
2014-11-27 ¿ÀÀü 09:23:58 (c) Foodbank.co.kr
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