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마카오 호텔 라이프 즐기기  <통권 367호>
관리자 기자, foodbank@foodbank.co.kr, 2015-10-01 오전 10:10:38

‘동양의 라스베이거스’로 불리는 마카오는 카지노 도시답게 초호화 리조트 호텔부터 고급 호텔, 세계적인 체인 호텔과 중저가 호텔까지 선택의 폭이 넓다. 30곳에 이르는 세계문화유산과 기상천외한 쇼, 동·서양의 이색 축제들도 다양하다. 마카오는 미식가들이 열광하는 미슐랭 레스토랑이 해마다 늘어나면서 미식의 나라로도 그 이름을 떨치고 있다. 
글 육주희 국장 jhyuk@foodbank.co.kr | 자료 제공 마카오정부관광청 한국사무소, 내일투어 


여성적인 우아함과 품격이 느껴지는 호텔
윈 마카오 Wynn Macau

윈 마카오(Wynn Macau)는 권위 있는 <포브스> 여행 가이드에서 파이브 스타상을 받은 곳으로 우수한 서비스를 자랑한다. 윈 타워와 새로 신축한 앙코르 타워로 구성돼 있으며 고급 피트니스 센터, 뷰티 살롱, 스파, 수영장 등 부대시설을 갖추고 있다. 또한 카지노와 함께 다양한 명품 브랜드숍, 디자이너 부티크숍들이 있어 휴식과 쇼핑, 여가와 오락을 한 곳에서 즐길 수 있다. 겉으로 보기에 다소 남성적인 중후함이 느껴지지만 호텔 안에 들어서면 사랑스러운 컬러의 꽃과 나비, 섬세한 자수, 명화, 화려한 샹들리에 등이 어우러져 여성스러운 우아함이 한껏 돋보인다.
윈 마카오는 대륙의 호방함이 엿보이는 금빛 찬란한 외관과 사자를 연상케 하는 상징물, 물과 빛이 조화를 이룬 분수쇼, 드래곤 쇼 등으로 유명하다. 2만1000개의 크리스탈 결정으로 구성된 조명이 다양한 빛의 광선을 나무에 쏘아 생동감 넘치는 계절을 표현하는 공연을 비롯해 현대적인 조명과 오디오 효과를 결합한 행운의 드래곤 쇼는 웅장한 스케일을 자랑한다. 주말 밤에 펼쳐지는 분수쇼는 브로드웨이와 중국의 유명한 노래에 맞춰 레이저 조명과 함께 환상적인 율동으로 매혹시킨다. 파인레스토랑부터 바까지 레스토랑도 다양하다. 정통 탄요리를 체험할 수 있는 미슐랭 2스타 레스토랑인 「골든 플라워(Golden Flower)」, 분수쇼를 보면서 식사를 즐길 수 있는 극장식 이탈리안 레스토랑 「일 테아트로(il Teatro)」, 정통 광동요리와 딤섬을 제공하는 미슐랭 1스타 레스토랑 「윙 레이(Wing Lei)」 등 파인 다이닝을 비롯해 보석상자에서 영감을 얻어 샹들리에와 크리스탈 인테리어가 인상적인 「바 크리스탈(Bar Cristal)」 등이 있다. 


합리적인 가격에 최고의 숙박 시설과 음식 제공
쉐라톤 마카오 호텔 Sheraton Macau Hotel Cotai Strip

2012년 말 문을 연 쉐라톤 마카오 호텔은 마카오 내 최대 규모는 물론 세계 곳곳에 있는 쉐라톤 호텔 중에서도 가장 규모가 크다. 이곳에는 100개 이상의 다양한 숍과 레스토랑, 라이브 공연이 열리는 카페와 카지노가 들어섰다. 총 3896개의 객실이 준비돼 있으며, 디럭스 룸과 디럭스 코타이 뷰 룸, 스위트룸 그리고 클럽라운지와 야외 수영장, 개인 카바나와 헬스장, 스파 등 다양한 시설을 갖추고 있다. 쉐라톤 마카오 호텔이 매력적인 이유는 세계적인 수준의 체인 호텔을 HK$1000가 조금 넘는 가격에 이용할 수 있으며, 3박 연속 시 HK$1000 이하의 가격에 묵을 수 있다는 것이다. 레스토랑은 호주 출신 총괄 셰프인 데이비드 킹(David King)의 열정이 각 레스토랑마다 잘 나타나 예술성과 맛이 뛰어나다.  
세계의 뷔페 요리를 맛보는 「피스트(Faest)」, 정통 이탈리아 요리를 선사하는 「베네(Bene)」, 다양한 중국식 해산물 요리와 핫팟이 전문인 「신(Xin)」, 간단하게 음료와 간식을 먹을 수 있는 열대 오아시스풍의 「팜스(Palms)」 등이 있다. 
모던한 분위기의 피스트는 호스피탈리티의 새로운 표준을 제공한다는 자부심을 갖고 세계 각국의 요리를 제공하는 뷔페 레스토랑이다. 베네는 이탈리아 트라토리아(Trattoria) 스타일의 레스토랑으로 따뜻한 분위기에서 친구 및 가족과 좋은 음식, 좋은 시간을 공유할 수 있는 이상적인 장소로 안성맞춤이다. 열대 오아시스에서 영감을 얻은 팜스는 쇼핑, 관광 등 바쁜 하루 일정을 마친 후 팜나무 그늘 아래에서 하루의 피로를 풀 수 있다. 
주소  Cotai Strip, Taipa, Macau, SAR, P.R. Chain
문의  853-2880-2000, www.sheraton.com/macao



포시즌스 호텔 마카오 Four Seasons Hotel Macao Cotai Strip

포시즌스 호텔 마카오는 미슐랭 2스타 레스토랑으로 정통 광동요리와 딤섬을 선보이는 「지얏힌(Zi Yat Heen)」, 뷔페레스토랑 「벨칸싸오(Belcan´ca˜o)」, 애프터눈 티를 즐길 수 있는 「윈도우 레스토랑(Windows Restaurant)」 등 6개의 레스토랑이 있다.


가성비 높은 선데이 샴페인 뷔페 브런치
벨칸사오 Belcancao
포시즌스 호텔 마카오의 「벨칸사오(Belcancao)」는 ‘아름다운 노래’라는 뜻의 뷔페 레스토랑이다. 독일 출신의 셰프인 클라우스 칼바이트(Klaus Kallweit)의 지휘 아래 펼쳐지는 메뉴는 랍스터, 알래스카 킹크랩과 관자, 홍합, 왕소라, 새우 등을 비롯해 사시미, 스시 등 각종 신선한 해산물이 다양하다. 특히 호주·프랑스·스코틀랜드산 굴을 다양하게 맛볼 수 있으며, 즉석에서 조리하는 바비큐와 베이징 덕, 스테이크 등 구이류도 다양하다. 피자, 파스타 등 이탈리안 요리와 난과 커리 등 인도 요리, 태국식 샐러드 등 나라별 건강식 요리도 갖춰져 있으며, 누들 코너에서는 원하는 재료를 고르면 즉석에서 요리해 준다. 마카롱, 티라미수, 치즈케이크 등 각종 케이크와 과일, 음료 등 디저트 섹션도 전문 디저트숍에 비해 손색이 없다. 
특히 월~토요일 정오부터 오후 2시 30분 사이에 진행되는 ‘딜라이트풀 런치(Delightful Lunch)’는 MOP 138(약 2만원)에 불과한 가격이지만 다채로운 메뉴를 즐길 수 있다. MOP 198의 뷔페 코스를 선택하면 애피타이저부터 메인코스와 단품 주문까지 가능하다. 조금 여유가 있다면 샴페인 브런치(MOP 699)를 즐기는 것도 좋다. 샴페인이 무제한 제공되고, 수석 요리사가 만든 메뉴를 각 테이블마다 직접 다니면서 나눠주는 테이블 어라운드 서비스를 받을 수 있다. 약 10가지 코스로 진행되는 테이블 어라운드 서비스에는 애피타이저부터 2스타 레스토랑인 지얏힌(Zi Yat Heen)에서 조리한 딤섬과 스페셜 음료, 디저트까지 제공된다.

애프터눈 티를 즐기고 싶다면 이곳에서
윈도우 레스토랑 Windows Restaurant
애프터눈 티를 즐길 수 있는 「윈도우 레스토랑(Windows Restaurant)」은 3단 트레이 위에 각종 페이스트리가 가득 담겨 나온다. 클로티드 크림과 과일 잼까지 갖춰져 나와 달콤한 페이스트리와 따끈한 홍차가 조화롭다. 
여유롭게 애프터눈 티를 즐길 수 있도록 배려해 소파는 한없이 푹신하다. 1인당 가격이 MOP 198로 저렴한 반면 퀄리티는 매우 높다. 국내 디저트 레스토랑에 견주어 봐도 가격경쟁력이 상당하므로 평소 애프터눈 티 문화를 접해보고 싶었다면 이곳 윈도우 레스토랑에서 시도해볼 것을 권한다. 


윈 마카오 Wynn Macau
라스베이거스의 전설적 카지노 호텔인 윈 마카오의 존재감은 단연 독보적이다. 윈 타워와 그 뒤에 위치한 윈 앙코르의 식음업장은 무려 10개나 된다.


미슐랭 스타 레스토랑 음식을 이 가격에?
윙레이 Wing Lei
「윙레이(Wing Lei)」는 미슐랭 1스타 레스토랑으로 정통 광둥요리를 선보인다. 용이 비행하는 듯한 모양의 크리스탈 대형 장식으로도 유명하다. 11시 30분부터 오후 3시까지 맛볼 수 있는 윙 레이의 점심 딤섬은 반드시 예약을 해야 할 정도로 인기다. MOP 188(약 2만7000원)에 챈 택 캉(Chan Tak Kwong) 수석 셰프가 선보이는 시그니처 딤섬 24종 중 6가지를 골라 먹을 수 있다. 베이커리 시트에 금가루가 뿌려진 전복 딤섬, 구운 바비큐 포크 번 딤섬 등은 세심한 맛을 자랑한다. 딤섬 이외에도 샥스핀 요리, 건해삼 요리, 제비집 요리, 생선요리, 바비큐 요리 등 다양한 요리와 술 취한 새우, 슬라이스한 매콤 전복, 훈제 두부 시트에 슬라이스한 매콤 해삼 등 애피타이저도 섬세하다. 챈 셰프의 6코스 테이스팅 메뉴는 1인당 MOP 688에 즐길 수 있다. 

공연처럼 펼쳐지는 오픈 주방과 환상적인 분수 쇼
일 티에트로 Il Teatro
저녁에만 문을 여는 고급 이탈리안레스토랑 「일 티에트로(Il Teatro)」는 마치 이탈리아의 극장처럼 공간이 층층으로 구성되어 있다. 고객들은 맨 위에 위치한 오픈 주방에서 셰프들이 요리하는 모습을 보면서 식사를 하거나 15분에 한 번씩 펼쳐지는 화려한 분수 쇼를 보면서 고급스러운 이탈리아 요리와 함께 멋진 공연까지 볼 수 있어 데이트 장소로 추천할 만하다. 
일 티에트로는 세 가지 요리를 선택할 수 있는 바 메뉴를 MOP 188에 운영하고 있으며, 와인 한 잔과 세 가지 바 메뉴를 고를 경우 MOP 228에 이용할 수 있다. 수석 셰프 안토니의 4코스 테이스팅 메뉴는 1인당 MOP 408이다. 

탄 퀴진을 선보이는 고품격 레스토랑
골든 플라워 Golden Flower
「골든 플라워(Golden Flower)」는 미슐랭 2스타 레스토랑으로 중국 북부와 남부의 요리법이 퓨전된 탄 퀴진(Tan Quisine)을 선보이는 유일한 레스토랑이다.  자리에 앉으면 티 소믈리에가 티 세레모니로 물을 따라 주고, 음식이 나오면 그에 따른 차의 종류와 효능, 먹는 방법 등을 설명해 준다. 
등소평, 앨리자베스 여왕 등 세계 여러 나라의 귀빈들에게 탄 요리를 대접한 수석 셰프의 시그니처 요리는 해삼 요리와 피쉬모우, 네 가지 디저트 등이다. 모든 요리는 홍콩의 유명한 디자이너 알런 챈이 디자인 한 도자기 그릇에 담겨져 나와 품격을 더한다. 



쉐라톤 마카오 호텔 Sheraton Macao Hotel 
1인용 훠궈 뷔페, Xin
훠궈는 여럿이 함께 어울려 느긋하고 떠들썩하게 즐기는 음식이다. 그래서 혼자 떠나는 여행자가 시도하기 쉽지 않지만 쉐라톤 마카오의 레스토랑 「신(Xin)」에서는 혼자라도 문제없다. 훠궈 냄비와 버너가 1인용이며, 훠궈에 넣는 재료는 뷔페식으로 취향대로 입맛대로 고르는 재미가 쏠쏠하다. ‘5스타 핫 폿(5Star Hot Pot)’이라는 콘셉트에 걸맞게 재료의 질도 뛰어나다. 즉석에서 잘라주는 고기, 신선한 해산물, 각양각색의 어묵과 채소가 만족도를 높인다. 뿐만 아니라 각종 요리와 디저트까지 독립 뷔페 코너로 마련돼 있다. 육수도 락사 육수, 해산물 육수, 고기 육수 등 다양하게 있어 선택할 수 있다. 
가격 점심 HKD 238(약 3만3000원), 저녁 HKD 398(약 5만8000원)

COD City of Dreams Macau
3년 연속 미슐랭 스타, 테이스팅 룸 The Tasting Room
엔터테인먼트 중심의 젊은 호텔 ‘하드락 호텔 마카오’, 럭셔리한 느낌의 ‘크라운 타워’, 비즈니스 중심의 ‘하얏트 호텔 마카오’를 묶는 시티 오브 드림즈(City of Dreams)는 공연장, 클럽, 레스토랑, 카지노, 쇼핑몰이 연결돼 있는 거대한 복합 엔터테인먼트 단지다. 크라운 호텔 3층에 위치한 「테이스팅 룸(The Tasting Room)」은 정통 프랑스식에 현대적 감각을 더해 3년 연속 미슐랭 스타를 유지하고 있다. 주문 즉시 살아있는 광어를 잡아내는 생선 요리뿐만 아니라 프렌치드레싱을 얹은 랍스터 샐러드 등 식재료부터 요리, 플레이팅까지 더할 나위 없다. 남성은 민소매 티셔츠나 반바지, 슬리퍼를 착용을 하면 출입이 제한된다. 

로열 호텔 마카오 Hotel Royal Macau
포르투갈 다이닝, 파두 FADO
대부분의 포르투갈 레스토랑이 로드숍인데 반해 로열 호텔 마카오 「파두(FADO)」에서는 다이닝 수준의 포르투갈 음식을 맛볼 수 있다. 포르투갈을 상징하는 포인트 타일은 이곳의 정체성을 한 눈에 보여주며, 프라이빗 룸도 마련돼 있다. 
이곳의 요리를 책임지고 있는 루이스 아메리코(Luis Americo) 셰프는 포르투갈 요리로 세계적인 인정을 받고 있으며, 기존의 바깔라우나 세라듀라 등으로 대변되는 포르투갈 요리가 아닌 아뮤즈 부쉬부터 수프, 샐러드, 대구 카르파치오, 문어 카르파치오, 조개요리 등 코스에 따라 정갈하고 아름다운 플레이팅으로 포르투갈 요리를 선보인다. 바깔랴우를 주문하면 셰프가 직접 테이블로 나와서 요리를 해주는 서프라이즈 서비스도 제공한다. 요리와 함께 포르투갈 와인을 곁들여도 좋다.

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2015-10-01 오전 10:10:38 (c) Foodbank.co.kr
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