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건강한 천연발효빵 베이커리  <통권 378호>
관리자 기자, foodbank@foodbank.co.kr, 2016-08-30 오전 09:18:31

발효종은 제조 기간이 오래 걸릴 뿐만 아니라 빵을 만들기까지도 하루 이상 걸린다. 개인 베이커리숍뿐만 아니라 60여 개가 넘는 가맹점을 운영하고 있는 프랜차이즈 베이커리에서도 오랜 연구 개발을 통해 대량 생산 기술을 개발, 천연발효종을 선보이고 있다. 매장마다 특색있는 발효종으로 만든 천연발효빵을 선보이며 빵 애호가들에게 사랑 받고 있는 베이커리숍 다섯 곳을 소개한다.


dessert 01  된장발효종과 로컬푸드로 만든 건강 발효빵
브레댄코

dessert 02  우리 밀로 만든 무반죽법 발효빵
소울브레드

dessert 03  5일간의 정성과 기다림이 담긴 건강빵
브레드05

dessert 04  유기농 밀가루 본연의 맛을 살린 발효빵
스톤밀

dessert 05  천연발효빵의 성지, 줄서서 먹는 빵
오월의 종



  *자세한 내용은 월간식당 9월호에 있습니다.  


 
2016-08-30 오전 09:18:31 (c) Foodbank.co.kr
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