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°ü¸®ÀÚ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2018-03-05 ¿ÀÀü 02:49:58


 

 

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½ºÆäÀο丮°¡ Àαâ´Ù. ¾ç½Ä´çÀ̳ª È£ÅÚ ºßÆä, ¿ÍÀι٠µî¿¡¼­ ½ºÆäÀÎ ¿ä¸®¸¦ ³»´Â °÷ÀÌ ¸¹¾ÆÁ³´Ù. ½ÉÁö¾î ºÐ½ÄÁý¿¡¼­µµ ½ºÆäÀÎÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ À½½ÄÀÎ ÆÄ¿¡¾ß¸¦ ÆǸÅÇÒ Á¤µµ·Î ´ëÁßÈ­µÆ´Ù. 

½ºÆäÀÎ Àü¹®½Ä´ç ¼öµµ Å©°Ô ´Ã¾ú´Ù. ¼­¿ï¿¡¸¸ 48°³ÀÇ ½ºÆäÀÎ ·¹½ºÅä¶ûÀÌ ¼º¾÷ ÁßÀÌ´Ù. Àü¹®°¡µéÀº ÃÖ±Ù °¡Àå ÁÖ¸ñÇÒ ¸¸ÇÑ ¿Ü½Ä Æ®·»µå·Î ½ºÆäÀÎ ¿ä¸®ÀÇ Àα⸦ ²Å´Âµ¥ ÁÖÀúÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ½ºÆäÀÎ À½½Ä Àü¹® Ä®·³´Ï½ºÆ® ±ÇÇý¸² ¾¾´Â ¡°½ºÆäÀÎ À½½ÄÀÇ Àαâºñ°áÀº ¿ì¼± ½ºÆäÀÎÀ» ´Ù³à¿Â Çѱ¹ÀÎ ¿©Çà°´¼ö°¡ Æø¹ßÀûÀ¸·Î ´Ã¾ú±â ¶§¹®¡±À̶ó°í Çß´Ù. ¿©Çà Áß ½ºÆäÀÎ ¿ä¸®¸¦ ¸Àº» »ç¶÷µéÀÌ Çѱ¹¿¡ µ¹¾Æ¿Â ÈÄ¿¡µµ ±× À½½ÄÀ» ´Ù½Ã ã´Â´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ±Ç ¾¾´Â ½ºÆäÀÎÀÌ ½ÄÀç·á°¡ dzºÎÇÏ°í, µ¶Ã¢ÀûÀÎ ¿ä¸®¸¦ ÀÚ¶ûÇÏ´Â ¼¼°è ÃÖ°íÀÇ ¹Ì½Ä±¹°¡¶ó´Â Á¡µµ °­Á¶Çß´Ù. °æ±âħü·Î ¹® ´Ý´Â ½Ä´çÀÌ ¼ÓÃâÇÏ´Â ¿Ü½Ä¾÷°è°¡ ½ºÆäÀÎ ¿ä¸®ÀÇ Àα⿡¼­ ¹è¿ï Á¡Àº ¾øÀ»±î? Áö³­ÇØ 12¿ù, ¼­¿ï ¿øÈ¿·ÎÀÇ ÁÖÅð¡¿¡ ½ºÆäÀÎ ·¹½ºÅä¶û ¡®´õ ¼ÎÇÁ¡¯(The Xef)¸¦ ¿ÀÇÂÇÑ ¸¶´©¿¤ ¸¸ÀÚ³ë ¼ÎÇÁ¸¦ ã¾Æ°¡ ¸î °¡Áö ÆÁ½º(tips)¸¦ ¾ò¾ú´Ù.  

 

Àß ³ª°¡´Â ¿Ü½Ä¾÷, º»ÁúÀº ¿ä¸®´Ù         

¹Ù¸£¼¿·Î³ª Ãâ½ÅÀÎ ¸¶´©¿¤ ¸¸ÀÚ³ë ¼ÎÇÁ´Â Çѱ¹¿¡ ¿ÂÁö °¡Àå ¿À·¡µÈ ½ºÆäÀÎ ÇöÁö ¼ÎÇÁ´Ù. ½ºÆäÀÎ ·¹½ºÅä¶û ÄÁ¼³Æðú ÄÉÀÌÅ͸µ »ç¾÷À» ÇÏ´ø ±×´Â ³ÐÀº ÁÖ¹æÀ» ã´Ù°¡ ÀÌ°÷À» ¹ß°ßÇß°í, ·¹½ºÅä¶û±îÁö ¿­°Ô µÆ´Ù. ÈĹÌÁø À§Ä¡¿¡ ¸¶ÄÉÆÃÀ» ÀüÇô ÇÏÁö ¾Ê¾ÒÁö¸¸, ¾î¶»°Ô ¾Ë¾Ò´ÂÁö ¿ÀÇ Á÷ÈĺÎÅÍ ¼Õ´ÔµéÀÌ ÁÙÀ» Àմ´ٰí. ½ºÆä¼È ¸Þ´ºÀÎ ½ºÆäÀÎ»ê ¹®¾î ¿ä¸®´Â ´Ü 3ÀÏ ¸¸¿¡ Àç·á°¡ ¼ÒÁøµÅ ¸ø ÆÈÁ¤µµ·Î ÀαⰡ ¸¹¾Ò´Ù. ½ºÆäÀÎ º»Åä °¡Á¤½Ä ¿ä¸® À̺£¸®ÄÚ ¾ç³äµÅÁö ½ºÅ×ÀÌÅ© ¿ª½Ã ¸Ô¾îº» °í°´ ¸ðµÎ °¨µ¿ÇÑ ÀÌ ÁýÀÇ È÷Æ® ¸Þ´º´Ù.                

¸¸ÀÚ³ë ¼ÎÇÁ¿¡°Ô µÎ ¸Þ´ºÀÇ Àαâºñ°áÀ» ¹°À¸´Ï, ½ÄÀÚÀç°¡ ÈǸ¢Çϱ⠶§¹®À̶ó°í ¸»ÇÑ´Ù. ½ºÆäÀÎ ÇöÁö¿¡¼­ °ø¼öÇØ¿Â ¹®¾î´Â À°ÁúÀÌ ±²ÀåÈ÷ ºÎµå·´°í, dz¹Ì°¡ ³ÑÄ£´Ù. À̺£¸®ÄÚ µÅÁö(À̺£¸®ÄÚ´Â ½ºÆäÀÎÀÇ À¯¸í µÅÁö°í±â ºê·£µå¸íÀ¸·Î, µµÅ丮¸¸ ¸Ô¿© Å°¿î´Ù)´Â °í±Þ½º·¯¿î ¼Ò°í±â ¸ÀÀ» ³½´Ù.    

½ºÆäÀÎ »ê(ߧ) ½ÄÀç·á¿¡¼­ ¡°Çѱ¹¿¡¼­ ¡®ÁøÂ¥¡¯(authentic) ½ºÆäÀÎ ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸ÀÌ°í ½Í´Ù¡±´Â ¸¸ÀÚ³ë ¼ÎÇÁÀÇ ½Å³äÀÌ ¿³º¸ÀδÙ. 

ÀüÅë ½ºÆäÀÎ ¿ä¸®¿¡ ´ëÇÑ ±×ÀÇ Àںνɰú ¾ÖÂøÀº ½ºÆäÀÎ ¿ä¸®ÀÇ ¿ì¼ö¼º¿¡¼­ ºñ·ÔµÆ´Ù. 

¡°½ºÆäÀÎ À½½ÄÀº ¿À·£ ¼¼¿ù¿¡ °ÉÃÄ ½ºÆäÀÎ ÅäÂø À½½ÄÀÌ ¾Æ¶ø, ·Î¸¶, ¹ÙÀÌÅ·, ÄÌÆ®Á· µîÀÇ ¿©·¯ ½Ä¹®È­¿Í °áÇÕÇØ ´Ù¾çÇÏ°Ô ¹ßÀüÇØ¿Ô½À´Ï´Ù. ½ÄÀç·áµµ dzºÎÇØ ¡®À¯·´ÀÇ Å°Ä£¡¯À̶ó ºÒ¸®ÁÒ. ¿¤ ºÒ¸® °°Àº õÀç ¿ä¸®»çµéÀÌ µ¶Ã¢ÀûÀÎ ¿ä¸®¹ýÀ» °³¹ßÇØ ¼¼°è ¿ä¸®ÀÇ Çõ½ÅÀ» À̲ø°í ÀÖ´Â ³ª¶óÀ̱⵵ ÇÏ°í¿ä.¡±   

À¯±¸ÇÑ ¿ª»ç°¡ ³ºÀº ±íÀÌ, ´Ù¾ç¼º°ú µ¶Ã¢¼º, °Ô´Ù°¡ Çѱ¹ÀÎ ÀÔ¸À¿¡ ¸Â´Â ½ºÆäÀÎ ¿ä¸®ÀÇ Æ¯¼ºÀ» »©°í, ½ºÆäÀÎ À½½ÄÀÇ ¿­Ç³À» ³íÇÒ ¼ö ¾ø´Ù.  

   

 

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2018-03-05 ¿ÀÀü 02:49:58 (c) Foodbank.co.kr
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