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김포 신도시 엄마들의 핫플레이스 - 카페MEMI  <통권 411호>
취재부 기자, foodbank@foodbank.co.kr, 2019-06-05 오전 05:14:54

김포 신도시 엄마들의 핫플레이스 

카페MEMI


카페MEMI는 식사와 술, 카페까지 한 공간에서 즐길 수 있는 올인원(all-in-one) 플레이스를 콘셉트로 기획된 공간이다. 
피자와 스테이크, 파스타 등 대중적인 양식 레스토랑 메뉴를 기본으로 커피, 맥주, 와인 8종 등 
음료의 폭을 넓게 갖춰 남녀노소 언제 방문해도 즐거운 외식 경험을 할 수 있도록 구성했다. 
글 우세영 기자 sywoo@foodbank.co.kr  사진 이종호 차장







누구나 즐길 수 있는 맛
카페MEMI가 위치한 김포 신도시 운양동은 신혼부부, 어린아이를 키우는 젊은 부부 등 가족단위 외식 소비가 많은 지역이다. 이에 가족단위 고객들이 외식메뉴로 접근하기 쉬운 대중적인 파스타에 주력, 8가지 파스타 메뉴를 갖추고 여기에 스테이크 3종, 피자 4종, 샐러드 3종을 더해 캐주얼한 이탈리아식 레스토랑 메뉴를 꾸렸다.
트러플 파스타는 고가의 트러플 오일과 마늘, 페퍼론치노로 맛을 낸 매콤한 오일 파스타다. 통새우를 넣어 해산물의 풍미와 씹는 맛을 살려 인기다. 페스카토레 파스타는 조개를 비롯한 해산물을 듬뿍 넣은 파스타로 한국인이 좋아하는 매콤한 맛을 살린 토마토 파스타다. 웻에이징 숙성육을 사용하는 스테이크는 프라임 등급의 고기를 박스 단위로 납품받아 매장에서 직접 손질한다. 2주간 1도 저온 웻에이징을 거치면 맛이 깊이 있어지고 어떤 굽기로 구워도 더 부드러운 육질을 즐길 수 있어 숙성과 손질까지 직접 매장에서 관리한다.
아이들을 데리고 오는 가족단위 고객을 위해 어린이메뉴를 저렴하게 구성한 것도 특징이다. 치킨마요, 돈까스마요, 햄 야채볶음밥 등 어린이들이 좋아하는 무난한 메뉴를 3500~4000원 대 가격으로 구성해 어린이가 먹을 메뉴가 마땅치 않아 고가의 메뉴를 추가로 주문해야 하는 주부 고객의 부담을 줄였다. 
이번 달부터는 점심시간에 한정해 1만1900원으로 일괄 할인 제공하는 파스타 가격을 종일 1만 원 초반대로 제공해 저렴한 가격으로 고품질 파스타를 즐길 수 있게 했다. 김건 셰프는 “레시피를 정교하게 갖추고 육류를 직접 손질하는 등 150평 규모의 레스토랑에 제공되는 메뉴들의 품질을 항상 일정하게 제공할 수 있도록 하고 원가를 줄였다. 부담 없는 가격이지만 수준 있는 음식을 분위기 좋은 공간에서 즐길 수 있도록 하는 것이 브랜드의 목표인 만큼 합리적인 가격과 품질을 제공하기 위해 노력하겠다”고 말했다.





어른과 아이가 모두 즐거운 루프탑
레스토랑과 주류, 커피까지 모두 경험할 수 있는 종합 외식 공간을 구성하며 공간의 구분을 위해 벽면을 따라 10m가량의 음료 바를 설치했다. 바와 이어지며 바닥에 한층 턱이 있는 구역은 카페·바(Bar)로, 나머지 홀과 룸은 레스토랑으로 구분한다. 
바에는 와인 냉장고와 생맥주 기계, 술병을 진열해 분위기를 살리고, 야외 테라스를 오픈해 루프탑 공간도 이용할 수 있게 했다. 하절기에는 영업시간을 확대해 맥주와 와인을 마시는 고객들이 더 편안하게 저녁시간을 즐길 수 있도록 운영할 계획이다.
루프탑으로 이용하는 테라스 공간에는 트램펄린을 2대 설치해 어린이도 함께 즐길 수 있는 공간을 만들었다. 루프탑을 즐기면서 자녀가 뛰어노는 모습을 볼 수 있어 젊은 부부들의 만족도가 특히 높다.

INFO
A 경기도 김포시 김포한강1로 250
T 031-988-6388
O 11:30~22:00
M 살치살 스테이크 3만8000원, 시저샐러드 1만1000원, 피칸테 피자 1만6000원

 

 
2019-06-05 오전 05:14:54 (c) Foodbank.co.kr
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