HOME > >
´ÞÄÞÇÔÀ» ±Á´Â ¹Ùº¸ ¾ÆƼ½ºÆ® ·¹²ÃµÎ½º¡¤¿À¶¿µÎ½º Á¤/È«/¿¬ ¿À³Ê¼ÎÇÁ  <Åë±Ç 364È£>
°ü¸®ÀÚ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2015-07-01 ¿ÀÀü 09:24:19

ÀϺ» µ¿°æÁ¦°úÇб³ Á¹¾÷, 90³â ÀüÅëÀÇ ¸®°¡È£ÅÚµ¿°æ¿¡ ÀÔ»çÇÑ Áö 8³â ¸¸¿¡ ¿Ü±¹ÀÎ ÃÖÃÊ Á¦°úÀå ¹ßŹ, ¸ðÂ÷¸£Æ® ź»ý 200Áֳ⠱â³äÀ¸·Î ¸¸µç 50¾ï ¿øÂ¥¸® ´ÙÀ̾ƸóµåÃÊÄݸ´ ÄÉÀÌÅ©ÀÇ ±â³×½º µî±Ø. ÀϺ» Á¦°ú¾÷°èÀÇ Àü¼³, Á¦°ú¡¤Á¦»§ Àü°øÀÚµéÀÇ ·Ñ ¸ðµ¨ÀÎ Á¤È«¿¬ ¿À³Ê ¼ÎÇÁÀÇ ¼± ±½Àº ¸é¸éÀÌ´Ù. ¡®´õ ¸¹Àº »ç¶÷µéÀ» ÇູÇÏ°Ô ¸¸µå´Â µðÀúÆ®¡¯¸¦ ²Þ²Ù´Â Á¤È«¿¬ ¼ÎÇÁ, ±×°¡ ¸¸µé¾î°¡´Â µðÀúÆ® ½Å¼¼°è¿¡ ´ëÇØ µé¾îºÃ´Ù.

±Û È«ÁÖ¿¬ °´¿ø±âÀÚ k2food@naver.com | »çÁø ÀÌÁ¾È£ ÆÀÀå




ÀϺ»¿¡¼­ ¾ÆƼ½ºÆ®·Î À¯¸í¼¼¸¦ ´©·È´ø ±×°¡ Çѱ¹À¸·Î µ¹¾Æ¿Í 2008³â Ȩº£ÀÌÅ· ½ºÄ𠡸·¹²ÃµÎ½º(L'ecole Douce)¡¹¿Í 2010³â ¶ó ÆÄƼ½Ã¿¡ ¡¸¿À¶¿µÎ½º(Ho^tel Douce)¡¹¸¦ ¿¬ÀÌ¾î ¿ÀÇÂÇÏÀÚ ´ç½Ã °ü·Ã ¾÷°è´Â ±¹³» ÇÁ¶û½º Á¤Åë °úÀÚ¿Í ÄÉÀÌÅ©ÀÇ »õ·Î¿î ÀåÀ» ¿­ °ÍÀ̶ó´Â ±â´ë·Î Å©°Ô ÁÖ¸ñÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. ±×¸®°í 2015³â 5¿ù. Å©·ÎÄ­½´(Croquant Chou)&¿¡Å¬·¹¸£Àü¹®Á¡ ¡¸ÆÛÇÁ(puff)¡¹¸¦ ¼±º¸ÀÌ¸ç ±×´Â ¶Ç´Ù½Ã ±¹³» µðÀúÆ®½ÃÀå¿¡ »õ·Î¿î ¹Ù¶÷À» ÀÏÀ¸Å°°í ÀÖ´Ù. 




´ÞÄÞÇÑ ·¯ºê·¹ÅÍ, 100³âÀÇ ½Ã°øÀ» ¶Ù¾î³Ñ´Â ·¹½ÃÇÇ
¡°Æĸ®, µµÄì, ¼­¿ïÀ» ÀÕ´Â ·¹½ÃÇÇ´Â ¸ÀÀ» À§Çؼ­¶ó¸é ±× ´©±¸º¸´Ù ±î´Ù·Ó´ø ½º½ÂÀÌ ¡®¸À¡¯À» À§ÇÑ ±íÀº °í¹ÎÀÇ ½Ã°£À» º¸³»´Â ³»°Ô ÀüÇØÁØ ·¯ºê·¹ÅÍÀÔ´Ï´Ù.¡±
Ä¿½ºÅ͵å Å©¸² Çâ±â°¡ ´ÞÄÞÇÏ°Ô ½ºÄ¡´Â ¿À¶¿µÎ½º ¼­·¡¸¶À»Á¡ÀÇ ÀÛÀº Å×À̺íÀ» ¸¶ÁÖÇÏ°í ¾ÉÀº Á¤È«¿¬ ¼ÎÇÁ°¡ ½Ãó·³ ´øÁø ¸»ÀÌ´Ù. ÃÖ±Ù ¿ÀÇÂÇÑ µðÀúÆ®¼ó ÆÛÇÁ¸¦ ¼Ò°³Çϱâ À§ÇØ ±×°¡ »ç¿ëÇÑ ´Ü¾îÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. ±×´Â ·¯ºê·¹Å͸¦ ÅëÇØ Á¤Åë°ú ¼ÒÅëÀ» À̾߱â ÇÑ´Ù. Á¤È«¿¬ ¼ÎÇÁÀÇ ½º½ÂÀÎ ÀϺ»ÀÎ ¼ÎÇÁ, ±×¸®°í ½º½ÂÀÇ ½º½ÂÀÎ ÇÁ¶û½ºÀÎ ¼ÎÇÁ·ÎºÎÅÍ ÀüÇØÁø ·¹½ÃÇÇ´Â ´Ü¼øÇÑ ¿ä¸®¹ýÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. 100³â ÀüÀÇ Æĸ®, ±×¸®°í 50³â Àü µµÄìÀÇ ÆÄƼ½Ã¿¡°¡ ±¸¿ö³»´ø µû¶æÇÑ ¾ÖÁ¤, ´ÞÄÞÇÑ µðÀúÆ®¸¦ ¸ÔÀ¸¸ç ÇູÇß´ø »ç¶÷µéÀÇ ±â»Ý±îÁö ´õÇØÁø ¡®·¯ºê·¹ÅÍ¡¯ÀÎ °ÍÀÌ´Ù. À̺¸´Ù ´õ ´ÞÄÞÇÑ ÀλýÀÌ ÀÖÀ»±î ½ÍÁö¸¸ ÆÄƼ½Ã¿¡·Î ÀÎÁ¤¹Þ±â±îÁö ±×ÀÇ »îÀº ³ì·ÏÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ±×¸¦ ¼ö½ÄÇÏ´Â ÃÖÃÊ¿Í ÃÖ°í, ¾ÆƼ½ºÆ® µî È­·ÁÇÑ ¼ö½Ä¾î¿¡´Â µµÄì¿¡¼­ Çѱ¹ÀÎ ÆÄƼ½Ã¿¡·Î °Þ¾úÀ» ¿ª°æ°ú °í³ú°¡ Åõ¿µµÅ ÀÖ´Ù. 
±× ¶§¹®Àϱî. Á¤È«¿¬ ¼ÎÇÁ´Â 20´ëÀÇ ÀڽŰú ¿À¹ö·¦µÇ´Â Á÷¿øµé°ú ÈĹèµé¿¡ ´ëÇÑ ¸¶À½ÀÌ °¢º°ÇÏ´Ù. ¼Õ¸¸ »¸À¸¸é ´êÀ» ¼ö ÀÖ´Â °Å¸®¿¡¼­ µû¶æÇÑ ½º½ÂÀÌÀÚ ¸àÅä·Î ¡®·¯ºê·¹ÅÍ¡¯¸¦ ÁغñÇÏ°í ½ÍÀº °Íµµ Ưº°ÇÑ ±× ¾ÖÁ¤ ¶§¹®ÀÌ´Ù. 
¡°ÀÏÀ̳ª Àλý ¸ðµÎ¿¡¼­ ¼º½ÇÇÔ, Àγ», ²ö±â, °íÁý½º·¯¿òÀº ¸Å¿ì ÇÊ¿äÇÑ ´ö¸ñÀÔ´Ï´Ù. Àú´Â °Å±â¿¡ À¯¿¬¼ºÀ̶ó´Â ´ö¸ñÀ» º¸ÅÉÀ¸¸é ÇÕ´Ï´Ù. Àü ÈĹèµé¿¡°Ô ÃëÁ÷ÀÌ Àß µÈ´Ù°Å³ª Àü¸ÁÀÌ ÁÁ´Ù´Â ÀÌÀ¯¸¸À¸·Î ¹«Á¶°Ç Âü°í °ßµð¸é ÁÁÀº °á°ú°¡ ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó´Â ¸»Àº ¸øÇÏ°Ú½À´Ï´Ù. À¯¿¬¼ºÀ» °®±â¸¦ ¿øÇÏÁÒ. ÁöÇý·Ó°Ô ÀÚ½ÅÀÇ ½ºÅ¸ÀÏÀ» ã¾Æ°¡¸é¼­ ÁÖµµÀûÀ¸·Î ÀÏ°ú ÀλýÀ» ²Ù·Á³ª°¡´Â À¯¿¬¼ºÀ» °®´Â´Ù¸é ¾î´À ¼ø°£ ½º½º·Î ²Þ²Ù´ø ÀÚ¸®¿¡ ±ÙÁ¢ÇØ ÀÖÀ» °Ì´Ï´Ù.¡±


ºê·£µå¸¦ ±âȹÇϸç, ¹è¼Û±îÁö ´ã´çÇÏ´Â °æ¿µÀÚ 
Á¤È«¿¬ ¼ÎÇÁ´Â ¿ÀÀü 9½Ã¿¡¼­ 12½Ã±îÁö µðÀúÆ® ¸Þ´ºµéÀ» ¸ÅÀåÀ¸·Î ¹è¼ÛÇÑ´Ù. ¼­·¡¸¶À» º»Á¡, ±¤È­¹® SFC, ½Å¼¼°è¹éÈ­Á¡ º»Á¡°ú °­³²Á¡±îÁö ¹è¼ÛÀ» ÇÏ°í ³ª¸é Ãë¹ÌÀÌÀÚ Á¦2ÀÇ Á÷¾÷À̶ö ¼ö ÀÖ´Â ÆÇÈ­ÀÛÇ° âÀÛ¿¡ ¸ôµÎÇÑ´Ù. ±×¸®°í Àú³áÀÌ¸é ºê·£µå ±âȹ°ú ·¹½ÃÇÇ °³¹ß·Î ½Ã°£À» º¸³½´Ù. ŸÀÌƼ¿Í ¸¶´Ù°¡½ºÄ«¸£»ê ¹Ù´Ò¶ó ºó, ½Ã½Ç¸®¾Æ»ê ÇǽºÅ¸Ä¡¿À, ¼­¾ç¹è ¹¦¸ñ ¼öÀÔ ¹× ÁøÇà»óȲµµ Æ´Æ´ÀÌ ÆľÇÇÏ°í, ¿ÃÇØ Àç°³ÇÑ ·¹²ÃµÎ½ºÀÇ ¿øµ¥ÀÌ ¼ö¾÷°ú Á¤±Ô Ŭ·¡½ºÀÇ ¼ö¾÷ ³»¿ë±îÁö °ËÅäÇÑ´Ù. ÀÌ·± È°µ¿ÀÌ ¸ÅÃâ¿¡ Å« µµ¿òÀÌ µÇÁö´Â ¾Ê´Â´Ù. ±×·¡¼­ ±×¸¦ ¾Æ³¢´Â »ç¶÷µé¿¡°Ô ±×´Â Á¾Á¾ ¡®¹Ùº¸ °°´Ù¡¯´Â ¸»À» µè´Â´Ù. ÆÄƼ½Ã¿¡·Î¼­ÀÇ ¸í¼º, ·¹²ÃµÎ½º¿Í ¿À¶¿µÎ½ºÀÇ ÀÎÁöµµ°¡ ¸ðµÎ źźÇØÁø Áö±ÝÀÌ ¹Ù·Î Á¡Æ÷¸¦ ºü¸£°Ô È®»êÇÏ°í °¡°ÝÀ» ÀçÁ¤ºñÇØ ¡®¼º°ø¡¯À» °ÅµÖµé¿©¾ß ÇÒ ½Ã±â¶ó°íµé Á¶¾ðÇÑ´Ù. ±×·±µ¥ ±×´Â ½Å»çµ¿ °¡·Î¼ö±æÁ¡Àº ¹®À» ´Ý°í, FC¾÷°èÀÇ ·¯ºêÄÝ¿¡µµ ´ý´ýÇÏ´Ù. 
¡°°¡·Î¼ö±æÁ¡Àº ÆÛÇÁ¸¦ ¿ÀÇÂÇϸ鼭 ½¬±â·Î Çß¾î¿ä. ¾ç¼Õ¿¡ ¶±À» Áã·Á´Â ³ë·ÂÀº ¾î»öÇؼ­¿ä. Àü Áö±ÝÀÇ ¼º°øÀ» ÁÖ¿ö´ã±âº¸´Ù Á÷¿øµé°ú ¾÷°è, ±×¸®°í Á¦ ¹Ì·¡¸¦ À§ÇØ ¿¡³ÊÁö¸¦ Å°¿ì´Â ÀÏ¿¡ ÁýÁßÇÏ°í ½Í½À´Ï´Ù. ÁÁÀº Àç·á·Î ´Ù¾çÇÏ°í Á¤Ã¼¼ºÀÌ È®½ÇÇÑ µðÀúÆ®¸¦ ¸¸µé´Ù º¸¸é ¿ì¸®³ª¶ó ¼ÒºñÀڵ鵵 À¯·´À̳ª È«Äá, ÀϺ»ÀÇ ºê·£µå¿¡¸¸ ¿­±¤ÇÏÁø ¾ÊÀ» °ÍÀÌ°í, ¼¼°èÀûÀÎ ¼ÎÇÁµé ¿ª½Ã Çѱ¹ ÆÄƼ½Ã¿¡µéÀÇ ½Ç·ÂÀ» ÀÎÁ¤ÇÏ°Ô µÇ¸®¶ó ¹Ï½À´Ï´Ù.¡± 


ÇູÀ» ±Á´Â ÆÄƼ½Ã¿¡ 
¡°Á¦°úÇб³¿¡ ´Ù´Ò ¶§ Á¦ ²ÞÀº ÀÛÀº °¡°Ô¸¦ ¿©´Â °ÍÀ̾ú¾î¿ä. ¼­·¡¸¶À» º»Á¡Àº ±× ²Þ¿¡ ²À ¸ÂÁÒ. ¸ÅÀå ¼ö°¡ Á» ´Ã¾î³ªµµ ¿©ÀüÈ÷ Àü ÀÛÀº °¡°ÔÀÇ ÆÄƼ½Ã¿¡ÀÔ´Ï´Ù. ´«¿¡ º¸ÀÌ´Â ±Ô¸ð³ª ¸ÅÃ⺸´Ù Á¦ ²ÞÀ» ÀÌ·é °Í, »õ·Î¿î ²ÞÀ» ²Ü ¼ö ÀÖ´Â Åä´ë¶õ »ç½ÇÀÌ Áß¿äÇÏÁÒ.¡±
¿À¶¿µÎ½º´Â Å×À̺í 3~4°³°¡ ÀüºÎÀÎ ÀÛÀº µðÀúÆ®¼óÀÌÁö¸¸ ±¹³»ÀÇ µðÀúÆ® ¾ÖÈ£°¡µé »çÀÌ¿¡¼­´Â Á¾Á¾ ¡®¼ºÁö¡¯·Î ºÒ¸°´Ù. Á¤ÅëÀ» °í¼öÇ쵂 »õ·Î¿î Àç·á¿Í ¾ÆÀ̵ð¾î¸¦ ã¾Æ¼­ ¿À¶¿µÎ½º¸¸ÀÇ ¡®·¯ºê·¹ÅÍ¡¯·Î ÀλóÀûÀÎ µðÀúÆ®¸¦ ¸¸µé°Ú´Ù´Â Á¤È«¿¬ ¼ÎÇÁÀÇ ³²´Ù¸¥ ½Ãµµ¿Í ³ë·ÂÀÇ °á°ú´Ù. ÃÖ±Ù ±×´Â ´õ ¸¹Àº »ç¶÷µéÀ» ÇູÇÏ°Ô ¸¸µå´Â ¡®Çູ µðÀúÆ®¡¯ ÇÁ·ÎÁ§Æ®¸¦ ½ÃÀÛÇß´Ù. Áö³­ 5¿ù 29ÀÏ ½Å¼¼°è¹éÈ­Á¡ °­³²Á¡¿¡ ÀÔÁ¡ÇÑ Å©·ÎÄ­½´(Croquant Chou)&¿¡Å¬·¹¸£Àü¹®Á¡ ÆÛÇÁ(puff)´Ù.
¹Ù»èÇÏ°í ±æÂßÇÑ ÆÄÆ®¾Æ½´(pa^te a‵ choux) ¹ÝÁ× ¾È¿¡ ¹Ù´Ò¶ó³ª ÃÊÄÚ½´Å©¸²À» Áï¼®¿¡¼­ ä¿öÁÖ´Â ÆÛÇÁ ¹Ù´Ò¶ó¿Í ÆÛÇÁ ¼îÄÝ¶ó¸¦ °¢°¢ 2,900¿ø°ú 3000¿øÀ̶ó´Â ÆÄ°ÝÀûÀÎ °¡°Ý¿¡ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù. »ç½Ç ¹Ùº¸ ¾ÆƼ½ºÆ® Á¤È«¿¬ ¼ÎÇÁÀÇ Çູ ÇÁ·ÎÁ§Æ®´Â ÀÌ¹Ì ½ÃÀ۵ǰí ÀÖ¾ú´Ù. ±×°¡ ÀϺ»¿¡¼­ ¹è°íÇÁ°í Èûµé ¶§ ±×¿¡°Ô ´ÞÄÞÇÑ ¸Á°¢À» ¼±¹°Çß´ø 100¿£Â¥¸® Á¡º¸ ½´Å©¸²ÀÇ ±â»ÝÀ» ´©±º°¡¿¡°Ô ³ª´²ÁÖ°í ½Í´Ù´Â »ý°¢¿¡ ¸Å¿ù 1ȸ¾¿ ½´ 100°³¸¦ 1000¿ø¿¡ Á¦°øÇÏ°í ÀÖ´Ù. 
¸ØÃã ¾ø´Â ½Ãµµ¸¦ ÅëÇØ »õ·Î¿î µðÀúÆ®ÀÇ ¼¼°è¸¦ ¿­¾î°¡´Â Á¤È«¿¬ ¼ÎÇÁ. ¿À´Ãµµ ±×´Â ¡®´ÞÄÞÇÑ È£ÅÚ¡¯ÀÇ ÄÚ¹ßÆ®ºí·ç»ö ¹®À» Ȱ¦ ¿­°í »ç¶÷µéÀ» ÇູÇÏ°Ô ¸¸µå´Â µðÀúÆ®¸¦ ±Á°í ÀÖ´Ù.






* ´õ ¸¹Àº Á¤º¸´Â <¿ù°£½Ä´ç>  7¿ùÈ£ e-bookÀ» Âü°íÇϼ¼¿ä.

* e-bookÀ¸·Îµµ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¡æ http://month.foodbank.co.kr/company/ebook.php

 
2015-07-01 ¿ÀÀü 09:24:19 (c) Foodbank.co.kr
quickmenu
¿ù°£½Ä´ç ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ Çѱ¹¿Ü½Ä»ê¾÷°æ¿µ¿¬±¸¿ø Çѱ¹¿Ü½ÄÁ¤º¸±³À°¿ø Á¦8ȸ ±¹Á¦¿Ü½Ä»ê¾÷½ÄÀÚÀç¹Ú¶÷ȸ
?