Other's

HOME > Other's
ÇѤýÁߤýÀϤýÅ 4°³±¹ ±¹Á¦Æ÷·³  <Åë±Ç 367È£>
¡°ÇѽÄ, À¯³×½ºÄÚ ¼¼°è¹«Çü¹®È­Àç µîÀçÀ§ÇØ °Ç°­ ¾Õ¼¼¿ö¾ß¡±
°ü¸®ÀÚ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2015-10-01 ¿ÀÀü 11:10:31

¡®Á¦2ȸ ÇѽĻç¶û ÇѽÄÀ§Å©¡¯ÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ°¡ ÁÖÃÖÇÏ°í ÇѽÄÀç´ÜÀÌ ÁÖ°üÇÑ ¡®ÇÑ¡¤Áß¡¤ÀÏ¡¤Å 4°³±¹ ÇÑ½Ä ÁøÈï ±¹Á¦ ½ÉÆ÷Áö¾ö¡¯ÀÌ Áö³­ 15ÀÏ ¼­¿ï ¾çÀ絿 aT¼¾ÅÍ¿¡¼­ ¿­·È´Ù. À̳¯ 4°³±¹ ÀüÅëÀ½½Ä Àü¹®°¡¿Í ½ÄÇ° Àü¹® ¾ð·ÐÀÎ µî ÃÑ 8¸íÀº ÀÚ±¹ÀÇ ÀüÅë ½Ä¹®È­¿Í ¼¼°èÈ­¸¦ À§ÇÑ ´Ù¾çÇÑ Á¤Ã¥°ú ÇÔ²² ÇѽÄÀÇ ¼¼°èÈ­¸¦ À§ÇÑ ´Ù¾çÇÑ Á¶¾ðÀ» Çß´Ù. 

Çѱ¹ À½½Ä°ú À½¾Ç, Ãã, µµÀÚ±â, ³ò±×¸© µî ÈǸ¢
¡´ÀϺ»ÀÇ ½Ä¹®È­ 1300³â¡µ µî ¼ö½Ê ±ÇÀÇ À½½Ä °ü·Ã Ã¥À» ¾´ Àú¼ú°¡ÀÌÀÚ ÀϺ» ÀüÅëÀ½½ÄÀ» ¿¬±¸ÇÑ ÇÐÀÚÀÎ ¿ÀÄí¹«¶ó ¿øÀåÀº ¡°ÀϺ» À½½ÄÀÌ ¼¼°è¿¡ ¾Ë·ÁÁö±â ½ÃÀÛÇÑ °ÍÀº 2Â÷ ´ëÀü µÚ ÀϺ»¿¡ ÁÖµÐÇß´ø ¹Ì±ºÀÌ º»±¹À¸·Î µ¹¾Æ°¡ ÀϺ»¿¡¼­ ¸ÔÀº À½½Ä ¸ÀÀÌ ±¦Âú¾Ò´Ù°í ÁÖº¯¿¡ ¾Ë¸° °ÍÀÌ °è±â¿´´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù. 
¶Ç ¡°ÇѶ§ ¹Ì±¹¿¡ ÀÌ¾î ¼¼°è 2À§ÀÇ °æÁ¦ ´ë±¹ÀÌ´ø ÀϺ»ÀÇ ÀÚµ¿Â÷¡¤Ä«¸Þ¶ó¡¤TV µîÀÌ ³ôÀº Æò°¡¸¦ ¹ÞÀ¸¸é¼­ µ¢´Þ¾Æ ÀϺ» À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ ¼¼°è »ç¶÷µéÀÇ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁ³´Ù¡±¸ç ¡°ÇÏÁö¸¸ ¿äÁò Áö±¸ÃÌ¿¡ ÆÛÁø ÀϺ» À½½ÄÀº ÀϺ»ÀÇ ÀüÅë °¡Á¤½ÄÀÌ ¾Æ´Ï¶ó »ó¾÷È­µÈ ÀϺ»½ÄÀ̾ ¾ÈŸ±õ´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
´õºÒ¾î ¡°Çѱ¹ À½½ÄÀº Çï½Ã(healthy)ÇÏ´Ù. Çѱ¹¿£ ÈǸ¢ÇÑ À½¾Ç°ú ÃãÀÌ ÀÖ´Ù. ¼¼°è¿¡ ÀÚ¶ûÇÒ ¸¸ÇÑ ±ÃÁ߿丮¿Í ¹éÀÚ¡¤Ã»ÀÚ¡¤±Ý¼Ó ³ò±×¸©ÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ·± Á¡À» ³Î¸® ¾Ë¸®¸é ¼¼°èÀÎÀÌ Çѱ¹ À½½ÄÀ» ´õ ¸¹ÀÌ »ç¶ûÇÒ °ÍÀÌ´Ù¡±°í ¹àÈ÷¸ç ¡°Çѱ¹ÀÎÀº ¸Ô°Å¸® ¹®Á¦¿¡¼­ ÀϺ»ÀÇ ½ÇÆи¦ µÚµû¸£Áö ¸»¾ÒÀ¸¸é ÇÑ´Ù¡±°í µ¡ºÙ¿´´Ù. 

ÇѽÄ, ¼¼°èÀÎÀÇ »ç¶ûÀ» ¹ÞÀ¸·Á¸é °Ç°­ÀÌ Å° Æ÷ÀÎÆ®
À̳¯ ±¹Á¦Æ÷·³¿¡¼± ÀϺ»ÀÇ ½Ä¹®È­¸¦ ¶æÇÏ´Â ¿Í¼îÄí(ûúãÝ.È­½Ä)°¡ 2013³â ¸» À¯³×½ºÄÚ ¹«Çü¹®È­À¯»ê¿¡ µîÀçµÈ °Í°ú °ü·ÃÇØ ´Ù¾çÇÑ ÀÇ°ßÀÌ Á¦±âµÆ´Ù. ¿ÀÄí¹«¶ó ¿øÀåÀº ¡°¹«Çü¹®È­À¯»ê ½Åû ´ç½Ã ÀϺ»ÀÇ Á¤ºÎ ³»¿¡¼­µµ ÀÇ°ßÀÌ °¥·È´Ù¡±¸ç ¡°ÀϺ»ÀÌ ¿Í¼îÄí(È­½Ä) ´ë½Å ÀϺ»½ÄÀ» ³»¼¼¿ü´Ù¸é ¹«Çü¹®È­Àç ¼±Á¤¿¡ ½ÇÆÐÇßÀ» °Í¡±À¸·Î ÃßÁ¤Çß´Ù. ¶Ç ¡°¿Í¼îÄí°¡ ¹«Çü¹®È­À¯»êÀ¸·Î ¼±Á¤µÆÀ» ¶§ °¡Àå ȯȣÇÑ »ç¶÷Àº ±³ÅäÀÇ Á¶¸®»ç¿´´Ù. ÀϹÝÀÎÀÇ °ü½ÉÀº Áö±Ýµµ ±×¸® ³ôÁö ¾Ê´Ù¡±¸ç ¡°ÇѽÄÀ» ±èÀ幮ȭ(2013³â 
12¿ù)¿¡ À̾î À¯³×½ºÄÚ ¹«Çü¹®È­À¯»êÀ¸·Î µîÀçÇÏ·Á¸é Á¤ºÎ¡¤½Äǰȸ»ç¡¤Á¶¸®ÀΡ¤´ëÁßÀÌ È¥¿¬ÀÏü°¡ µÇ°í ÇѽÄÀÇ °Ç°­ È¿°ú¸¦ Àü ¼¼°è¿¡ ³Î¸® ¾Ë¸± ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù¡±°í ÁÖ¹®Çß´Ù. ÀϺ»ÀÇ À¯¸í À½½Ä ÀÛ°¡ È¥¸¶ Åä¸ðÄÚ ¾¾´Â Æ÷·³¿¡¼­ ¡°¿Í¼îÄíÀÇ ¹«Çü¹®È­À¯»ê µîÀç°¡ ¼ö¸¹Àº ÀϺ»Àο¡°Ô ÀϺ» À½½ÄÀÇ ÀåÁ¡¡¤Æ¯¼ºÀ» ¹Ù·Î ÀνÄÇÏ°Ô ÇÑ °ÍÀº ±àÁ¤ÀûÀÎ Ãø¸é¡±ÀÌ¸ç ¡°ÇѽÄÀÌ ¼¼°èÀÎÀÇ »ç¶ûÀ» ¹ÞÀ¸·Á¸é °Ç°­À» Å° Æ÷ÀÎÆ®·Î ³»¼¼¿ï °Í¡±À» Á¶¾ðÇß´Ù. 

Àü ¼¼°è ä½Ä ¿­Ç³, ÇѽÄÀÇ ¼¼°èÈ­¿¡ À¯¸®ÇÑ Á¶°Ç
¡®Å±¹ À½½ÄÀ» ¼¼°èÀÇ ÁÖ¹æÀ¸·Î¡¯¶õ ½½·Î°ÇÀ» ¾Õ¼¼¿ö ¼¼°èÀÎÀÇ Çô³¡À» ÀÚ±ØÇÏ°í Àִ ű¹ À½½Ä Àü¹®°¡µéµµ ÇѽÄÀÇ °æÀï·Â¿¡ ´ëÇØ ³ô°Ô Æò°¡Çß´Ù. ű¹ ¹æÄÛ ¼ÒÀç Ä«¼¼»ñ ´ëÇÐ ¼ö¶óÄ«ÀÌ ÁÖÄ«·Î¿£»çÄð ±³¼ö(¿Ü½Ä°ü¸® Àü°ø)´Â ¡°ÇѽÄÀº ä½Ä À§ÁÖÀÇ °Ç°­½ÄÀ̶õ »ç½ÇÀÌ ÃÖ´ë °­Á¡¡±ÀÌ¸ç ¡°Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î ä½Ä ¿­Ç³ÀÌ ºÒ°í ÀÖ¾î ÇѽÄÀÇ ¼¼°èÈ­¿¡ À¯¸®ÇÑ Á¶°ÇÀÌ Çü¼ºµÈ ¼À¡±À̶ó°í ÁöÀûÇß´Ù. ±×´Â À½½Ä°ú ¹®È­¸¦ À¶ÇÕ½ÃÄÑ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô Á¦°øÇÏ´Â °ÍÀÌ Çѽİú ű¹ÀÇ °øÅëÁ¡ÀÌÀÚ °æÀï·ÂÀ̶ó°í Ç®ÀÌÇß´Ù. ±æ°Å¸® À½½ÄÀ» °ü±¤ »óÇ°È­ÇÏ´Â Àϵµ Àû±Ø °í·ÁÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í °­Á¶Çß´Ù. ¼ö¶óÄ«ÀÌ ±³¼ö´Â ¡°Å±¹À» ãÀº ÇØ¿Ü ¿©Çà°´À» Á¶»çÇß´õ´Ï ½Î¸é¼­ ¸ÀÀÖ´Â ±æ°Å¸® À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ ¼±È£µµ°¡ ¸Å¿ì ³ô¾Ò´Ù¡±¸ç ¡°±æ°Å¸® À½½Ä ¸Þ´º¸¦ °í±Þ ·¹½ºÅä¶û¿¡¼­µµ Ãë±ÞÇÏ°Ô ÇØ ±æ°Å¸® À½½ÄÀº ½Î±¸·Á À½½ÄÀ̶õ ÀλóÀ» Áö¿ö °¡Ä¡¸¦ ³ô¿©ÁØ °ÍÀÌ È¿°úÀûÀ̾ú´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù. ±×´Â ¶Ç ¡°Å±¹ À½½Ä°ú ¿ÍÀÎÀ» ÇÔ²² Á¦°øÇÑ °ÍÀÌ Å±¹ À½½ÄÀÇ ¼¼°èÈ­¿¡ ±â¿©Çß´Ù¡±¸ç ¡°¼­±¸¿¡¼­ Àα⠳ôÀº ¼ú°ú Çѱ¹ À½½ÄÀ» ÇÔ²² ½ÄŹ¿¡ ¿Ã¸®´Â °Íµµ ¿¬±¸ÇÒ °Í¡±À» Á¦¾ÈÇß´Ù.  

Çѱ¹ Àü ¼¼°è¿¡¼­ µÎ ¹ø°·Î ä¼Ò¸¦ ¸¹ÀÌ ¼·Ãë
ÇѽÄÀ» ÁÖÁ¦·Î °­¿¬ÇÑ È£¼­´ë ¹ÙÀÌ¿À»ê¾÷ÇкΠÁ¤Çý°æ ±³¼ö(½ÄÇ°¿µ¾çÇÐ Àü°ø)´Â ¡°ÇѽÄ(ùÛãÝ)Àº ¹äÀÌ ÁÖ½Ä, ¹ÝÂùÀÌ ºÎ½ÄÀÎ ¹Ý»ó(ÚùßÉ) ¹®È­ÀÇ ÀüÇü¡±À̸ç, µÎºÎ µî Äá ½ÄÇ°°ú ±èÄ¡ µî ¹ßÈ¿À½½ÄÀÌ ÀÚÁÖ ¹ä»ó¿¡ ¿À¸£°í, ½ÄÀ̼¶À¯¡¤ºÒÆ÷È­ Áö¹æ¡¤ÆÄÀÌÅäÄɹÌÄÃ(phytochemical, ½Ä¹°¼º »ý¸®È°¼º¹°Áú)ÀÌ Ç³ºÎÇÑ °Íµµ ÇѽÄÀ» µ¸º¸ÀÌ°Ô ÇÑ´Ù°í ¸»Çß´Ù. ³ª¹°°ú ¹ßÈ¿À½½ÄÀÌ ¹ß´ÞµÈ °Íµµ ÇѽÄÀÇ ÀåÁ¡À¸·Î ²Å¾Ò´Ù. Á¤ ±³¼ö´Â ¡°¡®99°¡Áö ³ª¹° ³ë·¡¸¦ ¾Ë¸é 3³â °¡¹³À» ³Ñ±ä´Ù¡¯´Â ¸»ÀÌ ÀÖÀ» ¸¸Å­ ´Ù¾çÇÑ ³ª¹° ¹ÝÂùÀÌ Á¸ÀçÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°´öºÐ¿¡ Çѱ¹Àº Àü ¼¼°è¿¡¼­ µÎ ¹ø°·Î ä¼Ò¸¦ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â ±¹°¡À̸ç, 100¼¼¸¦ ³Ñ±ä ±¹³» Àå¼ö ³ëÀÎÀÇ °øÅëÁ¡ Áß Çϳª°¡ Ç×»êÈ­ ¼ººÐÀÌ ¸¹Àº ä¼Ò, ƯÈ÷ ³ª¹° ¹ÝÂùÀ» Áñ°Ü ¸Ô´Â °ÍÀÌ´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
Á¤ ±³¼ö´Â ÇѽÄÀÇ ´ã±ä öÇÐÀÇ Çϳª·Î ¾à½Äµ¿¿ø(å·ãÝÔÒê¹, ¾à°ú À½½ÄÀº ±Ù¿øÀÌ °°´Ù´Â ¶æ)À» °Å·ÐÇß´Ù. ¿ì¸® ±¹¹ÎÀº ¼Ò½º(sauce)¸¦ ¾ç³äÀ̶ó°í ºÎ¸£´Â µ¥ ¾ç³äÀº ¡®¾à¡¯°ú ¡®»ý°¢¡¯ÀÌ ÇÕÃÄÁø ¿ë¾î´Ù. ¾ç³äÀº À½½ÄÀÇ À⳿»õ¸¦ Àâ¾ÆÁÙ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¸öÀ» º¸(ÜÍ)ÇÏ´Â ¾àÀç¶õ °ÍÀÌ´Ù.

Á¾°¡À½½ÄÀº ½½·ÎǪµå ÀüÇüÀÇ Á¤¼º °¡µæÇÑ À½½Ä
Çѱ¹½ÄÇ°Ä¿¹Â´ÏÄÉÀ̼ÇÆ÷·³ ¹ÚÅÂ±Õ È¸ÀåÀº ±ÃÁßÀ½½Ä°ú »çÂûÀ½½ÄÀÇ Æ¯Â¡°ú ÇÔ²² Á¾°¡À½½ÄÀ» ¼Ò°³Çß´Ù. ¹Ú ȸÀåÀº ¡°Á¾°¡À½½Ä¿¡ ´ëÇØ ¼ÕÀÌ ³Ê¹« ¸¹ÀÌ °¡´Â À½½Ä, Çö´ëÀÎÀÇ ÀÔ¸À¿£ ¸ÂÁö ¾Ê´Â À½½Ä, Çã·Ê°¡ ½ÉÇÑ À½½ÄÀ̶ó°í ¿ÀÇظ¦ ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ¼öµÎ·èÇÏ´Ù¡±¸ç ¡°Á¾°¡À½½ÄÀº ½½·ÎǪµå(slow food)ÀÇ ÀüÇüÀ̸鼭 Á¤¼ºÀÌ °¡µæ ´ã±ä À½½Ä¡±À̶ó°í ¿¹ÂùÇß´Ù.

ÇÑÆí À̳¯ ½ÉÆ÷Áö¾ö¿¡¼± Áß±¹ º£ÀÌ¡ ¼ÒÀç °ø»ó´ëÇÐ Á¶¿µ±¤ ±³¼ö(Áß±¹À½½Ä¹®È­Çùȸ ºÎȸÀå)°¡ ¡®°øÀÚ °¡¹®ÀÇ ÀúÅà À½½Ä¡¯, ÀϺ» ÀüÅë ¿ä¸® ¿¬±¸°¡ÀÎ ¾Æ¾ß¿À ¿ÀÄí¹«¶ó ¿øÀå(¿ÀÄí¹«¶ó ¿ä¸® ½ºÆ©µð¿À)ÀÌ ¡®ÀϺ» ÀüÅëÀ½½ÄÀÇ °è½Â ¹æ¹ý¡¯, ű¹ ¹æÄÛ ¼ÒÀç Ä«¼¼»ñ´ëÇÐ ¼ö¶óÄ«ÀÌ ÁÖÄ«·Î¿£»çÄð ±³¼ö(¿Ü½Ä°ü¸® Àü°ø)°¡ ¡®Å±¹ ÀüÅëÀ½½ÄÀÇ ¿ª»ç¿Í °­Á¡¡¯À» ÁÖÁ¦·Î °­¿¬Çß´Ù. Çѱ¹ÀÇ ÀüÅëÀ½½Ä¿¡ ´ëÇؼ± È£¼­´ë ¹ÙÀÌ¿À»ê¾÷ÇкΠÁ¤Çý°æ ±³¼ö(½ÄÇ°¿µ¾çÇÐ Àü°ø)°¡ ¡®ÇÑ½Ä ¹®È­À¯»êÀÇ ÇöȲ, º¸Á¸°ú È®»ê¡¯À» ÁÖÁ¦·Î °­¿¬Çß´Ù.
±Û À°ÁÖÈñ ±¹Àå jhyuk@foodbank.co.kr | »çÁø ÀÌÁ¾È£ ÆÀÀå 

 
2015-10-01 ¿ÀÀü 11:10:31 (c) Foodbank.co.kr
quickmenu
¿ù°£½Ä´ç ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ Çѱ¹¿Ü½Ä»ê¾÷°æ¿µ¿¬±¸¿ø Çѱ¹¿Ü½ÄÁ¤º¸±³À°¿ø Á¦8ȸ ±¹Á¦¿Ü½Ä»ê¾÷½ÄÀÚÀç¹Ú¶÷ȸ
?