ÇÑ ÀÔ ±ú¹°¸é ¸ð·¡¾Ëó·³ À¸½º·¯Áöµí ¹Ù»èÇÑ Å¸¸£Æ®Áö »çÀÌ·Î ´Þ°í ºÎµå·¯¿î ÇʸµÀÌ ÀÔ¾ÈÀ¸·Î °¡µæ ½º¸çµç´Ù. ÆÅÆÅÇß´ø °Ü¿ï ¿òÃ÷·È´ø ¸öÀÌ ÃËÃËÇÑ Å¸¸£Æ® ÇÑÀÔ¿¡ ³ì´Â °É º¸¸é ÀÌÁ¦ ÁøÂ¥ º½À̱¸³ª ½Í´Ù. ¿À·£¸¸¿¡ ¹¬Àº ¸ÕÁöµµ Åо°í â¹®µµ Ȱ¦ ¿°í, µû¶æÇÑ º½ ÇÞ»ì ¸¸³£Çϸç Ÿ¸£Æ®ÀÇ Ç⿬À» ´À²¸º¸ÀÚ. ÃÖ±Ù °¢Á¾ ¿ä¸®ÇÁ·Î±×·¥¿¡¼ Á¾È¾¹«ÁøÇÏ°í ÀÖ´Â ´ë¼¼³² ¹ÚÁØ¿ì ¼ÎÇÁ°¡ º½Ã³·³ ´ÞÄÞÇÑ Å¸¸£Æ® ·¹½ÃÇÇ µÎ °¡Áö¸¦ °ø°³Çß´Ù.
±Û ȲÇØ¿ø ±âÀÚ banana725@foodbank.co.kr | »çÁø ÀÌÁ¾È£ ÆÀÀå
RECIPE 01
»õÄÞ´ÞÄÞÇÑ ·¹¸óÅ©¸² °¡µæ ¸Ó±ÝÀº ¡®·¹¸ó¸Ó·©Å¸¸£Æ®¡¯
·¹¸ó¸Ó·©Å¸¸£Æ®´Â ´Ü¸À°ú »õÄÞÇÑ ¸À ±×¸®°í Å©¸®¹ÌÇÑ ÃË°¨±îÁö ³ì¾ÆÀÖ¾î ÇÑ ¹ø¿¡ ´Ù¾çÇÑ Ç³¹Ì¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â µðÀúÆ®´Ù. ·¹¸óÅ©¸²À» ÇʸµÀ¸·Î ä¿ì°í ·¹¸óÁóÀ¸·Î ÇâÀ» ´õÇÑ ·¹¸ó¸Ó·©À» ¿Ã·Á ÇÑ ÀÔ º£¹°¸é ·¹¸ó ÇâÀÌ °¡µæ ÆÛÁ® ÁøÇÏ°Ô ³»¸° Ä¿ÇÇ¿Í Àß ¾î¿ï¸°´Ù. ¸Ó·©Àº ÀÏ¹Ý Å©¸²º¸´Ù ÀÔÀÚ°¡ ´õ °ö°í °¡º¿ö Ÿ¸£Æ® ÀºÎºÐ¿¡ ¾ñ¾î ¸¶¹«¸®ÇÏ¸é ºÎµå·´°Ô ¸¶¹«¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
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Àç·á
• ÆÄÆ® »çºí·¹ - ¹Ð°¡·ç 250g, ¹öÅÍ 125g, ¼³ÅÁ 70g, ´Þ°¿³ë¸¥ÀÚ 2°³, ¹° 50§¢, ¼Ò±Ý ¾à°£
• ·¹¸óÅ©¸² - ·¹¸ó 4°³, ¼³ÅÁ 150g, ´Þ°¿ 3°³, ÀüºÐ 1ts, ¹öÅÍ 1ts
• ¸Ó·© - ´Þ°¿ÈòÀÚ 2°³, ¼³ÅÁ 100g, ·¹¸óÁó Á¶±Ý
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¸¸µå´Â ¹ý
ÆÄÆ® »çºí·¹
1. »ó¿Â¿¡ ³ìÀÎ ¹öÅÍ¿¡ ¼³ÅÁÀ» ³Ö¾î ¼¯Àº µÚ ´Þ°¿³ë¸¥ÀÚ¸¦ ¼³Ê ¹ø¿¡ °ÉÃÄ ³Ö°í ´Ù½Ã Àß ¼¯´Â´Ù.
2. ¹Ú·ÂºÐ°ú ÆÄ¿ì´õ¸¦ ³Ö°í ¼¯Àº ÈÄ °¡·ç°¡ ¾î´À Á¤µµ ¹¶ÃÄÁö¸é ¼ÕÀ¸·Î ¹ÝÁ×ÇÑ´Ù. ¿Ï¼ºµÈ ¹ÝÁ×Àº ÆòÆòÇÏ°Ô ¸¸µé¾î ³ÃÀå½Ç¿¡ ÈÞÁö½ÃŲ´Ù.
3. ÀÛ¾÷´ë ¹Ù´Ú¿¡ °·ÂºÐ °¡·ç¸¦ »ì¦ »Ñ¸° ÈÄ ¹Ð´ë·Î 2~4mm µÎ²²·Î ¸¸µé¾îÁØ´Ù.
4. ¹ÝÁ×À» Ÿ¸£Æ® Ʋ ¹Ù´Ú°ú ¿·¸é¿¡ ¹ÐÂø½ÃÄÑ ²Ú²Ú ´·¯ ä¿î ÈÄ ÀÚÅõ¸® ºÎºÐÀ» À߶󳻰í À¯»êÁö¸¦ ±ò¾Æ 180~190¡É ¿Àºì¿¡ 15~20ºÐ°¡·® ¿¹¿½ÃŲ´Ù.
5. °Ñ¸éÀÌ ³ë¸£½º¸§ÇÏ°Ô ÀÍÀ¸¸é À¯»êÁö¸¦ ´ú¾î³»°í Àüü°¡ ´Ù ÀÍÀ» ¶§±îÁö ¿Ïº®È÷ ±¸¿öÁØ´Ù.
·¹¸óÅ©¸²
1. ´Þ°¿°ú ¼³ÅÁ, ÀüºÐ, ¹öÅ͸¦ ¼¯¾î Ç®¾îÁØ µÚ ·¹¸óÁó, ·¹¸ó²®Áúµµ ³Ö°í ´õ ¼¯¾îÁØ´Ù.
2. ❶À» ü¿¡ °É·¯ ³¿ºñ¿¡ ´ã´Â´Ù.
3. Áߺҿ¡ ²úÀÌ´Ù°¡ ¾àºÒ·Î ¹Ù²Û ÈÄ °ÉÂßÇØÁú ¶§±îÁö °è¼Ó Àú¾îÁÖ¸ç ÀÍÈù´Ù.
4. ¾î´À Á¤µµ °ÉÂßÇØÁö¸é º¼·Î ¿Å°Ü ½ÄÇôÁØ´Ù.
5. ±¸¿öµÐ Ÿ¸£Æ® ÇÇ ¾È¿¡ °¡µæ ä¿ö ³ÖÀº ÈÄ ·¹¸óÁóÀ» ³ÖÀº ¸Ó·©À¸·Î ¸¶¹«¸®ÇÑ´Ù.
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RECIPE 02
´ÞÄÞÇÏ°í ÁøÇÑ ÃÊÄݸ´Å©¸²ÀÇ Ç⿬ ¡®ÃÊÄݸ´°¡³ª½´Å¸¸£Æ®¡¯
µðÀúÆ® ¹®È°¡ ¹ß´ÞÇÑ ÇÁ¶û½º¿¡¼´Â ÃÊÄݸ´À» Áñ°Ü ¸Ô´Â´Ù. Ä«Ä«¿À ÇÔ·®À̳ª µé¾î°¡´Â ºÎÀç·á¿¡ µû¶ó ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ ÃÊÄݸ´À» º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. Çѱ¹¿¡µµ Ÿ¸£Æ®³ª »§, ¼öÇ÷¹·Ñ¿¡ °¡³ª½´ ÇüÅ·Π¸¸µç ÃÊÄݸ´À» ³Ö¾î ´Ü¸ÀÀ» °¡¹ÌÇÑ µðÀúÆ®¼óµéÀÌ ¸¹´Ù. ÃÊÄݸ´°¡³ª½´´Â °úÀÏǶ·¹³ª °úÀÏû, Ä¿½ºÅ͵å Å©¸²º¸´Ù Á» ´õ ¹«°Ô°¨ ÀÖÀ¸¸é¼ ²öÀû²öÀûÇÑ ÃË°¨°ú ´Ü¸ÀÀÌ ¸Å·ÂÀûÀÌ´Ù.
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Àç·á
• ÆÄÆ® »çºí·¹ - ¹Ð°¡·ç 250g, ¹öÅÍ 125g, ¼³ÅÁ 70g, ´Þ°¿³ë¸¥ÀÚ 2°³, ¹° 50§¢, ¼Ò±Ý ¾à°£
• ÃÊÄݸ´°¡³ª½´ - ÃÊÄݸ´ 200g, »ýÅ©¸² 200§¢, ¿ìÀ¯ 80§¢, ´Þ°¿ 1°³
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¸¸µå´Â ¹ý
ÆÄÆ® »çºí·¹
·¹¸ó¸Ó·©Å¸¸£Æ®¿Í ·¹½ÃÇÇ°¡ °°À¸¹Ç·Î Âü°í
¾ÆÀ̽Ì
1. »ýÅ©¸²À» ³¿ºñ¿¡ ³Ö°í ²úÀδÙ. ÃÊÄݸ´Àº ¹ÐÅ©ÃÊÄݸ´°ú ´ÙÅ©ÃÊÄݸ´À» °°ÀÌ º¼¿¡ ´ã¾Æ³õ´Â´Ù.
2. »ýÅ©¸²ÀÌ ²ú¾î¿À¸£¸é ÃÊÄݸ´ÀÌ ´ã±ä º¼¿¡ õõÈ÷ ºÎ¾îÁØ´Ù.
3. 20ÃÊ Á¤µµ °¡¸¸È÷ ±â´Ù¸° µÚ ÈÖÆÛ·Î Á߽ɺÎÅÍ Àú¾îÁØ´Ù.
4. ¿ÏÀüÈ÷ ¼¯ÀÌ¸é ¹Ì¸® ÆÄÆ® »çºí·¹¸¦ ±¸¿ö ¸¸µç Ÿ¸£Æ®Áö¿¡ ´ã´Â´Ù.
¿À»Ú¶ìº£¸£ ¹ÚÁØ¿ì ¿À³Ê¼ÎÇÁ
º§±â¿¡¿¡¼ û³â ½ÃÀýÀ» º¸³»´Â µ¿¾È À¯·´ÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿Í µðÀúÆ®¸¦ ÁøÇÏ°Ô °æÇèÇß´Ù. È¥ÀÚ ÀÖÀ» ¶§ °£´ÜÇÑ ¿ä¸®¸¦ ¸¸µé¾î ¿ÍÀΰú ÇÔ²² Áñ±â´Â °ÍÀÌ ÁÁ¾Ò´Ù.
°£°£È÷ ½Ãµµ ½è´Ù. ±Û°ú ¿ä¸®¸¦ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â Æò¹üÇÑ 20´ë¸¦ º¸³»´Ù Çѱ¹À¸·Î ¿Í ½ÄÇ° °ü·Ã ¸Åü¿Í ½Å¹®»ç¸¦ ¿À°¡¸ç ±âÀÚ »ýÈ°À» Çß´Ù. ¹Ì½ÄÆò·Ð°¡·Î À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ ±ÛÀ» ¾²´Ù ¿ì¿¬È÷ ¸¶½ºÅͼÎÇÁÄÚ¸®¾Æ ù ¹ø° ½ÃÁð¿¡ Ã⿬ÇØ ÁØ¿ì½Â±îÁö °¬´Ù.
¡®¸¶Æ®¸¦ Çì¸Å´Â ´ç½ÅÀ» À§ÇÑ ¾È³»¼¡¯, ¡®¿Ã¸®ºê¼î¡¯ µîÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸® ÇÁ·Î±×·¥¿¡ Ã⿬ÇßÀ¸¸ç ÇöÀç´Â JTBC ¡®³ÃÀå°í¸¦ ºÎŹÇØ¡¯¿¡¼ È°¾à ÁßÀÌ´Ù. À¯·´Ç³ µðÀúÆ® Ä«ÆäÀÎ ¡¸¿À»Ú¶ìº£¸£¡¹¸¦ ¿î¿µ, ´ÞÄÞÇÑ Å¸¸£Æ®¿¡µµ ºüÁ® »ê´Ù.
* ´õ ¸¹Àº Á¤º¸´Â <¿ù°£½Ä´ç> 4¿ùÈ£ e-bookÀ» Âü°íÇϼ¼¿ä.