Theme Restauran´õ ·¹½ºÅä¶û

HOME > Theme Restauran > ´õ ·¹½ºÅä¶û
<Ǫ¸¥¼Ò¹Ý>, <Â÷¹Ý>  <Åë±Ç 363È£>
°ü¸®ÀÚ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2015-06-10 ¿ÀÀü 09:36:40

ÇѽĺßÆä ¿­Ç³ÀÌ ¿©ÀüÈ÷ ½ÄÁö ¾Ê°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥, À̹ø¿£ ´Ù¾çÇÑ Áï¼®Á¶¸®À½½ÄÀ» ¼±º¸À̴ ¡®Á¾ÇÕºßÆ䡯°¡ ·ÐĪÇØ ¾÷°èÀÇ À̸ñÀ» ²ø°í ÀÖ´Ù. ÇÁ¸®¹Ì¾ö Á¾ÇÕºßÆä ¡¸Çª¸¥¼Ò¹Ý¡¹Àº ´Ù¾çÇÑ ½ÄÀç·á¸¦ È°¿ëÇØ ¸À±ò³ª´Â ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸À̸ç Ä¡¿­ÇÑ ºßÆä½ÃÀå¿¡ µµÀüÀåÀ» ³»¹Ð¾ú´Ù.  
±Û ±è¼ºÀº ±âÀÚ fresh017@foodbank.co.kr | »çÁø ÀÌÁ¾È£ ÆÀÀå



ÇÑ¡¤Áß¡¤ÀÏ¡¤¾ç½Ä µî °®°¡Áö ¿ä¸®¸¦ Á¦°øÇÏ´Â Á¾ÇÕ ºßÆä ¡¸Çª¸¥¼Ò¹Ý¡¹ÀÌ Áö³­ 4¿ù ¸¶Æ÷±¸ »ó¼öµ¿¿¡ ¿ÀÇÂÇß´Ù. Ǫ¸¥¼Ò¹ÝÀº ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡°Ý¿¡ °¡¼ººñ ³ôÀº À½½ÄÀ» ¼±º¸À̱â À§ÇØ ¡®ÆÊ Åõ Å×À̺í(Farm to Table)¡¯À» Àü¸é¿¡ ³»¼¼¿üÀ¸¸ç, ´ëºÎºÐÀÇ À½½ÄÀ» ¸ÅÀå ¾È¿¡¼­ Áï¼® Á¶¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½Ã½ºÅÛÀ» °®Ãç °í°´ÀÌ ´õ¿í ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù. 
Ǫ¸¥¼Ò¹ÝÀº ºßÆ並 ÃÑ 7°¡Áö ¼½¼ÇÀ¸·Î ºÐ¸®ÇØ ¾ÖÇÇŸÀÌÀúºÎÅÍ µðÀúÆ®±îÁö ´Ù¾çÇÑ ¸Þ´º¸¦ Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¼öÇÁ ¹× »ø·¯µå, ±×¸±&ÇÖǪµå ¼½¼Ç À½½Ä, ȸÀüÃʹäÀÇ ÀϽļ½¼Ç, º£ÀÌÄ¿¸®&Ä¿ÇÇ Á¸ µîÀ¸·Î ³ª´² °¢ ¼½¼Ç¸¶´Ù Àü¹®¼ºÀ» ³ôÀÎ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. 
°¡Àå À̸ñÀ» ²ô´Â ºÎºÐÀº ȸÀüÃÊ¹ä ¹æ½ÄÀ» äÅÃÇÑ ÀÏ½Ä ÄڳʴÙ. ÃʹäÀü¹®°¡°¡ ½Ì½ÌÇÑ ±¹³»»ê È°¾î·Î ÃʹäÀ» ¸¸µé¾î °í°´¿¡°Ô ½Ç½Ã°£À¸·Î Á¦°øÇÑ´Ù. 2~3Çǽº¾¿ ´ã°ÜÀִ ȸÀüÃʹäÀº °í°´ ÃëÇâ¿¡ µû¶ó ¼±ÅÃÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. 
º£ÀÌÄ¿¸®¿Í Ä¿ÇǶóÀÎÀ» ´õ¿í °­È­ÇÑ µðÀúÆ® ¼½¼Çµµ ´«±æÀ» ²ö´Ù. º£ÀÌÄ¿¸® Äڳʿ¡¼­´Â ÄÉÀÌÅ©¿Í »§, ÄíÅ° µîÀÇ ¸Þ´º¸¦ ¸ÅÀå¿¡ »óÁÖÇÑ ÆÄƼ½Ã¿¡°¡ Á÷Á¢ ¸¸µç´Ù. ¸¸°³¶± µî ÇöÁö ±â¼úÁ¦ÈÞ¸¦ ÅëÇÑ ÀüÅ붱µµ °í°´µé¿¡°Ô ÁÁÀº ¹ÝÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù. ´çÀÏ Áï¼®¿¡¼­ »ý»êÇÑ ÄÉÀÌÅ©´Â ¼îÄÉÀ̽º¿¡ ³Ö¾î Á¦°ø, °í±Þ½º·¯¿î ºñÁÖ¾óÀº ¹°·Ð °í°´µéÀÌ ´õ¿í ½Å¼±ÇÏ°í ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù. º£ÀÌÄ¿¸®¿Í ¾î¿ì·¯Áö´Â Ä¿ÇÇ¿¡µµ Â÷º°È­¸¦ µ×´Ù. Ŭ¶ó¿ìµå Ä¿ÇÇ¿ÍÀÇ Á¦ÈÞ¸¦ ÅëÇØ ÃÖÀûÀÇ ¿øµÎ ¼±º° ÈÄ ¸ÅÀÏ 1ÀÏ ºÐ·® ·Î½ºÆÃÀ» ÁøÇàÇϸç, Àü¹® ¹Ù¸®½ºÅ¸°¡ °í°´ ÁÖ¹®¿¡ µû¶ó ¶ó¶¼, īǪġ³ë, Ä«¶ó¸á¸¶³¢¾Æ¶Ç µîÀ» Á¦°ø, Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡¿¡ ¹ö±Ý°¡´Â Ä¿ÇǸ¦ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. 
Ǫ¸¥¼Ò¹ÝÀÇ °¨°¢ÀûÀÎ ÀÎÅ׸®¾îµµ ³ôÀº Æò°¡¸¦ ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ¸ð´øÇÏ°í ½ÉÇÃÇÑ µðÀÚÀÎÀ¸·Î ÅëÀÏ°¨À» Áָ鼭 °¢°¢ÀÇ ¸Þ´º ¼½¼ÇÀ» ¸íÈ®ÇÏ°Ô ºÐ¸®ÇØ °í°´ µ¿¼± µî¿¡ ÆíÀǼºÀ» »ì¸° °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ¾Æ¿ï·¯ Á÷ÀåÀΰú ´Üü ¸ðÀÓÀ» À§ÇÑ ³ÐÀº ·ëÀ» °÷°÷¿¡ ±¸ºñÇØ ¹ÌÆðú ȸÀÇ ÀÚ¸®·Îµµ È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù.   
Ǫ¸¥¼Ò¹ÝÀÇ ÃÖÀÎ½Ä ´ëÇ¥´Â ¡°ÇÕ¸®Àû °¡°Ý¿¡ °íÇ°ÁúÀÇ ¿ä¸®¸¦ Á¦°øÇÏ´Â °ÍÀÌ Çª¸¥¼Ò¹ÝÀÇ ¸ñÇ¥¡±¶ó¸ç ¡°´õ¿í ¸¹Àº °í°´¿¡°Ô ¸Þ´º º»¿¬ÀÇ ¸ÀÀ» Àü´ÞÇϱâ À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. 




¡®Â÷¹Ý¡¯Àº ¸ÀÀÖ°Ô Àß Â÷¸° À½½ÄÀ» ¶æÇÑ´Ù. Çѽİú ¾ç½ÄÀ» ÀûÀýÈ÷ ¹Í½ºÇØ ´Ü¾ÆÇÑ ¿øÇ÷¹ÀÌÆÃÀ» ±¸ÇöÇÏ°íÀÚ Àå¼®Çö ¼ÎÇÁ°¡ ¿ÀÇÂÇÑ ·¹½ºÅä¶ûÀÌ´Ù. Á¡½É¿£ ½Ä»ç, Àú³á¿£ ½Ä»ç °â °£´ÜÇÑ ¾ÈÁްŸ®¿Í ¼úÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ÄܼÁÆ®À̸ç ÀÚÄ© ¹«°Å¿ï ¼ö ÀÖ´Â ¼­¾ç ¼Ò½º¿Í ÇѽĿ丮¸¦ ijÁÖ¾óÇÏ°í ´ã¹éÇÏ°Ô Ç®¾î³Â´Ù´Â Á¡ÀÌ µ¸º¸ÀδÙ.
±Û È²ÇØ¿ø ±âÀÚ banana725@foodbank.co.kr | »çÁø ÀÌÁ¾È£ ÆÀÀå




¡¸Â÷¹Ý¡¹Àº ÇÑ Á¢½Ã ¾È¿¡ ½½·ÎǪµå¸¦ Ç¥¹æÇÑ Ç»Àü À½½ÄÀ» Á¤°¥ÇÏ°Ô ´ã¾Æ ÇÕ¸®ÀûÀÎ °¡°Ý¿¡ ÆǸÅÇÑ´Ù. Àå¼®Çö ¼ÎÇÁ°¡ Ãß±¸ÇÏ´Â À½½ÄÀº ¡®Åؽº¸ß½º(Tex-mex)¡¯¶ó°í ºÎ¸£´Â Åػ罺½Ä ¸ß½ÃÄ­ À½½ÄÀ¸·Î ¹Ì±¹ Åػ罺ÁÖÀÇ À½½Ä ¹®È­ Áß Çϳª´Ù. ÁÖ·Î ÇѽÄÀç·á¿¡ ¹Ì±¹½Ä Á¶¸®¹ýÀ» Á¢¸ñÇϰųª ¼­¾ç ½ÄÀç·á¿¡ Á¤Åë ÇÑ½Ä Á¶¸®¹ýÀ» È°¿ëÇØ ¿øÇ÷¹ÀÌÆà À½½ÄÀ¸·Î ´ÜÃâÇÏ°Ô Â÷·Á³»°í ÀÖ´Ù. 
´ëÇ¥¸Þ´º´Â ¡®°öâ¶ó±¸¡¯¿Í ¡®Â÷¹ÝÇع°ÅÁ¡¯, ¡®Âü½¡ÇâÀ»ÀÔÈù¿¬¾î¡¯, ¡®Ä¥ÀýÆÇ¡¯ÀÌ´Ù. µÅÁö°öâ°ú °¢Á¾ ä¼Ò¸¦ ´ÞÂøÁö±ÙÇÑ ¼Ò½º¿¡ ººÀº ÈÄ ¼öºñµåÇÑ ´Þ°¿À» ¿Ã·Á³»´Â °öâ¶ó±¸´Â È£ºÒÈ£°¡ °¥¸®±â ½¬¿î °öâ ¸Þ´º¿¡ ´ëÇÑ Á¢±Ù¼ºÀ» ³ôÀÎ Á¡ÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ Å丶Åä¿Í ¹ÌÆ®¼Ò½º¸¦ °áÇÕÇØ ¸¸µç ¶ó±¸¼Ò½º¸¦ »ç¿ëÇØ Å丶Åä¼Ò½ºÆĽºÅ¸¿Í ºñ½ÁÇÑ ¸ÀÀ» ±¸ÇöÇØ ÆĽºÅ¸ ¸¶´Ï¾Æµé°ú 20~30´ë ¿©¼º °í°´¿¡°Ô ¾îÇÊÇÏ°í ÀÖ´Ù. 
Â÷¹ÝÇع°ÅÁÀº ¹Ù´å°¡Àç ²®µ¥±â¿Í µüÃÑ»õ¿ì¸¦ 6½Ã°£ ²úÀÎ ¹Ø ±¹¹°¿¡ µÅÁö»ç°ñÀ°¼ö¸¦ ¼¯¾î ¹¬Á÷Çϸ鼭µµ ½Ã¿øÇÑ ¸ÀÀ» »ì¸° °ÍÀÌ Æ¯Â¡. ¸ñÀ̹ö¼¸°ú »õ¿ì, ¹°¹ã, Á×¼ø, °©¿À¡¾î, µÅÁö°í±â, ¾ÖÈ£¹Ú, ¾çÆÄ µîÀ» ¿÷¿¡ ºº¾Æ 1Â÷·Î ºÒ¸ÀÀ» ³½ µÚ °íÃå°¡·ç¸¦ ³Ö°í ĮĮÇÏ°Ô ²ú¿©³½´Ù. Çع°ÅÁÀº Àú³á½Ã°£ ¼ú¾ÈÁÖ·Î ÁÖ¹®À²ÀÌ ³ô´Ù. 
»ý¿¬¾î¸¦ Á÷Á¢ ÈÆ¿¬ÇÑ ¿¬¾î¿ä¸®´Â ƯÈ÷ ¿©¼º °í°´ÀÇ È£ÀÀÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ¿ìµåĨ°ú ¾óÀ½À» ÆÒ¿¡ µ¿½Ã¿¡ ±ò°í ÈÆ¿¬½ÃÅ°´Âµ¥, ¾óÀ½ ³Ã±â·Î ¿¬¾î°¡ ÀÍÁö ¾ÊÀº »óÅ¿¡¼­ ÈÆÁ¦ Ç⸸ ¹è¾î ÃËÃËÇÑ ½Ä°¨À» ±×´ë·Î À¯ÁöÇß´Ù.  
ÀÌ ¹Û¿¡ ¸¶Ä«·Î´Ï¿Í ¸Æ¾ØÄ¡Áî ¼Ó¿¡ ¹é±èÄ¡¸¦ ³Ö¾î ¾Æ»èÇÑ ½Ä°¨°ú ºÎµå·¯¿î ¸ÀÀ» »ì¸° Ä¡Áî¹ö¹«¸®¿Í µÅÁö°í±â Ç×Á¤»ìÀ» ·ÎÁ¸®, ¸¶´Ã, ÅëÈÄÃß, Çâ½Å·á¿¡ ¼÷¼ºÇÑ µÚ ¼öºñµå·Î ÀÍÇô ½Ã¾î¸µÇÑ ¡®Ç×Á¤»ì½ºÅ×ÀÌÅ©¡¯ µîÀÌ ÀÖ´Ù.
Àå¼®Çö ¼ÎÇÁ´Â ¡°¾óÇÍ Á¤Å©Çªµåó·³ º¸ÀÏ ¼ö ÀÖÁö¸¸ Àç·á ±¸ÀÔºÎÅÍ ¼ÕÁú, Á¶¸®¹æ¹ý°ú ½Ã°£ µîÀ» ²Ä²ÄÇÏ°Ô Ã¼Å©ÇÏ°í ½Å°æ ¾´ ½½·ÎǪµå´Ù. Á¤¼ºÀ» ´ãÀº ¿øÇ÷¹ÀÌÆà ¿ä¸®¿¡ ¿ÍÀÎÀ̳ª ½Ì±Û¸ôÆ®¸¦ ÇÑÀܾ¿ °çµé¿© ºÎ´ã ¾øÀÌ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ºÐÀ§±â¸¦ ±¸ÇöÇß´Ù¡±°í ¼³¸íÇÑ´Ù. 






* ´õ ¸¹Àº Á¤º¸´Â <¿ù°£½Ä´ç>  6¿ùÈ£ e-bookÀ» Âü°íÇϼ¼¿ä.
* e-bookÀ¸·Îµµ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¡æ http://month.foodbank.co.kr/company/ebook.php

 
2015-06-10 ¿ÀÀü 09:36:40 (c) Foodbank.co.kr
quickmenu
¿ù°£½Ä´ç ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ Çѱ¹¿Ü½Ä»ê¾÷°æ¿µ¿¬±¸¿ø Çѱ¹¿Ü½ÄÁ¤º¸±³À°¿ø Á¦8ȸ ±¹Á¦¿Ü½Ä»ê¾÷½ÄÀÚÀç¹Ú¶÷ȸ
?