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떡국·떡볶이 떡 자가생산 면사랑 떡  <통권 428호>
취재부 기자, foodbank@foodbank.co.kr, 2020-10-30 오전 01:30:31

떡국·떡볶이 떡 자가생산

면사랑 떡


대한민국 면(麵)식문화 대표기업 면사랑이 떡국 떡, 다양한 모양의 떡볶이떡 등을 자가생산, 
오래 끓여도 잘 퍼지지 않고 쫄깃한 식감으로 B2B 시장에서 호평을 받고 있다.
글 육주희 국장 jhyuk@foodbank.co.kr 사진 조지철·업체제공




떡과 소스까지 일괄 공급해 활용도 높아
2018년부터 직접 떡을 생산해 온 면사랑은 더 맛있는 떡을 만들기 위해 좋은 품질의 쌀을 선별, 직접 쌀을 불리고 떡을 만들어 방앗간에서 갓 뽑은 것과 같은 쫄깃쫄깃한 떡을 대량생산하고 있다. 
대표적인 제품은 우리쌀떡국과 우리쌀떡볶이, 조랭이떡, 한입떡볶이, 구멍떡볶이, 누들밀떡 등 다양하며 냉장과 실온용 2가지 버전으로 출시된다. 주로 배달전문점, 분식집, 한식집, 주점, 고기집의 사이드 메뉴, 단체급식, 뷔페 등에서 활용도가 높다. 떡은 탈기방식의 무(無)진공포장 상태로 유통하고 있다.


쌀떡국
면사랑은 우리쌀떡국 냉장과 쌀떡국 냉장·실온 2가지 제품을 출시하고 있다. 떡국은 식성에 따라 다양한 육수를 활용할 수 있는 음식이다. 면사랑에서 선보이고 있는 사골육수와 멸치육수를 사용하면 간편하게 맛있는 떡국을 만들 수 있다. 육수를 원하는 농도로 희석한 후 한소끔 끓으면 떡을 넣고 끓여 그릇에 담은 후 고명을 올려내면 된다. 

우리쌀떡국(냉장) 1kg / 쌀떡국(냉장) 1.5kg / 쌀떡국(실온) 3kg
•우리쌀떡국: 우리쌀이 98% 함유된 제품으로 오래 끓여도 잘 퍼지지 않고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다. 
•쌀떡국: 좋은 품질의 쌀을 사용해 오래 끓여도 잘 퍼지지 않는다.
+ Cooking Tip 떡국, 떡만둣국, 떡라면 등에 활용 가능하며 멸치육수 또는 사골육수, 양지육수 등을 사용하면 더욱 간편하게 맛있는 음식을 만들 수 있다. 
+ 함께 사용하기 좋은 면사랑 제품 프리미엄 멸치육수 500ml, 멸치육수 1.8L, 사골육수 1.8L.


떡볶이
떡볶이는 가장 대중적인 음식으로 분식집 또는 배달음식 메뉴로 인기다. 면사랑에서 직접 생산하는 떡볶이는 쌀떡볶이, 조랭이떡, 한입떡볶이, 구멍떡볶이, 필링떡볶이, 누들밀떡, 밀떡볶이 등 떡의 종류, 재료, 모양, 필링 종류가 매우 다양하다. 떡볶이 양념은 액상타입과 분말타입이 있으며 짜장소스, 미트볼로냐소스, 양송이크림소스, 콘크림소스 등 면사랑에서 출시하고 있는 다양한 소스를 활용하면 따로 주방장이나 찬모가 없어도 손쉽게 조리가 가능하고 안정적인 맛을 유지할 수 있어 효율적이다. 



우리쌀떡볶이(냉장) / 쌀떡볶이(냉장) / 쌀떡볶이(실온)
•우리쌀떡볶이: 우리쌀이 99% 함유된 쌀떡볶이로 잘 퍼지지 않으며 쫄깃하고 부드럽다. 
•쌀떡볶이: 좋은 품질의 쌀을 사용해 오래 끓여도 잘 퍼지지 않는다.
+ Cooking Tip 다양한 소스와 고명을 넣어 각종 떡볶이로도 조리 가능하며, 부대찌개, 닭갈비 등의 사리로도 활용 가능하다. 
+ 함께 사용하기 좋은 면사랑 제품 떡볶이소스 2kg.


누들밀떡 / 밀떡볶이
•누들밀떡: 국수처럼 긴 모양이 특징인 밀떡볶이. 
•밀떡볶이: 소스가 쏙쏙 잘 배는 추억의 떡볶이 맛. 
+ Cooking Tip 기호에 따라 각종 채소와 어묵을 활용해 떡볶이 요리가 가능하며, 짜장 소스 등을 곁들여 퓨전 떡볶이로도 활용 가능하다.
+ 함께 사용하기 좋은 면사랑 제품 떡볶이 분말소스(순한맛/매운맛), 짜장소스.


조랭이떡 / 한입떡볶이 / 구멍떡볶이
•조랭이떡: 가운데를 잘록하게 누른 전통 개성식 떡으로 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징. 
•한입떡볶이: 입안 가득 도톰한 떡으로 떡볶이 등에 활용 가능. 
•구멍떡볶이: 떡 사이에 동그란 구멍이 나있어 소스가 잘 배는 것이 특징.
+ Cooking Tip 양송이 크림소스, 콘크림소스 등과 함께 아이들 간식으로 활용하기 좋으며, 소시지와 함께 소떡소떡으로 즐기기에 좋다. 
+ 함께 사용하기 좋은 면사랑 제품 짜장소스, 미트볼로냐소스, 양송이크림소스, 콘크림소스.


필링떡볶이 치즈
고소한 모차렐라 치즈가 70%이상 들어있어 더욱 고소한 필링 떡볶이. 
+ Cooking Tip 삼겹살 등 육류와 함께 구워 먹으면 더욱 고소한 치즈떡을 즐길 수 있어 남녀노소 모두 좋아한다.
+ 함께 사용하기 좋은 면사랑 제품 떡볶이 분말소스(순한맛/매운맛), 짜장소스, 미트볼로냐소스, 양송이크림소스, 콘크림소스.

 
2020-10-30 오전 01:30:31 (c) Foodbank.co.kr
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