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120년 전통의 이탈리아 프리미엄 토마토 브랜드- 무띠(Mutti)  <통권 418호>
취재부 기자, foodbank@foodbank.co.kr, 2019-12-31 오전 11:20:19


20년 전통의 이탈리아 프리미엄 토마토 브랜드

무띠(Mutti)


무띠(Mutti)는 이탈리아산 토마토 제품을 생산·판매하는 120년 전통의 이탈리아 프리미엄 토마토 브랜드다. 오직 토마토만을 생각하는 열정과 성실함으로 인정받고 있으며, 국내에서는 삼양사 서브큐가 지난 2008년부터 독점 수입해 유통하고 있다.  
레시피 제공 무띠  사진 이종호 차장





무띠는 1899년 이탈리아의 에밀리아 로마냐 중심부 파르마 인근에서 시작된 120년 전통의 이탈리아 토마토 브랜드다. 다수의 지역 농가와 협업, 엄격한 산지 관리를 통해 신선한 원료를 공급하며 품질 좋은 토마토 제품을 생산하고 있다.  
토마토 최고의 맛과 색상, 질감을 제공하기 위해 수확 후 가능한 최단 시간 내 찹, 페이스트 등으로 가공한다. ‘토마토 제품의 품질은 소비자뿐만 아니라 생산자, 판매자에게 모두 중요하다’는 신념으로 이탈리아 최고의 토마토를 생산하고자 우수 농가를 선정하고 인센티브를 제공하는 등 토마토 품질 확보를 위해 최선을 다하고 있다.
삼양사 서브큐는 최근 종로구 셰프플라자에서 무띠 소속의 카를로 카소니 셰프와 함께 다양한 무띠 제품을 이용한 이탈리아 요리 세미나를 진행해 큰 호응을 얻었다. 카를로 카소니 셰프는 “무띠 제품은 토마토 본연의 달콤한 맛이 살아 있고, 이탈리아산 토마토만을 사용하는 것이 특징”이라며 “모든 제품을 다양한 요리에 사용할 수 있어 활용도가 높고, 전문 셰프가 아니더라도 쉽게 맛을 낼 수 있다”고 말했다. 
한편 서브큐(ServeQ)는 ‘제공하다, 기여하다’라는 뜻의 서브(Serve)와 품질을 뜻하는 퀄리티(Quality)의 Q를 조합해 탄생한 삼양사의 식자재 유통 전문 브랜드로 세계 각국의 글로벌 리딩 컴퍼니와 제휴, 외식업장에서 필요로 하는 양질의 상품을 활발하게 소개하고 있다. 양식과 중식, 치킨, 카페에서 제과까지 다양한 카테고리에 걸쳐 전문적이고 깊이 있는 상품 구색을 갖추고 있어 원스톱 구매가 가능하다.
서울 종로구의 셰프플라자에서 열리는 신메뉴 시연회와 세미나와 같은 실질적인 메뉴개발 프로그램은 서브큐만의 특화 서비스 중 하나다. 양식과 중식, 커피, 디저트 등 분야별 전문가들이 최신 트렌드를 반영한 다양한 메뉴를 선보이고, 해외 셰프를 초청해 특별 세미나를 진행하는 등 적극적인 지원을 통해 고객사의 성공을 뒷받침하고 있다. 

 *더 많은 정보는 <월간식당> 2020년 1월호를 참고하세요.

 
2019-12-31 오전 11:20:19 (c) Foodbank.co.kr
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