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소스 & 시즈닝 요리에 풍미를 더해주는 소스-태명  <통권 401호>
관리자 기자, foodbank@foodbank.co.kr, 2018-08-14 오전 10:00:05

일본식자재 전문 유통기업 (주)태명종합식품(대표 윤환식)이 새롭게 선보인 다양한 제품들이 인기를 얻고 있다. 특히 우니소스, 콤부폰즈 등 소스 2종과 아지쯔께 아라비키 시오코쇼, 아라비키 블랙페퍼 등 시즈닝 2종은 음식의 맛을 한층 끌어올려 주는 장점때문에 벌써부터 입소문을 타며 많은 사람들에게 사랑받고 있다. 
글 박미리 기자 miri@foodbank.co.kr  사진 이종호 차장·업체제공




부드럽고 풍부한 성게의 맛과 향
우니소스
일본 YAMASA의 베스트 제품 중 하나로 꼽히는 우니소스는 액상 형태로 뿌리기만 해도 요리의 맛이 한층 좋아진다. 볶음, 국, 찜 요리 등에 다양하게 활용할 수 있다. 우니소스에 함유된 성게알이 음식의 풍미를 돋운다. 많은 양의 성게를 농축시켜 맛이 진하고 풍부하다. 또한 성게 특유의 알싸한 맛은 줄이면서도 진하고 농후한 맛은 끌어올려 요리에 포인트를 준다.




다시마의 깊고 진한 감칠맛 
콤부폰즈
콤부폰즈는 일본에서도 높은 인기를 끌고 있는 YAMASA의 다시마 시리즈 중 하나로 절제된 신맛과 상큼한 과즙 맛, 풍성한 감칠맛으로 어떤 요리에나 잘 어우러지는 다시마 폰즈소스다. 




먹을수록 당기는 맛있는 짠 맛
아지쯔께 아라비키 시오코쇼
아라비키는 그라인더로 갈아낸 것 보다는 가늘고, 전문적인 기계로 갈아낸 것보다는 거친 형태의 중간 입자를 말한다. 입안에 들어갔을 때 부드러우면서도 깊은 향을 내 음식이 가진 맛을 한층 높여준다.   





부드럽고 은은한 향기
아라비키 블랙페퍼
아라비키 블랙페퍼는 후추를 거칠게 갈아내 부드럽고 은은한 향기를 자랑하는 제품으로 다양한 입자의 다른 제품들 중에서도 매운맛과 지속성 강한 향이 적절한 균형을 이룬다.






*더 많은 정보는 <월간식당> 2018년 8월호를 참고하세요.

 
2018-08-14 오전 10:00:05 (c) Foodbank.co.kr
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