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더 좋은 제품을 더 저렴하게 식재료 전문기업 (주)선인  <통권 402호>
관리자 기자, foodbank@foodbank.co.kr, 2018-09-05 오전 11:35:59



(주)선인은 1986년 선인상사로 출발해 30년 넘게 식품 제조·수입 한길만을 걷고 있는 식재료 전문 기업이다. 제과용 크림 ‘에버휩’을 필두로 냉동과채, 소스, 파스타, 요리용 크림 등 1300여 가지 제품을 베이커리와 레스토랑, 식품제조사 등에 공급하고 있다. 
글 박선정 기자 sjpark@foodbank.co.kr 사진 이종호 차장·업체 제공 


수입 식재료 국산화로 품질 · 가격 경쟁력 확보 
(주)선인의 대표 제품은 연간 생산량 5000톤에 달하는 제과용 크림 에버휩이다. 7년간의 연구개발 끝에 지난 1996년 출시한 에버휩은 수입제품 일색이었던 국내 제과제빵 업계의 판도를 바꿔놓은 제품으로 지금까지도 휘핑크림 시장에서 독보적 위치를 점하고 있다. 
(주)선인은 이처럼 수입 식재료의 국산화에 지속적으로 투자하며 품질과 가격 경쟁력을 높이고 있다. 최근 출시한 야심작은 요리용 컴파운드 크림인 DB크림. 선인 이효구 대표는 “크림 파스타로 유명한 레스토랑의 셰프도 인정한 제품”이라며 “연중 가격변동과 수급변수가 많은 유크림 대비 안정적인 물량 확보가 가능하고 원가절감에 탁월하다”고 설명했다. 

제과제빵에서 레스토랑 식재까지 다양한 상품구색 강점    
(주)선인은 에버휩을 필두로 초콜릿과 유제품, 건과일, 퓌레 등 제과제빵 관련 식재료로 시작해 요리용 소스와 치즈, 냉동 파스타 등 레스토랑 제품군으로 영역을 넓혀 현재는 1300개가 넘는 품목을 판매 중이다. 설립 초기에는 해외 식자재를 수입해 국내에 유통하다 1996년 충남 아산 공장을 설립하고 자체 생산을 병행하며 상품 경쟁력을 높였다. 






*더 많은 정보는 <월간식당> 2018년 9월호를 참고하세요.

 
2018-09-05 오전 11:35:59 (c) Foodbank.co.kr
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