Ͻ, , , ϳ ҹ ҵ̴. ̰ ()Ǫ 载 ǥ ϴ Ҷ ̴. Ұ ̸ ̴ ڸ ϱ մԵ ij ܽľ 濵 ġŷ 1 ҷ ղ 峪 ִ. ƹ Ϸ ص ٷ ƿ ƴұ. Ǫ Ǹ 캸Ҵ. jhyuk@foodbank.co.kr ȣ
, ۿ
()Ǫ ī Ͻá, , ɻ , 7 ȸ縦 ϴ ̴ܽ. 2005 ں 5000 ä ȵǴ ī Ͻø Ұ 10 200 ǥ ϴ ܽı ߴ. ̴ 22 ̿ 밨ϰ 载 ǥ ̻ ־ ߴ.
, ȣ, پ ƸƮ 载 ǥ ڽ ϴ ´ٴ ϴ , ϸ鼭 ˰ ̻ DZ Ͻø âߴ. ں Ͷ Ǹ , ð ް ڸ Ҵ. 3 մ Ϸ ̶̺ Ȳ̾. ¼ մ ̶̺ ״ ϸ ּ ߴ. ٳణ ٸ Բ 湮ϸ鼭 ݾ մ þ. 翬 ſ ڿ âڰ ƸƮ ֹ ް 鼭 .
Ͻ ް ð ġ . ġ ʾƵ Ǵ ã 湮ϱ ϸ鼭 ȿ ε ߴ. 1 ȥ ̴. ̿ Ϸ Ⱦ Ͻÿ , ε鵵 Դ. Ͻÿ ε ´ٴ ҹ Ϲ ʵ ãƵ ϸ鼭 99m2(30) Ը 忡 Ϸ 1000 ø 鼭 â 1 簡 . Ͻ ڳ 2008 û㵿 ȣ 2ȣ , յ 3ȣ ϰ ִ.
Ͻ 2013 ̴. 濵ֵ ŷ Ѵ. 载 ǥ ܳ ī Ѻ鼭 ᱹ ϴ ҵ κ ѽĴ̶ ָ, ߡ졤 ѱ ϴ ָ ϴ 귣带 Īϱ ߴ.
߰ Ŵϸ鼭 ܽľҵ Ƴ ٴ Ǵ ղ ϰ ִ. ɻ ϴ ҷŰ Ư Լҹ 鼭 ϰ ġ ִ. ֱ ȭ 2ȣ ߴµ ڸ յ Ǵٽ ȭ ߽ɿ . 2 ġ ϰ δ ݿ ִ ִ.
ó Ǫ忡 ϴ 7 ڡ ŵϸ鼭 ֱ ܽľ ڵ 载 ǥ ָϱ , ˸ CEO λߴ.
载 ǥ ȥڿ Ƹ . ó ̻簡 ༭ ϸ . ڰ 鼭 Ҹ ƸƮ, 㿡 ϸ ٻڰ ´. ̱ 츮 ۿ . ߴ.
01
Ǫ忡 ϴ ҵ Ѱᰰ Ưϴ. Ư Ư ̾ƿ б̴. ̴ ⺻ ߿ âϴ 载 ǥ ε忡 Եƴ. ؾ Ѵ١ ŰƮ. ѱε ڱϴ 1970~1980 dz .
߿伺 Ͻÿ Եƴ. ں ϴ ð 99m2(30) ī߸ ϸ鼭 ŭ Ű . ᱹ , 忡 ϸ鼭 ܰ Ǹ鼭 ʰ Ǿ. Ư Ͻô ī߶ Ư ⸦ 츮 濡 ִ 鵵 ߴµ ǿܷ 鼭 Ѵ.
载 ǥ ȭ̼ ۾ ϴ ε ϴ. پ ġŷ Ư ű 귣带 Ī ⳪ Ͻ ܰ ˰ ȭ̼ Բ 常 Ư Ͽ. Ͻ 3ȣ Ϻ 쿡 忡 پ ڷ ȭ̼ Բ ġ Կ Ʈó ī ⸦ ״ ߴ. õȲĴ硯 ѽĴ ⸦ , λ ȭ â ⸦ ؼߴ.
ֱٿ ȭ 1980~1990 ó ⸦ ϴµ . ̰ 1 ġ õ dz ̵ƼƼ ״ ȴ.
载 ǥ 츮 ܽľ ̳ Ϻ ȭ̼ Բ Ͻó , ٸ ŭ ȭ ̷ ־ Ȯ ǰ ִ١ ߴ.
02
ߵǴ ϼ ȸ ߿ϰ Ǫ忡 ϴ ϰ ø ӹ ִ ⸦ Ѵ.
Ͻø ϸ鼭 翡 ⺻ ߴ١ 载 ǥ ѱ ⺻ ϸ, ӹ ָ Ű ȸ ̺ ܰ ١ Ѵ. 鿡 ġ ָ鼭 ȸ ʿ䰡 ٴ ̴. Ͻ ̱ ߴٰ ̴ ѽ ܼƮ 忡 .
ȸٴ ϰ ֵ ϴ ַѴ. ε鼭 ۿ ̺ ̴ ¼ Ϻη ܳҴ. ټ ҵ ȿ Ϻη ۿ ų Ļ縦 ϰ ִ ִ ¼ Ͱ ݴ ຸ. ȸٴ Ͽ Ű ϰ ϰ ǹ̴. ̺ ʰ Բ 췯 ⸦ ϴ ͵ ̰ ȭ ħ̴.
03
ܽľ Կ ־ ߿ ϳ ̴. Ⱑ ҵ 縦 ϴ 찡 . κ 鵵 ַϰ ī߸ ϴ Ķ Ͽ ó ѽĸ 载 ǥ Ҵ. Ư ʿ߰, ̲ ŷ ߴ.
̶ ѿ̴. 濡 쿬 ɸ å ִ . ҹ Ƴ ѿ Ұ , û, κθ ־ ѼҲ ߸ ˳ ־ ٵϰ µ 信 ־ 䵵 . Ұ⸦ ˳ ̿ܿ Ư ᰡ ʾƵ Ը ٷ . ӿ Ƴ ҸӴ ո źŲ 5 塯̴. ѿ , ִ ñ״ó ƴ.
ִٰ ҹ 鼭 ǵġ ʰ ῡ ã þ ← ߡ ̾. ϴ 鿡 ִ ̶ Ǵ, ɶ 鿡 ϱ ߴ. ̷ ٸ ȭ .
04
载 ǥ , , ѽĴ ־ ȸ ַ ̱ ġ ִ. ߿ ڽŰ ־ ߸δ ȱ ټ , ʿߴ. Ͻÿ ̰ ִ ع ع̴.
κ ְӰ ᳪ , ûä ̽ äҿ , ȫ, , , ػ깰 ˳ϰ ְ ĮĮ ſ û߸ ־ ֵ ߴ. ع ټ ִ ߰ ̷ ȣ ̲´. ߿ ̺ Դ ع ¥ ִ ִ ĮĮϸ鼭 ߲ Ŷ ڿ ַ ƴ. Ȯ ع ϰ ִ.
05
ܽľ 濵 ⺻ 3Ҵ , , û̴. κ Ĵ鵵 ̿ ִ. Ͻ, , , ⺻ Ǿ ŭ ģ ϴ ȭ ƴ ó ˻ ΰ Ѵ. Ŵ ϴ ˻ ΰ ϴ ߸ ų ʿϴ. ̴ 载 ǥ پ ϸ鼭 ģ Ѵٴ ü߱ ħ̴. Ի ϶ ð ſ ȥϱ Ѵ. ĥ ⸦ 鼭 Ų ϴ ˾ư ٷش.
载 ǥ 帶 åӰ Բ ش. 鿡 ϴ ΰ ް ǥ ״ ҽŲ ϶ 忡 Ǿ ְ ִ.
ٸ. Ʈ ִ ߿ϴٴ 庰 ݵ Ҹ ش. ̴ η³ ذϴ ع̱ ϴ. 濡 £ ڸ ϴ ū ε ذǸ ä ְ ٹ ϴ. Ǫ 90% 濡 öԴ. ȸ翡 Ҹ ϰ ְ ʿ ҿ ӹ ʽϹ ذϰ ִ.
06
ܽľҸ Ÿ Ȯ ؾ , ܼƮ Ȯϰ, ٴ ̴. Ǫ 载 ǥ ̿ ٸ ̲ ´. ã ִ Ѵ.
Ư īߴ Ͻô ȣϴ ̴. õ Բ 湮ߴٰ Ⱑ Ƽ ٸ 湮ϴ . . ᱹ Ÿ ν 븦 ƿ츦 ְ, Ȳ̳ Ư ̽ ϶ ¼ ִ. ϴ ̽ũ ϴ , ̽ũ̶ Ī .
07
Ǫ 常ŭ 鵵 ̰ ְ ڻ̴. ϴ εĥ ִ ġ ʿ ൿ ִ.
ܽľ 濵ֵ ڽ Ϸ ܼƮ ü ο ִ ҿ Ǵ ϰų , Ϻϴ.
载 ǥ . ϱ ϰ İ ϴ ְ ϱ û ̰ ִ. ϱ â ȹ̾. ̸ λ꿡 ִ ȭâ ߴ. Ӽ 载 ǥ ̸ ģ ǵ Ҵ. ᱹ â ĵ ܼƮ ߷ ٲ ٶ Ǵ ϱ ܼƮ κ Դ.
߷ Ŀ , , 3 ٴϸ ġŷ . ̴ ̴.
()Ǫ 귣 Ұ
ī Ͻá
û, б 3 ̴. 99m2(30) Ը о ã´. 80% ̻ ܰ 漺 Ȳ ϶ ϴ. Ǫϰ īߴ ΰ ١ Ŀٶ ջƢ ־ 鿡Դ Ƣ ε ϴ.
ڰ Ÿ 2 ġ ȭ ̼ Բ ۾ Ұ Ư ߴ. ̺ ġ մԵ ڸ 췯 ֵ ߴ. , õ, ð, ſ ǰ 1970~1980뿡 ϴ ͵ ״ ڱѴ. , ɻ ǥ. ֱ ȭ 2ȣ Ǵٽ ȭ ߽ɿ .
ߡ
Ķ 1 ġ ߰ ղ ̴. ǰηκ HACCP ü ǰ Ѵ. ϸ鼭 ˵ , ߿ N Դ ع . Ư 5 ѿ αⰡ ̴. < ״> õ() Ǻ ã .
ġϸ δ ݿ ַ ̰ ִ. ణ л 븰 ̱ ϴ. Ӹ ƴ϶ Ŀ ϵ Ždz ûŽǷ ȿҸ Ѵ. α ε Ÿ ̰ ִ Ұⱹ ø鵵 α.
(180g 14000), (250g 15000), Ұⱹ(7000), 췷(7000), ø(6000), (2~3κ 1)
02-525-669
INTERVIEW
մ ̴ٽ ա
()Ǫ 载 ǥ
22 ̿ ܽľ Թ 10 7 1 ȸ縦 ϸ 200 ǥ ϴ ߰߿ܽľü Ų û ǥڰ ִ. ٷ ()Ǫ 载 ǥ. ǥ û㵿 ϴ ī Ͻá, , ɻ , ̾ ȭ Ʈ ϶ ̷ ִ.
κ ̷ ڿ θ Ŀ ִ ݼ̱ ʾ ϴ ذ . δ ˳ پ ƸƮؾ ϴ ̾. Ư ģȭ ɷ° dz ģ ״ 22 ̿ Ұ 4000 ں ϱ ڼ ܡ̴.
̷ ٸ ִ. δ Ϸ簡 ְ ܼƮ ܽľҰ Ǵ ǿ ߸ ̶ ¥ ʴ ̴.
ű ϱ ġŷ ǥ 忡 Ͽ츦 ̾ ̵ ϰ ִ. ߳ ī߿ ˾Ƴ £ ִ Ҹ 湮 öϰ м, Ÿ ִ. мؿ ڷḸ Ͽ Ѵ. ǰ ö Ģ ϰ ִ.
־ ī߰ ̷ ܳ ġų ʰ ߴ. Ī Ʈ带 ̷ ຸ . ټ Ǵ ϳ ϸ ̴.
Ǫ ̸ ̴. ̰ 载 ǥ ֱ 鿡 ִ ܽľ ߵ ۾ ߴ. ش ϰ ִ Ȯϰ ȹ̴. ϳѾ ȥϱ ϸ鼭 ̵ ֵ ɾֱ ؼ ȸ縦 Ű ʿ伺 ̴. ̸ ǥ θ ϸ ߿ ִ. Ǫ 忡 ٹ ִ. ܺο ϱ⺸ٴ Բ Ű ܽı Űڴµ ִ. ̸ 5 ̳ 500 ǥ ̷ٴ ȹ̴.
载 ǥ 3D ۾ Ѵ. ü ðܺ ڽ ϴ ʾ ϷƮ, 伥 ϰ ִ. ̶ ⺻ ij ˾Ұ, , . ó ű ܼƮ ϰ ۾ а ȴٴ 载 ǥ. Żϰ ģ Ͽ ־ŭ ġ 33 载 ǥ ຸ ѱ .
÷1