Special

HOME > Special
기사타이틀 상세보기

상세보기
이달의 기사는 총 2개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 조회수

판도라 열린 햄버거시장

가성비 혹은 프리미엄, 다각화된 입맛 공략 판도라 열린 햄버거시장햄버거가 달라졌다. 최근 수년간 수제버거 열풍이 휩쓴 국내 햄버거시장은 그야말로 춘추전국의 각축전인 상황이다. 오는 2023년 상반기 미국 유명 버거 브랜드가 국내 공식 론칭할 예정으로 시장의 경쟁은 더욱 뜨거워질 전망이다. 이에 질세라 패스트푸드 프...

225

무인 점포

무인 점포사람 대체할 자리 채우는 디지털 가속화의 현장  외식업계 현장이 푸드테크 격전지가 되고 있다. 고객 예약부터 식자재 구매, 경영분석까지 스마트폰으로 손쉽게 해결이 가능해진 것도 일상이 됐다. 코로나19 사태 이후 최저 임금이 오르고 구인난까지 겹치면서 로봇은 이제 서빙과 배달을 넘어 주방까지 자리를 ...

224
 
Total 2 articles, 1/1 page 1 ㅣ
지난호 전체 603개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 제호 등록일

‘2022 테이스트오브서울’

서울 맛집 전당에 이름 올린 식당 100‘2022 테이스트오브서울’ 국내외 미식 전문가들의 추천을 받아 완성하는레스토랑&바 리스트 ‘테이스...

451호 2022/09/28 04:58

로컬에 부는 새바람 지역 살리는 ‘지속가능’ 외식업계를 만든다

로컬에 부는 새바람지역 살리는 ‘지속가능’ 외식업계를 만든다‘로컬’, 지역에 새로운 바람이 불고 있다. 변화가 일어나고 있는 현장의 중심에 외...

451호 2022/09/27 04:12

외식업계는 왜 식물성 비건 사업에 주목할까

외식업계는 왜 식물성 비건 사업에 주목할까식물성(Plant-based), 비건(Vegan) 키워드가 식품·외식업계의 블루오션으로 떠오르고 있다. 친환경·동물...

450호 2022/08/31 10:33

우수 프랜차이즈에서 배운다

우수 프랜차이즈에서 배운다 선택과 집중, 고객 마음 이끄는 ‘한방’이 있다장사가 잘되는 매장은 그만한 이유가 있다. 한번 갔던 매장을 다시 ...

450호 2022/08/29 06:00

부동산 밸류 애드 맛집이 이끈다

외식업과 부동산의 만남부동산 밸류 애드 맛집이 이끈다외식상권이 부동산 가치를 높인다. 아무도 관심 갖지 않던 낙후된 동네에 새로운 상권이 만들...

450호 2022/08/29 04:08

건강 키워드, 핫 샌드위치로 한국 입맛 공략

건강 키워드, 핫 샌드위치로 한국 입맛 공략샌드위치국내 샌드위치시장의 분위기가 심상치 않다. 건강 키워드와 맞물려 최근 더 주목받고 있는 것. 전...

449호 2022/08/01 04:25

뜨는 상권의 비밀 - 3 용리단길

서울 시내 ‘뜨는 상권’의 지형도가 바뀌고 있다. 이들 상권의 공통점은 무엇일까? 또 지역별 차별점이 무엇인지도 궁금하다. 빅데이터 자료 분석과 ...

449호 2022/07/27 05:53

코로나19 직격탄 맞은 한식뷔페… 엔데믹서 살아남을까

코로나19 직격탄 맞은 한식뷔페…엔데믹서 살아남을까대기업 한식뷔페 브랜드가 오프라인 매장 운영을 종료하고 HMR 사업에 집중하거나 프리미엄 전략...

449호 2022/07/27 05:08

외식업계 인력난 이제는 사람 아닌 ‘테크’와 협업하라

외식업계 인력난이제는 사람 아닌 ‘테크’와 협업하라외식업계의 고질적인 인력난에 유례없는 식자재 대란 여기에 코로나19 재확산까지, 외식업계 현...

449호 2022/07/27 01:36

뜨는 상권의 비밀 - 2 압구정로데오

요즘 젊은 세대가 많이 찾는 상권은 어디일까? 이들 상권의 공통점은 무엇일까? 또 지역별 차별점은 무엇일까? 빅데이터 자료 분석과 현장 취재를 통...

448호 2022/06/30 10:42
 
Total 603 articles, 1/61 page 1 ㅣ 2 ㅣ 3 ㅣ 4 ㅣ 5 ㅣ 6 ㅣ 7 ㅣ 8 ㅣ 9 ㅣ 10 ㅣ
quickmenu
월간식당 식품외식경제 한국외식산업경영연구원 한국외식정보교육원 제8회 국제외식산업식자재박람회
?