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호텔·택시에서 주방까지 공유하는 시대
호텔(에어비앤비), 택시(우버)를 넘어 주방까지 공유하는 시대가 왔다. 공유경제 원리에 바탕을 두는 공유주방이란 주방시설이 구비된 공간을 여럿이 ...
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405호 |
2018/12/15 08:38 |
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수수료, 광고비, 배달대행료에 할인비용 부담까지
배달앱 업체의 시장 독과점과 과도한 수수료, 광고비 논란에 다시금 불이 붙었다.
급기야 한국프랜차이즈산업협회는 지난달 1일 ‘배달앱 문제 개선...
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404호 |
2018/11/29 05:32 |
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창업 빙하기에도 뜨는 브랜드는 있다
올해 프랜차이즈 창업시장에서 가장 빛났던 브랜드는 무엇일까?
지난달 4일(목)~6일(토) 학여울역 SETCE에서 ‘프랜차이즈 창업 박람회’가, 18일(...
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404호 |
2018/11/29 04:17 |
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행리단길로 유명해진 왕의 골목, 행궁동
수원 화성 인근에 위치한 행궁동이 2030 젊은층 사이에서 ‘행리단길’로 불리며 주목받고 있다. 개발 제한지역에서 감성을 자극하는 핫스폿으로 변신...
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404호 |
2018/11/29 02:29 |
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2017 일본 외식상장기업 경영분석
본지는 지난 2017년 10월호 특집기사 <일본 외식업계 상장기업 현황>을 통해 국내에서는 처음으로 일본 외식기업 상장 현황을 면밀히 분석해 보...
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403호 |
2018/10/12 04:34 |
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2018 자영업 리포트 무너지는 자영업
경기불황과 소비침체로 자영업 폐업률이 크게 늘고 있는 가운데 가장 폐업률이 높은 업종은 음식점으로 나타났다. 올해 들어 최저임금 인상에 따른 인...
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402호 |
2018/09/04 06:02 |
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올 여름 당신의 시그니처 음료는?
01. 콜드브루, 질소커피에 이어 콜드폼까지 ‘콜드브루의 진화’콜드브루가 진화하고 있다. 단순히 저온에서 추출하는 방식을 넘어 콜드브루를 베이스...
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401호 |
2018/08/16 02:30 |
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철공소와 예술인 그리고 숨은 맛집들-문래 창작촌
문래동은 불과 10여 년 전까지만 해도 혼자 다니기에는 다소 위험한 골목이었다. 크고 작은 철공소가 모여 있었던 문래동3가를 특...
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401호 |
2018/08/16 01:26 |
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젊은 감각으로 눈길 끄는 신흥 명소-송리단길 골목상권
경리단길, 망리단길, 황리단길에 이어 ‘송리단길’이 급부상하고 있다. 요즘 가장 핫한 상권은 늘 사람이 북적이는 대학가 주변이나 큰 대로변이 아...
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400호 |
2018/07/12 04:18 |
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개성 강한 동네술집이 뜬다
주점문화가 바뀌며 새롭게 등장하고 있는 것들이 바로 1인 술집을 비롯한 작은 규모의 개성 강한 바들이다. 바문화가 대중화되면서 세분화된 고객의 ...
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400호 |
2018/07/12 04:11 |
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