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구이 로스터 업계 강소기업 (주)효진산업  <통권 424호>
취재부 기자, foodbank@foodbank.co.kr, 2020-07-02 오전 01:33:17

구이 로스터 업계 강소기업

(주)효진산업


효진산업은 국내 구이 로스터 업계에서 손꼽히는 강소기업이다. 하향식 로스터 전문 기업으로서 국내 다수의 
대형 외식업체에 오랜기간 로스터를 납품하고 있는 것은 물론 제품에 대한 끊임없는 연구·개발을 통해 
지속적으로 혁신적인 제품을 출시, 업계를 선도하고 있다.
글 이서영 기자 young@foodbank.co.kr 사진 조지철 팀장


구이부터 전골까지 만능 로스터
효진산업이 주력 생산·판매하고 있는 제품은 숯불 로스터 중에서도 하향식 로스터다. 하향식 로스터는 배기 덕트를 바닥에 설치하는 방식의 제품이다. 연기 흡입구와 배기관이 테이블 자체에 장착돼 있기 때문에 마주앉은 고객들의 시야를 가리지 않는 것은 물론 쾌적하고 깔끔한 실내 분위기를 연출할 수 있어 고급스러운 분위기의 고깃집에서 선호도가 높다. 
효진산업의 하향식 로스터는 특히 숯불 화로 또한 테이블 자체에 설치돼 있다는 점에서 편리성이 극대화된 제품이다. 화로에 숯만 채워 놓으면 가스 발화를 통해 손쉽게 숯을 달궈 사용할 수 있다. 숯이 달궈지는 데까지 걸리는 시간은 5분 정도에 불과하다. 때문에 매장 외부에 숯을 보관·관리하는 공간을 따로 두거나 뜨거운 화로를 들고 테이블 사이를 지나다니는 등 번거롭고 위험한 작업을 할 필요가 없다.
뿐만 아니라 숯불 화로를 테이블에서 분리하면 가스레인지로 사용할 수 있다는 것도 큰 장점이다. 전골이나 찌개 등 점심메뉴 운용 시 별도의 휴대용 버너를 제공하지 않아도 돼 효율적이다.




유명 고깃집에 십여년 째 로스터 납품
효진산업은 지난 2006년 회사 설립 이래 구이 로스터 개발·생산에만 전념해 온 만큼 구이 로스터에 대한 기술력과 노하우가 남다르다. 효진산업은 ‘숯불용 로스타’에 대한 특허를 보유하고 있을 뿐만 아니라 실용신안등록증과 다수의 디자인등록증도 갖고 있다. 
하향식 숯불 로스터의 경우 기존에 레버를 이용해 가스를 점화하는 로터리식 제품 모델에 이어 인덕션처럼 터치로 조작이 가능한 스마트 터치 모델을 선보여 호응을 얻었다.
최근에는 국내 최대 크기의 로스터를 선보여 업계의 이목을 끌기도 했다. 해당 로스터는 한번에 4~5인분 양의 고기를 구울 수 있는 제품으로, 고깃집 경영주들 사이에서 매장 회전율을 높이는 아이템으로 입소문을 타며 주목을 받았다.
효진산업의 진정한 내공은 자체 시공설계가 가능하다는 데에 있다. 정상우 대표는 “로스터 생산은 물론 배기 덕트 시공과 A/S까지 본사에서 직접 진행하고 있다”며 “로스터에 관한 A부터 Z까지 전문적인 기술력을 보유하고 있기 때문에 거래 업체들의 신뢰도가 높다”고 말했다. 
실제 효진산업은 대표적으로 숯불갈비 전문 브랜드인 경복궁에 12년째 제품을 납품하고 있으며 송추가마골과는 8년, 강강술래와는 6년째 거래를 해오고 있다. 또 미쉐린 가이드 식당인 본앤브레드에도 효진산업의 하향식 로스터가 설치돼 있으며 이외 수백여 외식업체가 효진산업 제품을 사용하고 있다.
제품문의 031-312-8293, 1588-9561




(주)효진산업 정상우 대표

입소문만으로 해외진출까지 …국내·외 구이문화 선도할 것

지난 15년 간 국내 유수의 외식업체에 효진산업만의 획기적인 기술을 담은 로스터 제품을 공급해 왔다. 최근에는 해외에서도 러브콜을 받고 있다. 필리핀, 인도네시아, 중국, 미국, 미얀마, 태국, 싱가포르 등에 제품을 납품하고 설치했다. 특히 이제 막 구이문화가 꽃피우기 시작한 필리핀에는 이미 7개 매장에 우리 제품이 들어가 있는 상태다. 미국의 경우 한 업체가 총판계약을 요청해 와 현재 검토중에 있다. 
이처럼 국내는 물론 해외에서도 효진산업의 제품을 찾게 된 것은 순전히 입소문 덕이다. 따로 홍보나 마케팅을 진행하지 않고 제품 개발과 사후관리에 집중했더니 고객들이 이를 알아봐 줬다. 앞으로도 국내외 구이 문화를 선도하는 기업으로 성장하는 것을 목표로 전진하겠다.

 

 
2020-07-02 오전 01:33:17 (c) Foodbank.co.kr
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