HOME > >
[½ÄÀç·á µ¸º¸±â]Áö±Ý Á¦Ã¶ÀÎ ¹ã¡¤°í±¸¸¶ °Ü¿ï¿¡ ´õ ¸ÀÀÖ´Ù  <Åë±Ç 427È£>
ÃëÀçºÎ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2020-12-07 ¿ÀÀü 03:11:59



Áö±Ý Á¦Ã¶ÀÎ ¹ã¡¤°í±¸¸¶ 

°Ü¿ï¿¡ ´õ ¸ÀÀÖ´Ù


¼÷¼º(âÙà÷, aging)Àº ½ÄÀç·á°¡ °¡Áö°í ÀÖ´ø È¿¼Ò°¡ ÀÛ¿ëÇØ ¹ßÈ¿¿Í ºñ½ÁÇÑ È¿°ú°¡ ³ªÅ¸³ª´Â Çö»óÀÌ´Ù. ÈçÈ÷ ¼÷¼ºÀ» À̾߱âÇÏ¸é °í±â³ª Àå·ù, ±èÄ¡ µîÀ» »ý°¢ÇÑ´Ù. ¹ßÈ¿¿Í ¼÷¼ºÀ» ´ëÇ¥ÇÏ´Â À½½ÄÀ̱⿡ ´ç¿¬ÇÏÁö¸¸ ÀüºÎ´Â ¾Æ´Ï´Ù. °úÀϵµ, ä¼Òµµ Á¾·ù¿¡ µû¶ó ¼÷¼ºÀÌ ÇÊ¿äÇÑ °ÍµéÀÌ ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¹ã°ú °í±¸¸¶´Â °« ¼öÈ®ÇßÀ» ¶§°¡ °¡Àå ¸ÀÀÌ ¾ø°í ½Ã°£À» µÎ°í ¸ÀÀÌ Á¡Â÷·Î ¿Ã¶ó¿Â´Ù.




¹ã°ú °í±¸¸¶´Â ¼÷¼ºÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ´ëÇ¥ ÀÛ¹°ÀÌ´Ù. ¾ÆÀ̵é°ú ³ó¿ø¿¡¼­ ¼öÈ® üÇèÀ» ÇÏ°í´Â ÁýÀ¸·Î ¿Í »î¾Æ ¸ÔÀ¸¸é ±â´ëº¸´Ù ¸ÀÀÌ ¾ø´Ù. ¹ãÀ̳ª °í±¸¸¶ ¸ðµÎ °°´Ù. ¹ãÀº ¼öÈ® Á÷ÈÄ¿¡ °¡Àå ´Ü¸ÀÀÌ Àû´Ù. Àú¿Â ÀúÀå°í¿¡¼­ Àû¾îµµ ÇÑ ´Þ Á¤µµ º¸°üÇØ¾ß ºñ·Î¼Ò Á¦´ë·Î ´Ü¸ÀÀ» ³½´Ù. ¹ã°ú ºñ½ÁÇÑ °ÍÀÌ ¿äÁò ÇÑâ Á¦Ã¶ ¸ÂÀº °í±¸¸¶´Ù. °í±¸¸¶´Â ¾îµÎ¿î °÷¿¡¼­ ¸çÄ¥ ¼öºÐÀ» Áõ¹ß½ÃÄÑ¾ß ´Ü¸ÀÀÌ ³­´Ù. °« ĵ °ÍÀº ¼öºÐÀÌ ¸¹¾Æ ´Ü¸ÀÀÌ »ó´ëÀûÀ¸·Î Àû´Ù. 
¹ãÀº ÇÑâ ¼öÈ®ÇÏ´Â 9¿ùÀ̳ª 10¿ùº¸´Ù´Â 11¿ùÀ̳ª 12¿ù¿¡ ´õ ¸ÀÀÖ´Ù. °°Àº ±º¹ãÀÌ¶óµµ ÇÑ°Ü¿ï¿¡ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ´õ ´Þ°Ô ´À²¸Áö´Â ±î´ßÀÌ´Ù. Á¾·ù¿¡ µû¶ó ´Ù¸£Áö¸¸ 8ÁÖ Á¤µµ º¸°üÇÑ ¹ãÀº 30~40% Á¤µµ ´çµµ°¡ ¿Ã¶ó°£´Ù. 

¿ëµµ¿Í Á¶¸®¹ý¿¡ µû¶ó ¹ãÀÇ Ç°Á¾ ¼±ÅÃ
´ÜÅÃ, º´°í, ¸¸Àû, ÀÌÆòÀº ¹ãÀÇ Ç°Á¾ À̸§ÀÌ´Ù. ±Á°í Âî°í »ýÀ¸·Î ¸Ô´Â ¹ãµµ Á¾·ù¿¡ µû¶ó ¿ëµµ°¡ ´Ù¸£°í ¸Àµµ ´Ù¸£´Ù. ´ÜÅÃ, º´°í, ¸¸Àû, ÀÌÆò 4°¡Áö Ç°Á¾ÀÇ ¹ãÀ» »ç¿Í µþ¿¡°Ô ±ð¾ÆÁá´Ù. ±º¹ãº¸´Ù´Â »ý¹ãÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¾ÆÀÌÀÎÁö¶ó Æò°¡Àڷμ­ µü ¸Â´Ù. ÇϳªÇϳª ¸ÔÀ» ¶§¸¶´Ù ±×Àú ¡®¸ÀÀֳס¯ ÇÏ´Ù°¡, ¡®¸¸ÀûÀº ¼öºÐÀÌ ¸¹¾Æ º¸µå¶ø°í ´Þ´Ù¡¯ ÇÏ°í´Â Àڱ⠹æÀ¸·Î µé¾î°¬´Ù. »ý»êÀÚÀÇ ¸»À» µé¾î¼­ÀÎÁö ³» ÀÔ¿¡´Â º´°í°¡ °¡Àå ´Þ¾Ò´Ù. »ý¹ã ƯÀ¯ÀÇ ¾Æ»èÇÔµµ ±¦Âú¾Ò´Ù. 
¿Á±¤Àº Áß°£ Å©±â·Î ´Ü¸À°ú ¹ã ÇâÀÌ Â£´Ù. Á¤¾È¸é¿¡¼­ ³ª´Â ¿Á±¤Àº ´çµµ°¡ 21%·Î ÀÌ¿ôÀΠû¾ç¿¡¼­ ³ª´Â ¿Á±¤º¸´Ù ´Ü¸ÀÀÌ ¸¹´Ù. ´ë½Å û¾ç¿¡¼­´Â Á¤¾ÈÀÇ ¿Á±¤ ¸øÁö¾Ê°Ô ÃàÆÄ Ç°Á¾ÀÌ ´Þ´Ù. °°Àº Ç°Á¾ÀÌ¶óµµ Áö¿ª¿¡ µû¶ó ´Ü¸ÀÀÌ ´Ù¸£´Ù. 
´ëº¸´Â ÇÑ¡¤Áß¡¤ÀÏ ¼¼ ³ª¶ó ¹ãÀÇ Æ¯Â¡À» »ì·Á À°Á¾(ëÀðú)ÇÑ Ç°Á¾À¸·Î ´çµµ°¡ ³ô°Å´Ï¿Í ±¸¿üÀ» ¶§ ¾ÈÂÊ ²®ÁúÀÌ Àß ¹þ°ÜÁ® ±º¹ã¿ëÀ¸·Î ÁÁ´Ù. ±¹¸³»ê¸²Ç°Á¾¼¾ÅÍ¿¡¼­ À°Á¾ÇÏ´Â ¹ãÀÌ ´ëºÎºÐÀÌÁö¸¸ ³óºÎ°¡ À°Á¾ÇÑ Ç°Á¾µµ ÀÖ´Ù. °æ»ó³²µµ ÇÕõÀÇ º¯¿µ±Ù ¾¾°¡ °³¹ßÇÑ ´ë¸í¿Õ¹ãÀÌ ±× ÁÖÀΰøÀÌ´Ù. Áö³­ 2011³â µî·ÏÀÌ ¿Ï·áµÈ Ç°Á¾À¸·Î ¿Õ¹ãÀ̶ó´Â À̸§¿¡ °É¸Â°Ô ¹«°Ô°¡ 40~60gÀ¸·Î ´Þ°¿ Å©±â¿Í ºñ½ÁÇÒ Á¤µµ´Ù. Å©±â¸¸ Å« °Ô ¾Æ´Ï¶ó ¼÷¼ºÇÑ °ÍÀº ´çµµ°¡ 18%±îÁö ³ª°¡ ÀϺ» µµÀÔÁ¾°ú ºñ½ÁÇÑ ´Ü¸ÀÀ» ³½´Ù. ´çµµ°¡ ³ô°í ¾Æ»èÇÑ ½Ä°¨ÀÌ ÀÖ¾î ±ð¾Æ¼­ ¸Ô´Â °Íµµ ÁÁÁö¸¸, Âð ¹ãÀÌ ¸Ô±â¿¡µµ ÁÁ°Å´Ï¿Í ¼­³Ê °³¸¸ ¸Ô¾îµµ ÇÑ ³¢ ½Ä»ç°¡ µÉ Á¤µµ´Ù.

ÈÞ°Ô¼Ò ±º¹ã ¾ËÀÛ°í ´çµµ ³ôÀº Áß±¹»ê ´Ü¹ã
±º¹ã¿ëÀ¸·Î ÁÁ´Ù´Â ´ÜÅÃÀ¸·Î ±º¹ãÀ» ¸¸µé¾ú´Ù. Áý¿¡¼­ ±º¹ãÀ» ±¸¿ì¸é ÀÌ»óÇϸ®¸¸Å­ ²®ÁúÀÌ Àß ¹þ°ÜÁöÁö ¾Ê´Â´Ù. ¾î¶² °ÍÀº Àß ¹þ°ÜÁöÁö¸¸ ¾î¶² °ÍÀº ¹ã ¼Ó»ì°ú µü ºÙ¾îÀÖ¾î ±º¹ãÀ» ±î¸Ô±â Àü¿¡ ¾ÖºÎÅÍ ¸Ô´Â´Ù. ±º¹ã ÆÄ´Â °÷¿¡¼­ »ê ±º¹ãÀº Àß ±îÁö´Âµ¥ ³»°¡ Çϸé Àß ¾È µÈ´Ù. 
±×·¡¼­ ¹ã¿¡ ½ÊÀÚ·Î Ä®Áý ³»°í ¹°¿¡ µÎ ½Ã°£ ÀÌ»ó ºÒ·¶´Ù. Á¦»ç»ó Â÷¸®±â Àü ¹ãÀ» Ä¥ ¶§ ²®ÁúÀÌ Àß ±îÁö¶ó°í ¹Ì¸® ºÒ·Á ³õ´Â °Í°ú °°Àº ÀÌÄ¡´Ù. ¹°¿¡ ºÒ¸° ¹ãÀ» ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ ³Ö¾î ¶Ñ²±À» ´Ý°í »ì»ì Èçµé¾î °¡¸ç ±¸¿ü´Ù. ¹°±â¸¦ Ç°°í ÀÖ´ø ¹ãÀ̶ó À̳» ¶Ñ²± À¯¸®¿¡ ±èÀÌ ¼­·È´Ù. 15ºÐ Á¤µµ ¾àÇÑ ºÒ¿¡ ±Á°í ³ª´Ï ³ë¶õ ¼Ó»ìÀ» µå·¯³Â´Ù. ±º¹ã Àå¼ö°¡ ±¸¿î °Íó·³ ¾ËÀÌ ½ï ºüÁö°ÚÁö ¿¹»óÇßÁö¸¸ Çö½ÇÀº ´Þ¶ú´Ù. ½ï ºüÁö´Â °ÍÀº ÇѵΠ°³°í ³ª¸ÓÁö´Â ºÎ¼­Á³´Ù. ¾Æ¸¶µµ ½ÊÀÚ·Î Ä®Áý ³»´Â ¿ä·É°ú ºÒ¸®´Â ½Ã°£ÀÌ ºÎÁ·Çß´ø Å¿ÀÎ µí ½Í´Ù. ³ªÁß¿¡ ´Ù¸¥ ±º¹ã¿ë Ç°Á¾ÀÎ ´ëº¸·Î Çغ¸´Ï ¼÷·ÃµÈ Àå»ç²ÛÀÌ ±¸¿î °Íó·³ Àß ¹þ°ÜÁö°Ô ±¸¿öÁ³´Ù. 
ÈÞ°Ô¼Ò¿¡¼­ ÆÄ´Â ±º¹ãÀº ´ëºÎºÐ Áß±¹»ê ´Ü¹ãÀÌ´Ù. È­ºÏÁö¿ª¿¡¼­ »ý»êÇÏ´Â ¹ãÀ¸·Î ²®ÁúÀÌ Àß ¹þ°ÜÁö°í ÀϺ» ¹ãÀ̳ª ±¹³» ¹ãº¸´Ù ´Ü¸ÀÀÌ µµµå¶óÁø´Ù. Ãß¿î Áö¿ªÀ̶ó ¾ËÀÌ ÀÛÀº ´ë½Å ´Ü¸ÀÀÌ ÁÁ´Ù. ÇÔ°æµµ¿Í Æò¾Èµµ ºÏºÎ Áö¿ª¿¡¼­µµ ÀÌ¿Í ºñ½ÁÇÑ ´Ü¹ãÀÌ ³­´Ù°í ÇÑ´Ù. 

¼÷¼ºÀº ¹ã°ú °í±¸¸¶¸¦ ´Þ°õÇÏ°Ô ¸¸µç´Ù
»ý¹ã¿¡´Â ºñŸ¹Îµµ ¸¹Áö¸¸ ÀÚ´ç, °ú´ç, Æ÷µµ´çÀÌ °ñ°í·ç ¼¯¿© ÀÖ¾î ½Ã¿øÇÑ ´Ü¸ÀÀÌ ³­´Ù. °Ô´Ù°¡ °¨Ä¥¸ÀÀÇ ´ë¸í»çÀÎ ±Û·çŽ»êµµ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î Çϳª¸¦ ¸Ô°í ³ª¸é ¶Ç Çϳª¸¦ ÀÚµ¿À¸·Î Áý°Ô ¸¸µç´Ù. ±º¹ãÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ¸é ´ëº¸, »ý¹ãÀº º´°í, Âî°Å³ª »ý¹ãÀº ¿Á±¤, ÇÑ ³¢ ½Ä»ç ´ë¿ë½ÄÀ» ã´Â´Ù¸é ´ë¸í¿Õ¹ãÀÌ ÁÁ´Ù. ¹ãÀ̶ó°í °°Àº ¹ãÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. À̸§À» ±¸ºÐÇØ Ã£À¸¸é ´Ù¾çÇÑ ¸ÀÀ» º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. °¡À»ÀÌ ±í¾îÁö°í °Ü¿ïÀÌ ¿À¸é ¹ãÀÌ ±æ¾îÁø´Ù. ¹ãÀÌ ±æ¾îÁú¼ö·Ï ³ÃÀå°í¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ¹ãÀÇ ´çµµ°¡ ¿Ã¶ó°£´Ù. ¼÷¼ºÀº ¹ã°ú °í±¸¸¶¸¦ ´Þ°õÇÏ°Ô ¸¸µç´Ù. 

 
2020-12-07 ¿ÀÀü 03:11:59 (c) Foodbank.co.kr
quickmenu
¿ù°£½Ä´ç ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ Çѱ¹¿Ü½Ä»ê¾÷°æ¿µ¿¬±¸¿ø Çѱ¹¿Ü½ÄÁ¤º¸±³À°¿ø Á¦8ȸ ±¹Á¦¿Ü½Ä»ê¾÷½ÄÀÚÀç¹Ú¶÷ȸ
?