Theme Restauran

HOME > Theme Restauran >
À½½ÄÀ¸·Î ¼ÒÅëÀÌ ¿Ï¼ºµÇ´Â °ø°£ ½º¿Í´Ï¿¹  <Åë±Ç 364È£>
°ü¸®ÀÚ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2015-07-01 ¿ÀÀü 04:40:55

À½½ÄÀ¸·Î ¼ÒÅëÀÌ ¿Ï¼ºµÇ´Â °ø°£
½º¿Í´Ï¿¹ 
¿ÀÇ Űģ, ¼ÒÅë, ½ºÅ丮ÅÚ¸µ¡¦. ¹Ì½Ä Æ®·»µå¸¦ Ãß±¸ÇÏ´Â ¿äÁò ¼ÎÇÁµé¿¡°Ô´Â ÀÌÁ¦ °ø½Äó·³ ¾²ÀÌ´Â ´Ü¾îµéÀÌ´Ù. 
ÀÏ°ß ½Ä»óÇØÁ®¹ö¸° ÀÌ ´Ü¾îÀÇ ÁøÁ¤ÇÑ Àǹ̸¦ ÀÛÀº °ø°£¿¡¼­ ½ÇÇöÇÏ´Â °÷ÀÌ ÀÖ´Ù. ¡®°í°´¡¯°ú ¡®¼ÎÇÁ¡¯¶ó´Â ´Ü¾î¸¦ ¡®°ü°´¡¯°ú 
¡®¿¬±Ø¹è¿ì¡¯·Î ġȯÇصµ ÀüÇô ÀÌ»óÇÏÁö ¾ÊÀº ¹®È­°ø°£À» ¸¸µé¾î °¡°í ÀÖ´Â ¼­·¡¸¶À»ÀÇ ¡¸½º¿Í´Ï¿¹¡¹°¡ ¹Ù·Î ±× ÁÖÀΰøÀÌ´Ù.  
±Û ±è¼ºÀº ±âÀÚ fresh017@foodbank.co.kr | »çÁø ÀÌÁ¾È£ ÆÀÀå, ½º¿Í´Ï¿¹ Á¦°ø



¹Ù Å×ÀÌºí¿¡¼­ Áñ±â´Â ÄÁÅÛÆ÷·¯¸® ÄûÁø
¼­·¡¸¶À»ÀÇ ÇÑÀûÇÑ ÁÖÅð¡¿¡ ÀÚ¸®ÇÑ ¡¸½º¿Í´Ï¿¹¡¹´Â ÀþÀº ¿À³Ê¼ÎÇÁµéÀÌ ¿î¿µÇÏ´Â ¿©·¯ ·¹½ºÅä¶û Áß¿¡¼­µµ µ¶Æ¯ÇÑ °³¼ºÀÌ µ¸º¸ÀÌ´Â °÷ÀÌ´Ù. Áö³­ 2013³â ¿ÀÇÂÇØ ½º¿Í´Ï¿¹¸¸ÀÇ µ¶Æ¯ÇÑ ¹Ì½Ä¼¼°è¿Í °ø°£¹Ì·Î ¾÷°èÀÇ À̸ñÀ» ²ø°í ÀÖ´Ù. ÀÌ°÷Àº ¡®ÁØ ´õ ÆÄƼ¡¯, ¡®ÁØ ´õ ÆĽºÅ¸¡¯ µî ´Ù¾çÇÑ Æ˾÷ ·¹½ºÅä¶ûÀ» ÅëÇØ ÀڽŸ¸ÀÇ ´Ù¾çÇÑ ¹Ì½Ä Æ®·»µå¸¦ ¼±º¸¿©¿Â ÀÌÁØ ¼ÎÇÁ¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ¸¸µç °ø°£ÀÌ´Ù. ÀÌ°÷Àº ¡®¼­¿ïÀÇ Çö´ëÀûÀÎ À½½Ä(Contemporary Cuisine of Seoul)¡¯À» ÄܼÁÆ®·Î ³»¼¼¿î´Ù. ÇÑ½Ä»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¼­¿ï¿¡¼­ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ¿©·¯ À帣ÀÇ À½½ÄÀ» ¸Á¶óÇÑ ¡®Çö´ë ¼­¿ï À½½Ä¡¯À̶ó´Â Àǹ̴Ù. ÀÌ·¯ÇÑ À½½ÄÀ» ¼±º¸À̱â À§ÇÑ °ø°£À¸·Î ÀÌÁØ ¼ÎÇÁ´Â 3¸éÀ» µû¶ó ¡®¤§¡¯ÀÚ ¸ð¾çÀ¸·Î À̾îÁø ¹Ù Çü½ÄÀÇ Å×À̺íÀ» ¸¸µé¾ú´Ù. 2~3½Ã°£ÀÇ ÄÚ½º¿ä¸®¸¦ Áñ±â´Â ´ÙÀÌ´× °ø°£À¸·Î´Â ÆÄ°ÝÀûÀÎ ½Ãµµ´Ù.  
ÀÌÁØ ¼ÎÇÁ´Â ¡°¹Ù Å×À̺íÀº ¸¶Ä¡ ÇÑÆíÀÇ °ø¿¬À» º¸µí ÁÖ¹®ÇÑ À½½ÄÀÌ Á¢½Ã¿¡ ¿Ã·ÁÁö±â±îÁöÀÇ °úÁ¤À» °¡±îÀ̼­ ÁöÄѺ¼ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ °­Á¡¡±À̶ó¸ç ¡°¿ÀÇ Űģ ¾È ¼ÎÇÁµéÀÇ ÀÏ»çºÒ¶õÇÑ ¿òÁ÷ÀÓÀº °í°´ÀÇ ½Ã°¢°ú ÈÄ°¢, ¹Ì°¢À» µ¿½Ã¿¡ ÀÚ±ØÇÏ¸ç ¿À°¨ÀÇ ¼ÒÅëÀ» ÅëÇØ ½º¿Í´Ï¿¹¸¸ÀÇ ½ºÅ丮¸¦ ¸¸µé¾î °¥ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. 


¼ÎÇÁ¿Í °í°´ÀÇ °æ°è¸¦ ¾ø¾Ö´Ù  
´Ü¼øÇÑ ¿ÀÇ ŰģÀ» ³Ñ¾î¼± ¼ÒÅëÀÇ °ø°£Àº °í°´°ú ¼ÎÇÁÀÇ °æ°è¸¦ ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¾ø¾Ø´Ù. ¼ÎÇÁµéÀº °í°´ÀÇ ÀÛÀº Ç¥Á¤¸¸À¸·Îµµ ¿ä¸®¿¡ ´ëÇÑ ¹ÝÀÀÀ» Àо°í Áï°¢ÀûÀÎ Çǵå¹éÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. 
¹Ý´ë·Î °í°´ ¿ª½Ã ±×Àú ½ºÃÄ Áö³ª°¡´Â ÄÚ½º¿ä¸® °¡¿îµ¥ Çϳª°¡ ¾Æ´Ñ, ¼ÎÇÁµéÀÌ Á¤¼ºÀ¸·Î ¸¸µå´Â °úÁ¤À» ÁöÄѺ½À¸·Î½á À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ ¾ÖÁ¤°ú ¼ÎÇÁµéÀÇ ¿­Á¤À» ´õ¿í ¹Ðµµ ÀÖ°Ô ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. 
½º¿Í´Ï¿¹ÀÇ ÀÌ¿µ¿î ¸Å´ÏÀú´Â ¡°¹Ù Å×À̺í°ú ¿ÀÇ ÁÖ¹æÀº ±×¾ß¸»·Î »ý»ýÇÏ°Ô »ì¾ÆÀÖ´Â ¶óÀ̺ê Å°Ä£ÀÇ Á¤¼®À» º¸¿©Áش١±¸ç ¡°½º¿Í´Ï¿¹¿¡¼­ À½½ÄÀ» ÅëÇØ ¼±º¸ÀÌ°íÀÚ ÇÏ´Â ½ºÅ丮¸¦ °í°´µéÀÌ ´õ¿í dzºÎÇÏ°Ô ´À³¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï µ½´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù. 
¹Ù Å×À̺íÀ» ÅëÇØ ½º¿Í´Ï¿¹°¡ ¾òÀº ¿©·¯ °¡Áö Áß Çϳª´Â ±¹³» ÆÄÀÎ ´ÙÀ̴׿¡¼­ ÈçÄ¡ ¾ÊÀº ¡®1ÀÎ °í°´¡¯ÀÌ´Ù. ¼ÎÇÁ¿Í °í°´ °£ÀÇ ½É¸®ÀûÀÎ º®ÀÌ ¾ø¾îÁö°í, ¸¶Ä¡ °ü°´°ú ¿¬±Ø¹è¿ìó·³ ÀÚÀ¯·Ó°Ô ¼ÒÅëÇÏ´Ù º¸´Ï È¥ÀÚ ¹æ¹®ÇÏ´Â °í°´µµ Á¡Â÷ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù. 
ÀÌÁØ ¼ÎÇÁ´Â ¡°½º¿Í´Ï¿¹°¡ ´Ü¼øÇÑ ·¹½ºÅä¶ûÀÌ ¾Æ´Ñ À½½ÄÀ» ÅëÇØ °í°´°ú ¼ÎÇÁ°¡ ÇϳªÀÇ À¯±âÀûÀÎ °ü°è·Î ¿Ï¼ºµÇ´Â °ø°£À̾úÀ¸¸é ÇÏ´Â ¹Ù¶÷ÀÌ ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. 


¿¡ÇǼҵ忡 ´ã±ä ½º¿Í´Ï¿¹¸¸ÀÇ ½ºÅ丮ÅÚ¸µ
½º¿Í´Ï¿¹°¡ °í°´°ú ¼ÒÅëÇÏ´Â ¶Ç ÇÑ °¡Áö ¹æ¹ýÀº ¹Ù·Î ¡®¿¡ÇǼҵ塯¶ó°í ºÒ¸®´Â ÄÚ½º ¸Þ´º¸¦ ÅëÇؼ­´Ù. ÀÌ°÷Àº Áö³­ 2013³â ÇϹݱ⿡ ¿ÀÇÂÇÑ ÀÌ·¡ Áö±Ý±îÁö ÃÑ 7°³ÀÇ ¿¡ÇǼҵ带 ¼±º¸¿´´Ù. ¸ðµÎ ÇϳªÀÇ ÁÖÁ¦¸¦ Á¤ÇÏ°í ±× ÁÖÁ¦¿¡ ¸Â°Ô ¿ä¸®º° °¢°¢ Àç¹ÌÀÖ°í âÀÇÀûÀÎ À̸§À» ºÙÀÎ °ÍÀÌ´Ù. 
4¹ø° ¿¡ÇǼҵå ÁÖÁ¦¿´´ø ¡®½Ã³×¸¶Ãµ±¹¡¯ÀÇ °æ¿ì ij½ºÆ®¾î¿þÀÌ, Áê¶ó±â°ø¿ø, ´ëºÎ, ¶óµû¶ÑÀÌ, À½½Ä³²³à, ÁýÀ¸·Î, ¾Æ¸Þ¸®Ä­ ÆÄÀÌ, ¹°¶û·çÁî, °Ü¿ï¿Õ±¹, Âû¸®¿Í ÃÊÄÝ·¿°øÀå µîÀÇ À̸§À» °¡Áø ¸Þ´ºµéÀ» ¼±º¸¿´´Ù.
6¹ø° ¿¡ÇǼҵåÀÎ ¡®Æ¯º°ÇÑ Çѳ¢¡¯¿¡´Â ³ó»ñ³¯ »õÂü, ±èÀ峯 °ÑÀýÀÌ, ½º¿Í´Ï¿¹ ¿Â³¯ ´ÞÆØÀÌ, ºñ¿À´Â³¯ ³ìµÎÀü, »ýÀϳ¯ ¹Ì¿ª±¹, °áÈ¥½Ä³¯ °¥ºñÅÁ, ¾Æºü ¿ù±Þ³¯ ¿¾³¯Ä¡Å², ±º´ë ÃÊÄÚÆÄÀÌ µî ¿ì¸®°¡ Ưº°ÇÑ ¼ø°£¼ø°£¿¡ ¸Ô¾ú´ø Ãß¾ï ¼ÓÀÇ À½½ÄµéÀ» ¿¬»ó½ÃÅ°´Â ¸Þ´º¿¡ Á¤°¨ ¾î¸° À̸§À» ºÙ¿© ±¸¼ºÇϱ⵵ Çß´Ù. 
À½½ÄÀÇ ºñÁÖ¾ó°ú À̸§ÀÌ ¹Ù·Î ¿¬°áµÇ´Â ¸Þ´ºµµ ÀÖ°í, ÀüÇô ¶æ¹ÛÀÇ ¿ä¸®¿Í ÁÖÁ¦°¡ ¸ÅĪµÇ¾î ±Ã±ÝÁõÀ» ÀھƳ»±âµµ ÇÑ´Ù. ÀÌ ¸ðµÎ âÀÛ ¿ä¸®¸¦ ÅëÇØ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Â Áñ°Å¿òÀÌ´Ù. ½º¿Í´Ï¿¹ÀÇ °¨¼º ½ºÅ丮ÅÚ¸µÀÇ À¶ÇÕÀº À½½ÄÀ» Á¢ÇÏ´Â ¼ø°£À» ´õ Àç¹ÌÀÖ°í ÀÇ¹Ì ÀÖ°Ô ¸¸µé¾î ÁÖ°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. 
°¡Àå ÃÖ±Ù ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Â ÀÏ°ö ¹ø° ¿¡ÇÇ¼Òµå ¡®8µµ ´ëÀåÁ¤¡¯Àº ¿ì¸®³ª¶ó Áöµµ¸¦ ±×´ë·Î ÆîÃÄ ºÏÂÊ¿¡¼­ºÎÅÍ °¡Àå ¾Æ·¡ÂÊÀÇ Á¦ÁÖµµ±îÁö Áö¿ªº° ´ëÇ¥ ½ÄÀç·á¿Í ±×¸¦ È°¿ëÇÑ Àü±¹ 8µµÀÇ À½½ÄÀ» ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. ½º¿Í´Ï¿¹ÀÇ ÇѽĿ¡ ´ëÇÑ °ü½É°ú ¾ÖÁ¤ÀÌ °í½º¶õÈ÷ ´ã±ä ¿¡ÇǼҵå¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. 
ÀÌÁØ ¼ÎÇÁ´Â ¡°°í°´µé¿¡°Ô ½ÃÁ𺰠»õ·Î¿î ÁÖÁ¦¿Í ±×¿¡ µû¸¥ ¼ÒÁ¦ÀÇ À½½ÄµéÀ» ¼±º¸ÀÌ´Â °ÍÀÌ ¼ÎÇÁµé¿¡°Ôµµ ½±Áø ¾ÊÁö¸¸ ¾î·Á¿î ¸¸Å­ ´õ¿í Å« ±â»Ý¡±À̶ó¸ç ¡°´Ù¾çÇÑ ½ÄÀç·á°¡ °¨°¢ ÀÖ´Â ÁÖÁ¦¸¦ ÅëÇØ ¾î¶»°Ô Ç®À̵ǴÂÁö °í°´µéÀÌ Áñ°Ì°Ô °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±âȸ°¡ µÇ±æ ¹Ù¶õ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. 








 


* ´õ ¸¹Àº Á¤º¸´Â <¿ù°£½Ä´ç>  7¿ùÈ£ e-bookÀ» Âü°íÇϼ¼¿ä.

* e-bookÀ¸·Îµµ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¡æ http://month.foodbank.co.kr/company/ebook.php

 
2015-07-01 ¿ÀÀü 04:40:55 (c) Foodbank.co.kr
quickmenu
¿ù°£½Ä´ç ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ Çѱ¹¿Ü½Ä»ê¾÷°æ¿µ¿¬±¸¿ø Çѱ¹¿Ü½ÄÁ¤º¸±³À°¿ø Á¦8ȸ ±¹Á¦¿Ü½Ä»ê¾÷½ÄÀÚÀç¹Ú¶÷ȸ
?