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징벌적 손해배상제가 프랜차이즈 업계의 최대 이슈로 떠올랐다. 지난 9월 가맹사업법 개정안이 국회 본회의를 통과함에 따라 10월 19일 프랜차이즈 업계에 징벌적 손해배상제가 도입됐다. 징벌적 손해배상제란 기업의 불법행위로 인해 발생한 손해에 대해 피해액보다 더 많은 금액을 배상하는 제도다. 프랜차이즈 갑질 근절에 대한 공정거래위원회(이하 공정위)의 강력한 의지가 법안으로서 실체화된 것이다. 징벌적 손해배상제를 둘러싼 프랜차이즈 업계의 의견은 분분하다. 가맹본사의 자정 노력으로 프랜차이즈에 대한 편견이 개선되고 시장재편이 이뤄질 것이라는 긍정론과 프랜차이즈 산업 위축으로 장기적으로는 업계 발전을 저해할 것이라는 부정론이 팽팽히 맞서고 있다. 징벌적 손해배상제 도입에 따른 업계의 목소리를 들어보는 한편 징벌적 손해배상제와 함께 프랜차이즈 갑질 근절의 대안으로 주목받고 있는 프랜차이즈 협동조합 현황을 함께 살펴봤다.

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레시피를 상품화 하라

쿠킹박스(밀키트)는 신선한 재료와 레시피를 집까지 배송해 주는 서비스로 2007년 스웨덴에서 처음 시작됐다. 간편함과 신선함, 요리하는 즐거움으로 2016년 기준 미국 밀키트 시장은 15억 달러 규모로 성장, 미국뿐만 아니라 유럽, 호주, 일본 등에서도 새로운 비즈니스 모델로 급성장 중이다. 국내에서도 최근 1~2년 사이 쿠킹박스 ...

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징벌적 손해배상제, 프랜차이즈 협동조합. 프랜차이즈 갑질 근절 대안 될까

징벌적 손해배상제가 프랜차이즈 업계의 최대 이슈로 떠올랐다. 지난 9월 가맹사업법 개정안이 국회 본회의를 통과함에 따라 10월 19일 프랜차이즈 업계에 징벌적 손해배상제가 도입됐다. 징벌적 손해배상제란 기업의 불법행위로 인해 발생한 손해에 대해 피해액보다 더 많은 금액을 배상하는 제도다. 프랜차이즈 갑질 근절에 대...

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육류시장 新사업 출현. 정육점 2.0시대 도래

조선 후기 소와 돼지 등을 해체해 고깃덩이를 한 근 씩 떼어 팔던 백정들은 과연 현대에 와 몰라보게 변신할 푸줏간의 모습을 상상이나 했을까. 당시...

391호 2017/09/29 09:23

코스닥 입성한 디딤, 상장폐지 위기 MP

지난 8월 (주)디딤이 한화ACPC와의 스팩을 통해 코스닥시장에 상장했다. 외식업체로는 네 번째 상장이다. 반면 미스터피자를 운영하는 MP그룹은 증시...

391호 2017/09/29 09:19

외식과 쇼핑을 한곳에서. 그로서란트로 사업영역 확장하기

외식업계가 그로서란트에 주목하고 있다. 그로서란트(grocerant)란 그로서리(grocery, 식재료)와 레스토랑을 결합한 단어로 식재료 쇼핑과 외식을 한 ...

390호 2017/08/31 09:54

외식업 성장의 또 다른 활로, 크라우드펀딩

새로운 투자처를 찾던 이들이 외식업에 눈을 돌리면서 크라우드펀딩에 대한 관심이 높아지고 있다. 외식업 경영주들에겐 외식업에 대한 다양한 산업군...

390호 2017/08/31 09:46

권숙수·지리산 맛있는 부엌을 찾아서

외식업 트렌드 주기는 점점 더 짧아진다. 새로운 메뉴나 콘셉트를 만든 후 뒤돌아서면 또 다른 새로운 무언가가 반짝 하고 등장한다. 외식업 경영주들...

389호 2017/08/01 02:57

쏟아지는 가맹점주 보호법안. 외식 프랜차이즈업계 得일까? 失일까?

프랜차이즈 본사와 가맹점 갑을관계에 대한 사회적 관심이 뜨겁다. 지난해부터 프랜차이즈 본사의 ‘갑질논란’이 끊이지 않던 가운데 새정부 출...

389호 2017/08/01 02:15

외식업계 상반기 결산. 가성비 높이고 내실 다지기 주력

상반기 외식업계의 키워드는 가성비와 내실다지기, 갑질논란으로 요약된다. 계속되는 불황으로 가성비가 최대 소비 트렌드로 자리 잡으면서 업계는 가...

389호 2017/08/01 02:08

그래도 블루오션은 있다. 라이프 스타일에서 가치를 찾아라

전 세계 서점들이 불황을 겪으며 문을 닫거나 온라인으로 눈을 돌릴 때 일본의 츠타야 서점은 ‘책을 파는 공간’이 아닌 ‘책을 읽는 공간’이라는 ...

388호 2017/07/03 10:22

해뜨는 서산, 행복한 서산

서해안의 중심도시이자 대 중국 교역의 관문으로 주목받고 있는 충청남도 서산은 서울에서 서해안고속도로로 1시간 30분이면 닿는 인구 17만5000여 명...

388호 2017/07/03 10:05

최저시급 1만 원 시대, 외식업소 살아남을 수 있을까?

새 정부가 출범한 지 50여 일이 지났다. 문재인 대통령은 자신의 핵심 공약인 공공 일자리 81만 개 창출을 위한 일자리위원회를 설치하고 경제 활성화...

388호 2017/07/03 09:58
 
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