HOME >
ºÎµå·¯¿ò°ú ´ÞÄÞÇÔÀ¸·Î µ¹µ¹ ¸»¸° ·ÑÄÉÀÌÅ©  <Åë±Ç 368È£>
°ü¸®ÀÚ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2015-11-06 ¿ÀÀü 03:13:11

ºÎµå·´°í ÃËÃËÇÏ°Ô ±¸¿î ½ºÆÝÁö ½ÃÆ®¿¡ ºÎµå·¯¿î Å©¸²À» ä¿ö µ¹µ¹ ¸¸ ·ÑÄÉÀÌÅ©´Â ÀÔ ¾È °¡µæ ÆÛÁö´Â ´ÞÄÞÇÔ¿¡ ¼ÕÀÌ Àý·Î °£´Ù. ÃÖ±ÙÀÇ ·ÑÄÉÀÌÅ©´Â Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡, µðÀúÆ® Ä«Æä µî¿¡¼­ ´Ù¾çÇÏ°í »õ·Î¿î ¸ð½ÀÀ¸·Î º¯È­Çϸç ÇÖÇÑ µðÀúÆ®·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇÏ°í ÀÖ´Ù. µ¿¹°, ij¸¯ÅÍ, ³ª¶óº° ±¹±â ¸ð¾ç µî ´Ù¾çÇÑ ºñÁÖ¾óÀ» ¼±º¸ÀÌ¸ç ·ÑÄÉÀÌÅ©¸¸ ÆǸÅÇÏ´Â ·ÑÄÉÀÌÅ©Àü¹®Á¡µµ ´Ã°í ÀÖ´Ù. ´ÞÄÞÇÔ°ú ºÎµå·¯¿òÀ» ¸Ó±ÝÀº ·ÑÄÉÀÌÅ©¸¦ ¼Ò°³ÇÑ´Ù.
±Û ¹Ú°æ·® ±âÀÚ krpark@foodbank.co.kr


ÃËÇÏ°í ºÎµå·¯¿î ·ÑÄÉÀÌÅ©
·ÑÄÉÀÌÅ©(Roll cake)´Â ¸» ±×´ë·Î »§ ½ÃÆ®¿¡ ÀëÀ̳ª Å©¸² µîÀ» ¹ß¶ó µ¹µ¹ ¸¸ ÄÉÀÌÅ©¸¦ ¶æÇÏ¸ç ¡®½ºÀ§½º ·Ñ(Swiss roll)¡¯À̶ó°íµµ ºÒ¸°´Ù. ¿ø·¡´Â Á©¸®°¡ µç ÄÉÀÌÅ©¸¦ ÀǹÌÇÏ´Â °ÍÀ̾úÀ¸³ª, º£ÀÌÄ¿¸®ÀÇ ±âº» Ç°¸ñÀ¸·Î ¹ßÀüÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼­ °¢Á¾ ½ºÆÝÁö ½ÃÆ®¿¡ ½Ã·´°ú Å©¸², °¡³ª½´ µîÀ» ¹Ù¸£°í °úÀÏ µîÀÇ ¼ÓÀç·á(Çʸµ)¸¦ ³Ö¾î ¸»¾Æ¼­ ¸¸µå´Â ±âµÕ ¸ð¾çÀÇ ÄÉÀÌÅ©¸¦ ÁöĪÇÏ´Â ¸»·Î ¾²ÀÌ°Ô µÆ´Ù. 
¡®½ºÀ§½º ·Ñ¡¯À̶ó´Â À̸§ ¶§¹®¿¡ ½ºÀ§½º¿¡¼­ óÀ½ ¸¸µé¾îÁ³´Ù´Â ¼³µµ ÀÖÁö¸¸, ½ÇÁ¦ ½ºÀ§½º ·ÑÀÇ ±â¿ø¿¡ ´ëÇؼ­´Â Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁö ¾Ê´Ù. Áß¾ÓÀ¯·´ÀÇ ¿©·¯ Áö¿ª¿¡¼­ 19¼¼±â°æºÎÅÍ ¸¸µé¾îÁ³´Ù´Â °ÍÀÌ Á¤¼³ÀÌ´Ù. ÀÌÈÄ ·ÑÄÉÀÌÅ©°¡ ¹Ì±¹°ú µ¿¾çÀ¸·Î ÀüÇØÁö¸é¼­ ½ºÆÝÁöÄÉÀÌÅ© ÀÚü¿¡ ÄÚÄھƸ¦ ´õÇϰųª °ÇÆ÷µµ °°Àº °ÍÀ» ³Ö±âµµ ÇÏ¸ç ·Ñ ¾È¿¡ ä¿ö ³Ö´Â Çʸµµµ °úÀÏÀë, »ýÅ©¸², »ý°úÀÏ µî Á¡Â÷ ´Ù¾çÇØÁö±â ½ÃÀÛÇß´Ù. ºÎµå·¯¿î ½Ä°¨À» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ÀϺ»¿¡¼­´Â ´Þ°¿ÈòÀڷθ¸ ½ÃÆ®¸¦ ¸¸µé°í ¼ÓÀ» »ýÅ©¸²À¸·Î °¡µæ ä¿ö ºÎµå·¯¿òÀ» ´õÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. 

·ÑÄÉÀÌÅ©ÀÇ ÇÙ½ÉÆ÷ÀÎÆ® ¡®½ºÆÝÁö ½ÃÆ®¡¯
·ÑÄÉÀÌÅ©¿¡¼­ °¡Àå Áß¿äÇÑ ÇÙ½ÉÀº ºÎµå·¯¿î ¡®½ºÆÝÁö ½ÃÆ®¡¯´Ù. ½ÃÆ®¸¦ ÀÔ ¾È¿¡ ³Ö¾úÀ» ¶§ ´ÞÄÞÇÑ Å©¸²°ú ¾î¿ì·¯Áö¸ç »ç¸£¸£ ³ì¾Æµå´Â °ÍÀÌ ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâ´Â ºñ°áÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Å©¸²ÀÇ °æ¿ì À¯Áö¹æÀÌ 30~50% ÇÔÀ¯µÈ °ÍÀ» ÁÖ·Î »ç¿ëÇϴµ¥ ¿ìÀ¯ÀÇ ´õ¿í °í¼ÒÇÏ°í ÁøÇÑ ¸ÀÀ» ¿øÇÑ´Ù¸é À¯Áö¹æ ÇÔ·® 40% ÀÌ»óÀÇ »ýÅ©¸²À» »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀ» ÃßõÇÑ´Ù.
·ÑÄÉÀÌÅ©´Â ½ºÆÝÁö ½ÃÆ®¸¦ ¸¸µå´Â ¹ÝÁ×¹ý¿¡ µû¶ó ½Ä°¨ÀÇ Â÷ÀÌ°¡ ÀÖ´Ù. ½ºÆÝÁö ¹ÝÁ×¹ýÀº ´Þ°¿ÀÇ ±âÆ÷¼ºÀ» ÀÌ¿ëÇÑ °ø¸³¹ý°ú º°¸³¹ýÀ¸·Î ³ª´¶´Ù. °ø¸³¹ýÀº ´Þ°¿ÈòÀÚ¿Í ³ë¸¥ÀÚ¸¦ ¼¯¾î ÇÔ²² °ÅÇ° ³»¼­ »ç¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î ±â°øÀÌ Á¶¹ÐÇØ ¾à°£ ÆÜÆÜÇÏ´Ù°í ´À³¥ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¹öÅ͸¦ ÷°¡Çؼ­ ¸¸µå´Â ½ºÆÝÁö ¹ÝÁ×Àº ÀϹÝÀûÀ¸·Î °ø¸³¹ýÀ» ÀÌ¿ëÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. °ø¸³¹ýÀÇ ¹ÝÁ×Àº ¹öÅÍ°¡ µé¾î°¡ ÀÖ¾î dz¹Ì°¡ ÁÁÀ¸¸ç ³óÈÄÇÑ Ç³¹ÌÀÇ Å©¸²°ú Á¶ÇÕÇϱ⵵ ÁÁ´Ù.
ÀÌ¿Í ¹Ý´ëÀÎ º°¸³¹ýÀº ´Þ°¿ÈòÀÚ¿Í ³ë¸¥ÀÚ¸¦ ºÐ¸®ÇØ Á¦Á¶ÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î ±âÆ÷°¡ ´Ü´ÜÇؼ­ ©ÁָӴϷΠ¥¼­ ±Á±âµµ ÇÑ´Ù. ´Þ°¿ÈòÀÚ¸¦ ÈÖÇÎÇÏ¸é °ÅÇ° ¼ÓÀ¸·Î °ø±â°¡ µé¾î°¡´Âµ¥, ÈÖÇÎÇÑ °ÅÇ°(¸Ó·©)À» ³ÖÀ¸¸é ¹ÝÁ×ÀÌ ºÎÇ®¾î ¿Ã¶ó ±â°øÀÌ Ä¿Á® »ó´ëÀûÀ¸·Î Æø½ÅÇÑ ½Ä°¨À» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. °ø¸³¹ý¿¡ ºñÇØ ºÎµå·¯¿î ½Ä°¨À¸·Î ÈçÈ÷ ½¬ÆùÄÉÀÌÅ©³ª Ä«½ºÅ׶ó ¹ÝÁ×À¸·Î »ç¿ëÇÑ´Ù. 

·ÑÄÉÀÌÅ©ÀÇ ºÎÈ°
¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ ·ÑÄÉÀÌÅ© ÇÏ¸é ¡®µµÁö¸¶·Ñ¡¯À» Á¦ÀÏ ¸ÕÀú ¶°¿Ã¸°´Ù. Áö³­ 2013³â, ÀϺ»ÀÇ Á¦°ú ºê·£µå ¡¸¸ù½´½´¡¹°¡ ±¹³»¿¡ µé¾î¿À¸é¼­ µðÀúÆ®¾÷°è°¡ µé½â¿´´Ù. ºÎµå·¯¿î »ýÅ©¸²À¸·Î °¡µæ Âù µµÁö¸¶·ÑÀº ¡®ÀÌ°ÍÀÌ ÁøÁ¤ÇÑ ·ÑÄÉÀÌÅ©´Ù¡¯¶ó°í ¾Ë·ÁÁÖµí ȪīÀ̵µ ÇöÁöÀÇ ½Å¼±ÇÑ ¿ìÀ¯¸¦ »ç¿ëÇØ °í¼ÒÇÏ°í ÁøÇÑ ¸ÀÀ» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. µµÁö¸¶·ÑÀº ÁÙÀ» ¼­Áö ¾Ê°í´Â ¸Àº¼ ¼ö ¾øÀ» Á¤µµ·Î Æø¹ßÀûÀÎ Àα⸦ ²ø¸ç ÇÖÇÑ µðÀúÆ®·Î µî±ØÇß´Ù. 
À̸¦ °è±â·Î ±¹³»¿¡¼­´Â ´Ù¼Ò ħüµÆ´ø ·ÑÄÉÀÌÅ©°¡ ´Ù½Ã ÁÖ¸ñ¹Þ±â ½ÃÀÛÇßÀ¸¸ç ½ºÆÝÁö ½ÃÆ®¿¡ ÀëÀ̳ª Å©¸²À» ¹Ù¸¥ ±âº» ·ÑÄÉÀÌÅ©¿¡¼­ »ýÅ©¸²À» °¡µæ ä¿î ·ÑÄÉÀÌÅ©, ³ìÂ÷³ª µþ±â, ÃÊÄݸ´ µî ¿©·¯ °¡Áö Å©¸²À» »ç¿ëÇÑ ·ÑÄÉÀÌÅ© µî ´Ù¾çÇÏ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù. ±¹³» À¯ÀÏÇÑ Ä³·¯¸á Àü¹® Ä«ÆäÀÎ ¡¸¸¶¸Á°¼¶Ç¡¹´Â ij·¯¸áÀ» »ç¿ëÇÑ ·ÑÄÉÀÌÅ©¸¦ ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. ½Ã±×´Ïó ¸Þ´ºÀÎ ¡®Ä«¶ó¸á ·ÑÄÉÀÌÅ©¡¯´Â ¾Æ¸óµå °¡·ç¸¦ µë»Ò ³Ö¾î ÃËÃËÇÑ ºñ½ºÄû¿Í ³× °¡Áö »ýij·¯¸á ¼Ò½º·Î ±íÀº °í¼ÒÇÔ°ú ÀÔ¾È °¡µæ ÆÛÁö´Â ´ÞÄÞÇÔÀÌ ÀÏÇ°ÀÌ´Ù. ¹Ð°¡·ç ´ë½Å ½Ò°¡·ç¸¦ »ç¿ëÇØ Â÷º°È­¸¦ ²ÒÇÑ °÷µµ ÀÖ´Ù. ¡¸´Þ·Ñ(Dal Roll)¡¹Àº ±¹³»»ê ½Ò°¡·ç·Î ¸¸µé¾î Æ÷½½Æ÷½½ÇÑ ½Ä°¨À» ÁÖÁö¸¸ ¾ÃÀ»¼ö·Ï ´ã¹éÇÏ¸ç °Ç°­ÇØÁö´Â ´À³¦ÀÌ µç´Ù. ¼ººÏµ¿ º»Á¡À¸·Î ½ÃÀÛÇØ ÇöÀç´Â ÀÌÅ¿ø, È«´ë, ¼­·¡¸¶À» µî ¼­¿ïÀÇ ÇÖÇ÷¹À̽º¿¡ ÀÚ¸®ÇÒ ¸¸Å­ °Ç°­ ·ÑÄÉÀÌÅ©·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇß´Ù. È«´ëÀÇ ·ÑÄÉÀÌÅ©Àü¹®Á¡ ¡¸½¦Áî·Ñ¡¹Àº ÇÁ¶û½º»ê »ýÅ©¸²°ú ±¹³»»ê »ýÅ©¸²À» ÀûÀýÈ÷ ºí·»µùÇؼ­ »ç¿ëÇÏ¸ç ¼³ÅÁÀ» ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê¾Æ ´ÞÁö ¾Ê°í ÀԾȿ¡¼­ »ì»ì ³ì´Â Å©¸²ÀÌ ÀλóÀûÀÌ´Ù. 

¾Ë·Ï´Þ·Ï, µ¶Æ¯ÇÑ ¸ð¾çÀ¸·Î ¹«ÇѺ¯½Å
¼ÓÀç·á¿Í ´õºÒ¾î ·ÑÄÉÀÌÅ© ¿ÜÇüÀÇ ´Ù¾çÇÑ º¯½Åµµ ´«¿¡ ¶è´Ù. ÃÖ±ÙÀÇ ·ÑÄÉÀÌÅ©´Â ´Ü¼øÈ÷ ¸ÀÀÇ º¯È­¸¦ ³Ñ¾î ¾Ë·Ï´Þ·Ï ¹«Áö°³, Á¥¼Ò³ª ±â¸° µîÀÇ µ¿¹° ¸ð¾ç, ³ª¶óº° ±¹±â µî ¡®ºñÁÖ¾ó¡¯ À§ÁÖÀÇ ·ÑÄÉÀÌÅ©·Î º¯½ÅÇØ º¸´Â Àç¹Ì¸¦ ´õÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. °æ¸®´Ü±æÀÇ ÀåÁø¿ì ¼ÎÇÁ°¡ ¿ÀÇÂÇÑ º£ÀÌÄ¿¸® Ä«Æä ¡¸ÇÁ·©Å©¡¹´Â ¡®·¹Àκ¸¿ì·Ñ¡¯, ¡®Á¥¼Ò·Ñ¡¯ µî ÅåÅå Æ¢´Â ºñÁÖ¾óÀÇ ·ÑÄÉÀÌÅ©¸¦ ¼±º¸¿´´Ù. ½Ã°¢ÀûÀÎ È¿°ú´Â ¹°·Ð, Â˵æÇÑ ½ÃÆ®¿Í ¾ó±×·¹ÀÌ Å©¸²ÀÇ Á¶È­·Î ¸Àµµ ¸¸Á·½ÃÄÑ Á¶±Ý ´Ê°Ô ¹æ¹®Çϸé Ç°ÀýµÅ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ¾øÀ» Á¤µµ·Î Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù. ºñÁÖ¾ó»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Á¦Ã¶ ½ÄÀ縦 »ç¿ëÇØ °èÀýº°·Î ÆǸÅÇÏ´Â ¡®½ÃÁðÇÑÁ¤·Ñ¡¯, ÁöÁ¡º°·Î ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ¡®¸ÅÀåÇÑÁ¤·Ñ¡¯ µî ¡®ÇÑÁ¤¡¯À̶ó´Â ´Ü¾î·Î Â÷º°È­¸¦ °­Á¶ÇÏ´Â °Íµµ ¿äÁò ·ÑÄÉÀÌÅ© ÆǸŠƮ·»µå´Ù.
µðÀúÆ®Àü¹®Á¡»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó º£ÀÌÄ¿¸®, Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡, ÆíÀÇÁ¡ µî Ÿ ¾÷Á¾¿¡¼­µµ ¿ìÈÄÁ×¼øó·³ ·ÑÄÉÀÌÅ©¸¦ Ãâ½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù. µðÀúÆ® Ä«Æä ¡¸Åõ½æÇ÷¹À̽º¡¹´Â ¿Ã¿©¸§ ½Ã¿øÇÑ ºù¼ö¿Í ·ÑÄÉÀÌÅ©¸¦ °áÇÕÇÑ ¡®·ÑÄÉÀÌÅ© ºù¼ö¡¯¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù. ¿©¸§ÀÇ ´Ü°ñ ¸Þ´ºÀÎ ºù¼ö¿Í ÃÊÄÚ·ÑÄÉÀÌÅ©¸¦ ÇÑ ¹ø¿¡ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ¾î ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. 
CJÁ¦ÀÏÁ¦´çÀº ·ÑÄÉÀÌÅ©¸¦ 2000¿ø´ë·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¡®»Ú¶ìÿ ½ºÀ­·Ñ¡¯À» Ãâ½ÃÇØ µðÀúÆ®½ÃÀåÀ» °ø·«Çß´Ù. »Ú¶ìÿ ½ºÀ­·ÑÀº 5Á¾À¸·Î Ãâ½ÃÇØ 100ÀÏ ¸¸¿¡ 200¸¸°³ ÆǸŶó´Â ±â·ÏÀ» ¼¼¿ì±âµµ Çß´Ù.
¾÷°è °ü°èÀÚ´Â ¡°°ú°Å ¾ÆÀ̵éÀÇ °£½ÄÀ̳ª ¼±¹°¿ë º£ÀÌÄ¿¸® Á¤µµ·Î Æ÷Áö¼Å´×ÇØ Å©°Ô ÁÖ¸ñ¹ÞÁö ¸øÇÏ´ø ·ÑÄÉÀÌÅ©°¡ ÃÖ±Ù¿¡´Â ´õ¿í ºÎµå·¯¿î ¸À°ú ´Ù¾çÇÑ ºñÁÖ¾ó·Î Àçź»ýÇϸ鼭 ¸¹Àº Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°ºÎµå·¯¿î ½ÃÆ®¿Í ´ÞÄÞÇÑ Å©¸²ÀÌ Ä¿Çǿ͵µ Àß ¾î¿ï·Á È°¿ë ¹üÀ§°¡ ³ÐÀº ¸Þ´º·Î ÇâÈÄ ¼ºÀ强ÀÌ ´õ¿í ±â´ëµÇ´Â µðÀúÆ®¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù.



 
2015-11-06 ¿ÀÀü 03:13:11 (c) Foodbank.co.kr
quickmenu
¿ù°£½Ä´ç ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ Çѱ¹¿Ü½Ä»ê¾÷°æ¿µ¿¬±¸¿ø Çѱ¹¿Ü½ÄÁ¤º¸±³À°¿ø Á¦8ȸ ±¹Á¦¿Ü½Ä»ê¾÷½ÄÀÚÀç¹Ú¶÷ȸ
?