People

HOME > People
»÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ¿¡¼­ ÆîÄ£ ÀÚÀ¯·Î¿î ¿ä¸® ½ºÅ¸ÀÏ ¡®¸ð¼ö ¼­¿ï¡¯¿¡¼­ ÆîÄ¡´Ù ¾È¼ºÀç ¿À³Ê ¼ÎÇÁ  <Åë±Ç 396È£>
°ü¸®ÀÚ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2018-03-05 ¿ÀÀü 05:58:25

 

 

¹Ì±¹¿¡¼­ ·¹½ºÅä¶û ¿ÀÇ 8°³¿ù ¸¸¿¡ ¹Ì½¦¸° ½ºÅ¸¸¦ °Å¸ÓÁã¸ç ½ºÆ÷Æ®¶óÀÌÆ®¸¦ ¹Þ¾Ò´ø ¾È¼ºÀç ¼ÎÇÁ°¡ ¼­¿ï¿¡ ¿Ô´Ù. ¾î·ÈÀ» ¶§ ºÎ¸ð´ÔÀ» µû¶ó ¹Ì±¹À¸·Î À̹ÎÀ» ¶°³µ´ø ±×´Â Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ¿¡ ÀÖ´Â ¸£ ²¿¸£µ¿ ºí·ç(Le Cordon Bleu)¸¦ Á¹¾÷ÇÑ ÈÄ ¹Ì½¦¸° ½ºÅ¸ ÀÏ½Ä´ç ¿ì¶ó»ç¿Í(Urasawaby Hiroyuki Urasawa)¿Í ÇÁ·»Ä¡ ·±µå¸®(The French Laundry by Thomas Keller), º£´©(Benu) µî À¯¼öÀÇ ¹Ì½¦¸° ½ºÅ¸ ·¹½ºÅä¶û¿¡¼­ °æ·ÂÀ» ½×¾Ò´Ù. ¼­¸¥¼¼ »ìÀÌ µÇ´ø Áö³­ 2015³â, »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ¿¡ ÀÚ½ÅÀÇ À̸§À» °Ç ÄÁÅÛÆ÷·¯¸® ¾Æ¸Þ¸®Ä­ ÄûÁø ·¹½ºÅä¶û ¸ð¼ö(MOSU)¸¦ ¿­¾ú´Ù. ±×¸®°í ºÒ°ú 8°³¿ù µÚ, »ó»óÇÒ ¼ö ¾øÀ» Á¤µµ·Î ¸¹Àº ·¹½ºÅä¶ûµéÀÌ Ä¡¿­ÇÑ °æÀïÀ» ¹úÀÌ´Â »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ¿¡¼­ ¹Ï±â Èûµç ±âÀû °°Àº ¼º°ú¸¦ ¾ò°Ô µÈ´Ù. ±×·± ±×°¡ ¼­¿ï ÀÌÅ¿ø¿¡ ¡®¸ð¼ö ¼­¿ï¡¯(MOSU SEOUL)À» ¿ÀÇÂÇß´Ù. ·¹½ºÅä¶ûÀ» ã¾Æ°¡ ±×°¡ ¼­¿ïÇàÀ» °á½ÉÇÏ°Ô µÈ °è±â¿Í ¹Ì½¦¸° ½ºÅ¸¸¦ µÑ·¯½Ñ ¼Òȸ, »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚÀÇ ¸ð¼ö¿Í ´Þ¶óÁø Á¡ µî¿¡ ´ëÇØ µé¾îºÃ´Ù.
±Û À̵¿Àº ±âÀÚ delee@foodbank.co.kr  »çÁø ÀÌÁ¾È£ ÆÀÀå

Q. »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ¿¡¼­ ¿ÀÇ 8°³¿ù¸¸¿¡ ¹Ì½¦¸° ½ºÅ¸¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù. ±×¶§ ±âºÐÀÌ ¾î¶®³ª?

³Ê¹« ±â»µ ´«¹°À» È긮¸é¼­ ºÎ¸ð´Ô²² ÀüÈ­¸¦ Çß´Ù. »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ¿¡´Â »ó»óÇÒ ¼ö ¾øÀ» Á¤µµ·Î ¸¹Àº ·¹½ºÅä¶ûÀÌ ÀÖ°í ´Ù¾çÇÑ ¸Þ´º¿¡, °æÀïµµ Ä¡¿­Çؼ­ °³Àλç¾÷ÀÚ°¡ ¿î¿µÇÏ´Â ÀÛÀº ·¹½ºÅä¶ûÀÌ ¹Ì½¦¸° ½ºÅ¸¸¦ ¹Þ±â¶õ Á¤¸» ½±Áö ¾ÊÀº ÀÏÀÌ´Ù. ¼ÎÇÁ·Î¼­ ¹Ì½¦¸° º°À̶õ ¸ñÇ¥¸¦ °¡Á³¾ú´Âµ¥ ¸ñÇ¥¸¦ ÀÌ·ð´Ù´Â Á¡¿¡¼­ ¿µ±¤½º·´´Ù.

Q. ¾î¶² Á¡¿¡¼­ ¹Ì½¦¸° ½ºÅ¸¸¦ ¹Þ¾Ò´Ù°í »ý°¢Çϴ°¡?
³ª¸¸ÀÇ ¿ä¸® ½ºÅ¸ÀÏÀ» Ç®¾î³»°í ½ÍÀº ¹æ½ÄÀ¸·Î Á¤È®ÇÏ°Ô Ç¥ÇöÇß´Ù. À½½ÄÀº ÀÎÀ§Àû »ö´Ù¸§ÀÌ ¾Æ´Ñ ¼ÎÇÁÀÇ °æÇè°ú ³»°øÀÌ ½×ÀÎ ÀڽŸ¸ÀÇ ½ºÅ¸ÀÏÀÌ ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù. ¾ÆÁ÷±îÁö °æÇèÀ» ½×°í ÀÖ´Ù°í »ý°¢ÇÏÁö¸¸. ¾î¸± Àû ºÎ¸ð´ÔÀÌ ¿î¿µÇϼ̴ø Áᫎ ·¹½ºÅä¶ûÀÇ ¾Æ¸Þ¸®Ä­ Â÷À̴Ͻº ½ºÅ¸ÀÏ, ±º Á¦´ë ÈÄ ¹è¿ü´ø ¾ç½Ä¿ä¸®, ÀÏ½Ä ÀüÅë °¡À̼¼Å° ¿ä¸®, ÇÁ·»Ä¡ ¿ä¸®, ¸ð·ÎÄÚÀÇ Çâ½Å·á µî »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ´Â ¾÷Á¾À» ºÒ¹®ÇÏ´Â °÷À̱⠶§¹®¿¡ ÀÌ ¸ðµç °æÇèÀÌ ½×¿©¼­ È®½ÇÇÑ ³ª¸¸ÀÇ ¾ÆÀ̵§Æ¼Æ¼°¡ ¸¸µé¾îÁ³´Ù. ÀÚÀ¯·Ó°Ô ³ª¸¸ÀÇ Ç¥Çö¹æ½ÄÀ¸·Î ³» °ÍÀ» ¸¸µé·Á°í ³ë·ÂÇÑ´Ù.



Q. ¸ð¼ö(MOSU)¿¡ ´ã±ä Àǹ̴Â?
·¹½ºÅä¶û ¿ÀÇÂÀ» ÁغñÇϸ鼭 °¡Àå ÇູÇÑ °ø°£À¸·Î ¸¸µé¾î¾ß°Ú´Ù´Â »ý°¢ÀÌ µé¾ú´Ù. ³»°Ô °¡Àå ÇູÇß´ø ¼ø°£À» ¶°¿Ã·Á º¸´Ï Çѱ¹¿¡¼­ »ì¾Ò´ø ¾î¸± Àû, ÄÚ½º¸ð½º°¡ ÇǾîÀÖ´Â ²É¹ç¿¡¼­ Çü, ´©³ª¿Í ¶Ù³î¸ç ºÎ¸ð´Ô°ú ÇູÇÑ ½Ã°£À» º¸³Â´ø ¼ø°£ÀÌ »çÁøó·³ ½ºÃÄ°¬´Ù. ÄÚ½º¸ð½º°¡ ÇѵéÇѵé ÇǾî ÀÖ´Â Ãß¾ïÀ» ·¹½ºÅä¶û¿¡ ´ã°í ½Í¾î ÄÚ½º¸ð½ºÀÇ ¡®¸ð½º¡¯¸¦ µû¼­ ¸ð¼ö(MOSU)·Î Áö¾ú´Ù. ¼ÎÇÁÀÇ ¹Ì¼¼ÇÏ°í ¼¶¼¼ÇÑ °¨Á¤ÀÌ À½½ÄÀ¸·Î ÀüÇØÁö±â ¶§¹®¿¡ ¿ä¸®·Î °í°´µé¿¡°Ô °¡Àå ÇູÇÑ ¼ø°£À» ¼±¹°ÇÏ°í ½Í´Ù.  

Q. ¸ð¼öÀÇ ¿ä¸® ½ºÅ¸ÀÏÀ» Á¤ÀÇÇÏÀÚ¸é?
»÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ¿¡¼­ÀÇ ¸ð¼ö´Â ÄÁÅÛÆ÷·¯¸® ¾Æ¸Þ¸®Ä­ ÄûÁø(Contemporary American Cuisine)À¸·Î ¿©±â¼­ ¾Æ¸Þ¸®Ä­Àº ¿©·¯ ³ª¶óÀÇ ½ºÅ¸ÀÏÀÌ Çѵ¥ ¸ð¿© ¼­·Î ¾î¿ì·¯Áø ¿ä¸®¸¦ ¸»ÇÑ´Ù.
¸ð¼ö ¼­¿ï¿¡¼­ÀÇ ¿ä¸® ½ºÅ¸ÀÏÀº Á¶±Ý ´õ ¾Æ½Ã¾È ½ºÅ¸ÀÏÀÌ °­Á¶µÈ ´À³¦À» ±¸ÇöÇÑ´Ù. ±»ÀÌ Á¤ÀÇÇÏÀÚ¸é ÄÁÅÛÆ÷·¯¸® ¾Æ¸Þ¸®Ä­ ÄûÁø¿¡¼­ ÄÁÅÛÆ÷·¯¸® ¾Æ½Ã¾È ÄûÁø(Contemporary Asisn Cuisine)À¸·Î º¯È­ÇÏ´Â °úÁ¤À̶ó°í º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.  

 


Q. 2017³â 10¿ù ¸ð¼ö¸¦ ¼­¿ï·Î ¿Å°Ü¿Â ÀÌÀ¯´Â?
¼­¿ïÇàÀº ³ª¿¡°Ô »õ·Î¿î µµÀüÀ̾ú´Ù. »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ¿¡¼­ ¿À·£ ½Ã°£À» º¸³»°í ³ª¼­ ¼­¿ï·Î ¿À°Ú´Ù´Â °á½ÉÀÌ ½±Áö´Â ¾Ê¾Ò´Ù. ±×·±µ¥ °¨»çÇÏ°Ôµµ ¹Ì±¹¿¡¼­ ¸ÕÀú ¹Ì½¦¸°ÀÇ ÀÎÁ¤À» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ¾ú°í ¹Ì½¦¸° ¼­¿ï ¹ß°£À¸·Î ÆÄÀÎ ´ÙÀÌ´×ÀÌ Å©°Ô ¼ºÀå ÁßÀÎ Çѱ¹¿¡¼­µµ ÁÁÀº ¼º°ú¸¦ ³¾ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ÀڽۨÀÌ »ý°å´Ù. »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ¿¡¼­ ÆîÃÆ´ø ÀÚÀ¯·Î¿î ¿ä¸® ½ºÅ¸ÀÏÀ» Çѱ¹¿¡¼­ ½ÃµµÇÑ´Ù¸é »õ·Î¿î ¹ÝÇâÀ» ÀÏÀ¸Å°Áö ¾ÊÀ»±î¶õ »ý°¢µµ µé¾ú´Ù. ±×·¡¼­ °ú°¨È÷ »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚÀÇ ¸ð¼ö¸¦ Á¤¸®ÇÏ°í ¸ð¼ö ¼­¿ïÀ» ¿­°Ú´Ù´Â °á½ÉÀ» Çß´Ù. ÁÁÀº °á°ú¸¦ ³»±â À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù.

Q. »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚÀÇ ¸ð¼ö¿Í ´Þ¶óÁø Á¡ÀÌ ÀÖ´Ù¸é?
ȯ°æÀÌ ´Ù¸£°í »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÀç·áµµ ´Ù¸£±â ¶§¹®¿¡ ºÎºÐÀûÀ¸·Î ½ÄÀç·á¿¡ º¯È­¸¦ ÁØ °ÍÀº ÀÖÁö¸¸ ¸Þ´ºÀÇ ÀüüÀûÀÎ ÄܼÁÆ®¿Í ¾ÆÀ̵ð¾î´Â °°´Ù. ½Ã±×´Ïó ¸Þ´ºÀÎ ¿ì¾ûĨ, µÎºÎ¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ¿ä¸®, Èò»ì»ý¼± ¿ä¸® µî °í°´µéÀÌ ¸ð¼ö¿¡¼­¸¸ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ¿ä¸®´Â ±×´ë·Î °¡Á®°¡µÇ Èò»ì»ý¼±Àº ±× °èÀý¿¡ ¸ÀÀÌ ÁÁÀº »ý¼±À» »ç¿ëÇÏ´Â ½ÄÀÌ´Ù.
»÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ¿¡¼­ºÎÅÍ ½Ã±×´Ïó ¸Þ´º¿´´ø ¸ÞÃ߶ó±â ¿ä¸®´Â ÁÁÀº ¸ÞÃ߶ó±â¸¦ ±¸ÇÒ ¼ö ¾ø¾î ºØÀå¾î ¿ä¸®·Î Àá½Ã ´ëüÇß´Ù. ¿Õ¸ÞÃ߶ó±â ³óÀåÀ» ¿­ °÷ ³Ñ°Ô µÚÁ³Áö¸¸ °Ü¿ïö¿¡´Â »ìÀÌ ÅëÅëÇÏ°Ô ¿À¸£Áö ¾Ê¾Æ »óÇ°¼ºÀÌ ¶³¾îÁö±â ¶§¹®¿¡ ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ¾ø¾ú´Ù. 2¿ù ¸»ºÎÅÍ ´Ù½Ã ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤ÀÌ´Ï 3¿ù ¹æ¹® °í°´µéÀº ¸Àº¼ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
°í°´ ¹ÝÀÀµµ Á¶±Ý ´Ù¸£´Ù. »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ´Â ¹Ì±¹¿¡¼­µµ °¡Àå ´Ù¾çÇÑ ¹®È­°¡ ±³·ùÇÏ´Â °÷ÀÎ ¸¸Å­ ±×°÷¿¡¼­ ±¸ÇöÇß´ø ÀÚÀ¯ºÐ¹æÇÑ ¿ä¸® ½ºÅ¸ÀÏÀÌ ¼­¿ï¿¡¼­µµ ´Ù ¹Þ¾Æµé¿©Áö¸®¶ó°í´Â »ý°¢ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ¹®È­ÀûÀÎ ¸é¿¡¼­µµ Â÷ÀÌ°¡ ÀÖÁö¸¸ ¸ÀÀÖ´Â ¿ä¸®¸¦ ¶Ò½ÉÀÖ°Ô ¼Ò°³ÇÏ´Ùº¸¸é ³¸¼³¾î ÇÏ´Â °í°´µéµµ ¾ðÁ¨°¡´Â ¾Ë¾ÆÁÖÁö ¾ÊÀ»±î »ý°¢ÇÑ´Ù.

Q. ÄÚ½º¿Í ¸Þ´º¿¡ ´ëÇÑ ¼Ò°³¸¦ ºÎŹÇÑ´Ù
ÄÚ½º´Â 15°¡Áö ¿ä¸®·Î ±¸¼ºµÇ°í ¸ÞÀε𽬴 8~9°³ Á¤µµ ÁغñÇÑ´Ù. ¸ÅÀÏ Á¶±Ý¾¿ º¯È­¸¦ Áְųª Á¦Ã¶ ½ÄÀç·á¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â ºÎºÐÀÌ ÀÖÁö¸¸ ¸ÀÀÇ ¼ø¼­³ª ½Ã±×´Ïó ¸Þ´º µî Å« È帧Àº ¹Ù²îÁö ¾Ê´Â´Ù. Áß½ÄÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Ùº¸´Ï Áᫎ ´À³¦À» ¸¹ÀÌ »ì¸®´Â ÆíÀÌ´Ù. 
ù ½ºÅ¸Æ®ÀÎ ¿ì¾ûĨÀº ¾î¸Ó´Ï²²¼­ ÇØÁֽôø ¿ì¾û¹ÝÂùÀ» ÆÄÀÎ ´ÙÀÌ´×ÀûÀ¸·Î ÀçÇؼ®Çؼ­ º¸¿©ÁÖ°í ½Í¾ú´Ù. ¿ì¾ûÀ» È­´ö¿¡¼­ ¹Ù»èÇÏ°Ô ±¸¿î µÚ ´Þ´Þ ©ÇÏ°Ô °£À» Çؼ­ Á¦°øÇÑ´Ù.
Âü±úµÎºÎ ¿ª½Ã ÀüÅëÀûÀÎ ¹æ½ÄÀ¸·Î ¸¸µå´Â °ÍÀ» ÁÁ¾ÆÇÏÁö¸¸ ´Ù½Ã¸¶ À°¼ö¿Í Âü±ú, Ħ ÀüºÐÀ» »ç¿ëÇØ ¸ð¼ö¸¸ÀÇ Âü±úµÎºÎ¸¦ ¸¸µç´Ù. ºØÀå¾î ¿ä¸®´Â È«Äá¿¡¼­ °¡Àå ¸ÀÀÖ°Ô ¸Ô¾ú´ø »ý°­À» ³ÖÀº Àå¾î¿ä¸®¸¦ ¶°¿Ã¸®¸ç ³ª¸¸ÀÇ ¹æ½ÄÀ¸·Î ¸¸µé¾ú´Ù. ºØÀå¾î¸¦ ½Ò°¡·ç¸¦ ÀÔÇô Æ¢°Ü³½ µÚ »ý°­¼ø, ÆÄ·Î ¾ç³äÇÑ ¼Ò½º·Î ¸¶¹«¸®ÇÑ´Ù. 

Q. ¿ÃÇØ ¼­¿ï ¹Ì½¦¸° ½ºÅ¸ ·¹½ºÅä¶ûÀ» ¸ñÇ¥·Î ÇÏ°í ÀÖ´ÂÁö?
¹Ì½¦¸°ÀÇ º°Àº ¼ÎÇÁ·Î¼­ ±²ÀåÇÑ ¿µ±¤ÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±×°Í¸¸ À§Çؼ­ À½½ÄÀ» ÇÏÁö´Â ¾Ê´Â´Ù. Á÷¿ø°ú °í°´µé¿¡°Ô °¡Ä¡ ÀÖ´Â ·¹½ºÅä¶ûÀ¸·Î ³²±â À§ÇØ ¿­½ÉÈ÷ ³ë·ÂÇÒ °ÍÀÌ´Ù. 

Q. ¿ä¸®¸¦ ½ÃÀÛÇÏ°Ô µÈ °è±â´Â? ¾ðÁ¦ºÎÅÍ ¼ÎÇÁ¸¦ ²Þ²å³ª?
µÚµ¹¾Æº¸¸é ¿ä¸®¸¦ ÇÏ°Ô µÈ °ÍÀº 10´ë ¶§ ºÎ¸ð´ÔÀÇ ½Ä´ç¿¡¼­ ¿ëµ·¹úÀ̸¦ ÇÏ´ø °ÍÀÌ ½ÃÀÛÀÌ µÈ °Í °°´Ù. ¾î¸± Àû °¡Á·µé°ú ¾Æ¸Þ¸®Ä­ µå¸²À» ²Þ²Ù¸ç ¹Ì±¹À¸·Î À̹ÎÀ» °¬°í ºÎ¸ð´ÔÀº ±×°÷¿¡¼­ ¾Æ¸Þ¸®Ä­ Â÷À̴Ͻº ·¹½ºÅä¶ûÀ» ¿î¿µÇϼ̴Ù. ¹Ì±¹¿¡¼­ ±º Á¦´ë ÈÄ ±â¼úÁ÷ Ãë¾÷À» ÁغñÇߴµ¥ ¾î´À ³¯ »çÃ̵¿»ýÀÌ °¡Á®´Ù ÁØ ¿ä¸®Çб³ ÆÔÇø´À» º¸°í ¹è¿öº¸°í ½Í´Ù´Â ¸¶À½ÀÌ µé¾ú´Ù. »õ·Î¿î ºÐ¾ß¿¡ µµÀüÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ ½±Áö´Â ¾Ê¾ÒÁö¸¸ ±×¶§³ª Áö±ÝÀ̳ª µµÀüÁ¤½ÅÀÌ °­Çß´ø °Í °°´Ù. ¿ä¸® Çб³¿¡ ã¾Æ°£ ´çÀÏ ÀÔÇÐÀ» °áÁ¤ÇÏ°í º»°ÝÀûÀ¸·Î ¿ä¸®¸¦ ¹è¿ì°Ô µÆ´Ù.

Q. ¼ÎÇÁ·Î¼­ ¾î¶² °æ·ÂÀ» ½×¾Æ¿Ô´ÂÁö ¾ê±âÇØ´Þ¶ó
23»ì¿¡ Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ Æм­µð³ª¿¡ ÀÖ´Â ¸£ ²¿¸£µ¿ ºí·ç(Le Cordon Bleu)¿¡ ÀÔÇÐÇß´Ù. ±× ´ç½Ã°¡ 2005³âµµ ÃʹÝÂëÀ̾ú´ø °Í °°´Ù. Çб³¸¦ ´Ù´Ï±â ½ÃÀÛÇÑ Ã¹³¯, ·Î½º¾ØÁ©·¹½º ´Ù¿îŸ¿î¿¡ ÀÖ´Â ¿öÅͱ׸±(Water Grill)À̶ó´Â °÷¿¡¼­ ¼³°ÅÁö¸¦ ½ÃÀÛÇß°í ÀÏ ³â¸¸¿¡ Çìµå ¶óÀÎÄî(head line cook)ÀÌ µÆ´Ù. ±× ÈÄ ºñ¹ö¸®ÈúÁîÀÇ ¹Ì½¦¸° ½ºÅ¸ ÀÏ½Ä´ç ¿ì¶ó»ç¿Í¿¡ µé¾î°¡ ´Ù½Ã ¼³°ÅÁöºÎÅÍ ½ÃÀÛÇß°í °¡À̼¼Å° ¿ä¸®¸¦ ¹è¿ì¸ç 2³â ¸¸¿¡ ÃÑ°ý ¼ÎÇÁÀÇ ¿À¸¥ÆÈ·Î ÀÏÇÏ°Ô µÆ´Ù.
¿ì¶ó»ç¿Í¿¡ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ·¯ ¿Â ÄÚ¸® ¸®(Corey Lee)¼ÎÇÁ¿Í ¾Ë°Ô µÇ¾î ³ªÆ姸®ÀÇ ¹Ì½¦¸° 3½ºÅ¸ ·¹½ºÅä¶û ÇÁ·»Ä¡ ·±µå¸®(The French Laundry)ÀÇ ÆÄÆ®ÀåÀ¸·Î ±Ù¹«Çß´Ù. ÀÌÈÄ ÄÚ¸® ¸® ¼ÎÇÁ°¡ ·¹½ºÅä¶û º£´©(Benu)¸¦ ¿ÀÇÂÇÒ ¶§ ⸳¸â¹ö·Î ½ÃÀÛÇØ ¹Ì½¦¸° ½ºÅ¸¸¦ ȹµæÇÒ ¶§±îÁö 2³â µ¿¾È ÇÔ²² Çß´Ù.
¾ÆÇÁ¸®Ä« Áö¿ª Çâ½Å·á¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀ¸·Î ¸ð·ÎÄÚ ¿ä¸® Àü¹® ¹Ì½¦¸° ·¹½ºÅä¶û ¾ÆÁöÀÚ(Aziza)¿¡¼­ 2³â °£ ÃÑ°ý ¼ÎÇÁ¸¦ ¸ÃÀ¸¸ç ½ÄÀç·á¿¡ ´ëÇÑ ½Ã¾ß¸¦ ³ÐÇû´Ù. ±× ¶§°¡ ¼­¸¥¼¼ »ì À̾ú´Ù. 2015³â ±×µ¿¾ÈÀÇ °æÇèÀ» Åä´ë·Î ³ªÀÇ À̸§À» °É°í »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ¿¡ ¸ð¼ö(MOSU)¸¦ ¿ÀÇÂÇß°í 8°³¿ù ¸¸¿¡ ¹Ì½¦¸° 1½ºÅ¸¸¦ ȹµæÇß´Ù. 2017³â °¡À» ¼­¿ï·Î ¿Å°Ü ¸ð¼ö ¼­¿ï(MOSU SEOUL)À» ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù.



Q. ÀڽŸ¸ÀÌ Ãß±¸ÇÏ´Â ¿ä¸® öÇÐÀº ¹«¾ùÀΰ¡?
ÇÁ·»Ä¡ ·±µå¸®¿¡¼­ ÀÏÇÒ ¶§ Å丶½º ÄÌ·¯ ¼ÎÇÁ°¡ Çß´ø ¸»À» ÀØÁö ¾Ê°í ÀÖ´Ù. ¼ÎÇÁ·Î½á °¡Àå ¸ÀÀÖ°Ô ¸¸µç À½½ÄÀº Àü¿¡ ¸¸µç À½½ÄÀÌ ¾Æ´Ñ ¾ÕÀ¸·Î ¸¸µé À½½ÄÀÌ´Ù¶ó´Â ¸»À̾ú´Ù. ÀÌ ¸»À» Ç×»ó ¸¶À½¿¡ Ç°°í Çö½Ç¿¡ ¾ÈÁÖÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸ç »õ·Î¿ò¿¡ µµÀüÇؾ߰ڴٴ »ý°¢À» °¡Áö°í »ì¾Ò´Ù. ¼­¿ïÀÇ ÆÄÀδÙÀÌ´× ½ÃÀåÀÌ ÃÖ±Ù ¸¹ÀÌ ¼ºÀåÇÏ°í ÀÖ°í ÀÌ ¼Ó¿¡¼­ »õ·Î¿î µµÀüÀ» Çغ¸°í ½Í´Ù.

Q. ¾ÕÀ¸·ÎÀÇ °èȹÀ» µé·Á´Þ¶ó
¸ð¼ö¸¦ óÀ½ ¿­¾úÀ» ¶§ÀÇ ÃʽÉÀ» ÀÒÁö ¾Ê°í ³¡±îÁö ÁöÄѳª°¡´Â °ÍÀÌ ¾ÕÀ¸·ÎÀÇ ¸ñÇ¥´Ù. ¿ä¸®´Â Ç×»ó µµÀüÁ¤½ÅÀ¸·Î ½ÇÇèÀûÀÎ ½Ãµµ¸¦ Ç쵂 °í°´À» ´ëÇÏ´Â ¸¶À½°¡ÁüÀ̳ª À½½ÄÀ» ´ëÇÏ´Â ¸¶À½Àº ´Ã º¯ÇÏÁö ¾Ê°í »÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ¿¡¼­ ·¹½ºÅä¶ûÀ» óÀ½ ¿­´ø ±×¶§ÀÇ ÃʽÉÀ» ÁöÅ°´Â ¼ÎÇÁ°¡ µÇ°í ½Í´Ù.   

 
2018-03-05 ¿ÀÀü 05:58:25 (c) Foodbank.co.kr
quickmenu
¿ù°£½Ä´ç ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ Çѱ¹¿Ü½Ä»ê¾÷°æ¿µ¿¬±¸¿ø Çѱ¹¿Ü½ÄÁ¤º¸±³À°¿ø Á¦8ȸ ±¹Á¦¿Ü½Ä»ê¾÷½ÄÀÚÀç¹Ú¶÷ȸ
?