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푸드테크 혁명이 온다
푸드테크 혁명이 온다POS에서 키오스크, 태블릿, 서빙로봇을 넘어 조리로봇 그리고 무인매장까지. 외식산업 전반에 ‘기술(테크놀로지, Technology)’...
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445호 |
2022/03/29 02:32 |
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‘지속가능한 지구’를 위한 작은 움직임
‘지속가능한 지구’를 위한 작은 움직임ESG가 글로벌 경영 화두로 떠오르고 있다. ESG란 친환경(Environmental), 사회(Social), 지배구조(Gover...
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444호 |
2022/03/03 10:49 |
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취업난 속 구인난 - 외식업계 인력난…“우리만 이런가요?”
취업난 속 구인난외식업계 인력난…“우리만 이런가요?” 코로나19가 여전히 기승을 부리는 가운데 식재료 물가 상승에 인력난까지 더해져 외식...
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443호 |
2022/02/04 04:01 |
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외식업계 메타버스, 이미 시작됐다
제페토 매장에서 밥 먹고 차 마시고 쿠폰 받고…외식업계 메타버스, 이미 시작됐다질문 하나. 지난해 구글 검색어 1위에 오른 단어는?정답은 바로 메...
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443호 |
2022/01/26 03:53 |
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한 단계 도약을 위한 성장통을 겪다- 버거 시장
한 단계 도약을 위한 성장통을 겪다버거 시장버거시장이 요동치고 있다. 대형 프랜차이즈 브랜드 간 경쟁이 치열해지고 수제버거를 표방한 프리미엄 ...
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442호 |
2021/12/29 05:56 |
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외식기업 해외 진출 속도 낸다
BTS, 오징어게임…코로나19에도 빛난 K-콘텐츠외식기업 해외 진출 속도 낸다K-콘텐츠 광풍에 힘입어 K-푸드가 다시금 주목받고 있다. 코리안 치...
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442호 |
2021/12/28 03:57 |
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수입 식재료 가격 인상에 넋 놓은 외식업계
‘위드 코로나’ 기대했지만…수입 식재료 가격 인상에 넋 놓은 외식업계코로나19 사태로 인한 글로벌 물류대란과 산지 인건비 상승 등의 여파로 수입...
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441호 |
2021/12/06 02:33 |
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2021 외식업계 트렌드 리포트
2021 외식업계 트렌드 리포트외식업 종사자가 뽑은 베스트 브랜드&트렌드코로나19와 함께 한 두번째 해가 저물고 있다. 끝날 것 같지 않았던 최악...
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441호 |
2021/11/29 01:47 |
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아무도 알려주지 않았던 간편식 상품개발 노하우2
아무도 알려주지 않았던 간편식 상품개발 노하우2최소한의 비용으로 밀키트 출시하기지난달 <아무도 알려주지 않았던 간편식 상품개발 노하우 1>...
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440호 |
2021/11/03 01:41 |
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코로나19 불황 속 따뜻한 나눔 이어가는 선한영향력가게
코로나19 불황 속 따뜻한 나눔 이어가는선한영향력가게코로나19로 자신의 가게 하나 건사하기 힘든 요즘 배고픔으로 설움을 겪는 아이들이 없도록&nbs...
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440호 |
2021/11/03 11:14 |
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