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대한민국 자영업 사장님들의 성공파트너 식자재왕  <통권 448호>
취재부 기자, foodbank@foodbank.co.kr, 2022-06-30 오전 11:33:55

대한민국 자영업 사장님들의 성공파트너

식자재왕


대한민국 자영업자의 성공 파트너 식자재왕은 식재유통 및 푸드서비스 전문기업 푸디스트에서 운영하는 
식자재 전문 브랜드다. 브랜드명인 식자재왕 외에도 ‘왕 브랜드’, ‘왕도매’ 등의 별칭으로 불리며 
대한민국을 대표하는 식자재 브랜드로서 전국의 수많은 자영업장에 스며들어 있다.
자료제공 푸디스트 


 

 

자영업자 니즈에 부합하는 다양한 PB 
식자재왕은 2007년 PB사업을 시작으로 2012년 식자재마트 사업에 진출했다. 사업 초기 가장 큰 반응을 얻었던 PB제품은 돈까스류다. 사업장에서 돈까스를 판매하려면 식자재를 구비하고 손질해 조리하는 일련의 과정이 모두 사람의 손을 거쳐야 했던 시기다. 식자재왕의 돈까스는 주문을 받은 후 튀기기만 하면 되는 반조리 제품으로 일종의 혁신이었다. 이처럼 식자재왕 PB 브랜드의 최대 장점은 탁월한 가성비와 조리 편의성이다. 단순하게 자영업자가 쓸 것 같은 제품이 아닌, 시장 상황과 트렌드를 반영해 사업장에서 바로 활용할 수 있는 제품을 기획하고 개발한다. 이 과정에서 상당히 높은 기준치를 적용해 품질을 관리하기 때문에 최고의 가격 경쟁력과 우수한 품질이라는 두 마리 토끼를 잡을 수 있었다. 
이렇게 만들어진 제품이 까스류, 튀김류, 만두, 면, 소스, 반찬, 유지류, 향신료, HMR, 장류 등 20여 카테고리 1000여개 제품으로 현재 네이버와 쿠팡, 배민상회, SSG닷컴 등 온라인몰과 전국 700여개의 오프라인 매장에서 판매 중이다. 식자재왕은 PB제품을 더욱 적극적으로 알리기 위해 온라인 주문 가능 지점 확대, RMR 신제품 개발, 시그니처 제품 개발 등에도 박차를 가해 자영업자에게 한발짝 더 가까이 다가서는 동시에 브랜드 인지도를 제고할 계획이다. 

지역 자영업자의 조력자, 식자재왕 도매마트 
식자재왕은 2012년 12월 ‘식자재왕 도매마트’ 1호점인 경기 하남점을 오픈하며 오프라인 식자재마트 사업에 진출했다. 식자재왕 도매마트는 지역 기반 직영점으로 운영되는 식자재마트로 지역 자영업자들이 신선하고 합리적인 가격대의 식자재를 편하게 조달할 수 있도록 다양한 물품을 제공하며 인지도를 쌓아가고 있다. 지난해 한국리서치를 통해 6개 지점의 인지도 조사를 한 결과 최초인지도(TOM)가 19.2%, 비보조 인지도가 27.7%로 나타나며 대부분의 지역에서 타 마트 대비 높은 인지도를 보였다. 
식자재왕 도매마트에서는 식자재왕 PB상품 외에도 다양한 신선·가공·냉장·냉동식품뿐만 아니라 자영업자가 선호하는 대용량 및 소용량 상품까지 구비해 다양한 고객 니즈에 대한 선택 옵션을 제공하고 있다. 
식자재왕의 22년 하반기 키워드는 자영업자와의 상생과 소통이다. 지난 6월 마포점에서 진행했던 ‘자영업 사장님 초청 간담회’를 확대, 전 지점에서 정기적으로 운영할 계획이다 식자재왕 관계자는 “자영업 사장님 초청 간담회를 통해 식자재왕 도매마트에 대한 생생한 고객 경험을 청취하고 발전 방향을 모색할 것”이라고 말했다. 




식자재왕 온라인몰 운영으로 자영업자 편의 증대 
식자재왕은 지난해부터 자영업자 고객의 편의 증대를 위해 직영 몰인 식자재왕 온라인몰(e왕마트)을 운영하고 있다. 가장 큰 특징은 오프라인 매장인 식자재왕 도매마트를 기반으로 한 O2O(Offline to Online) 서비스라는 점. 온라인몰에서 식자재를 주문하면 배송 권역에 해당하는 지점에서 하루 3번 직접 배송한다. 온라인몰에서는 약 5500가지 상품이 판매되며, 배송 가능한 지점에 따라 평균 3400여가지를 구매할 수 있다. 24시간 주문이 가능하기 때문에 고객이 언제든 주문을 할 수 있다는 편의성에 힘입어 정상 운영된 2021년 8월 대비 2022년 4월 매출이 923% 증가했으며 매월 평균 28% 성장하고 있다. 현재 서울 4개점, 경기 12개점, 충북 1개점 등 전국 17개점 가운데 14개 지점에서 온라인 주문을 통한 배송이 가능하다. 지난 4월부터는 온라인몰의 ‘굿모닝배송’을 본격화했다. 굿모닝배송이란 온라인몰을 통해 밤 10시 이전에 주문하면 다음날 아침 5~9시에 받을 수 있는 서비스다. 기존에는 배송 권역에 한해 낮 시간대에 배송이 가능했던 반면, 굿모닝배송 도입 이후 배송 권역 외 지역에까지 배송이 가능하도록 했다. 향후 서비스 지역을 확대해 하반기 중 서울 전역에서 굿모닝배송을 받을 수 있도록 할 예정이다. 
한편 식자재왕은 현재 온라인몰 신규고객을 위한 이벤트를 진행 중이다. 회원가입 전원 쿠폰 지급, 사업자 회원 추가 쿠폰 지급, 첫 구매 시 종이컵 1박스 증정(1000개) 등의 혜택을 누릴 수 있으며 매월 누적 구매금액에 따라 쿠폰을 지급하는 ‘구매왕 이벤트’도 인기다. 



 
2022-06-30 오전 11:33:55 (c) Foodbank.co.kr
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