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K-콘텐츠 광풍에 힘입어 K-푸드가 다시금 주목받고 있다. 코리안 치킨을 넘어 코리안 핫도그가 불티나게 팔리고, 그룹 BTS(방탄소년단)가 다녀간 고깃집엔 끝없는 대기행렬이 이어진다. 비즈니스에 밝은 해외 현지 투자자들은 코리안 바비큐, 코리안 치킨 브랜드를 창업하겠다며 한국 본사의 문을 두드리고 있다. K-푸드를 넘어 K-외식 브랜드의 글로벌 경쟁력은 얼마나 될까? 코로나19로 해외 출장이 불가능한 상황 속에서 해외 진출에 성공한, 또는 준비 중인 한국 외식기업의 사례를 통해 현지 분위기를 엿봤다.

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외식업계 메타버스, 이미 시작됐다

제페토 매장에서 밥 먹고 차 마시고 쿠폰 받고…외식업계 메타버스, 이미 시작됐다질문 하나. 지난해 구글 검색어 1위에 오른 단어는?정답은 바로 메타버스의 대표주자로 꼽히는 ‘로블록스’다. 그렇다. 바야흐로 메타버스의 전성시대가 도래했다. 2022년 새해에도 메타버스는 다양한 산업계를 아우르는 키워드로 언급되고 있다...

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한 단계 도약을 위한 성장통을 겪다- 버거 시장 한 단계 도약을 위한 성장통을 겪다버거 시장버거시장이 요동치고 있다. 대형 프랜차이즈 브랜드 간 경쟁이 치열해지고 수제버거를 표방한 프리미엄 ...	442호	2021/12/29 05:56

외식기업 해외 진출 속도 낸다 BTS, 오징어게임…코로나19에도 빛난 K-콘텐츠외식기업 해외 진출 속도 낸다K-콘텐츠 광풍에 힘입어 K-푸드가 다시금 주목받고 있다. 코리안 치...	442호	2021/12/28 03:57

수입 식재료 가격 인상에 넋 놓은 외식업계 ‘위드 코로나’ 기대했지만…수입 식재료 가격 인상에 넋 놓은 외식업계코로나19 사태로 인한 글로벌 물류대란과 산지 인건비 상승 등의 여파로 수입...	441호	2021/12/06 02:33

2021 외식업계 트렌드 리포트 2021 외식업계 트렌드 리포트외식업 종사자가 뽑은 베스트 브랜드&트렌드코로나19와 함께 한 두번째 해가 저물고 있다. 끝날 것 같지 않았던 최악...	441호	2021/11/29 01:47

아무도 알려주지 않았던 간편식 상품개발 노하우2 아무도 알려주지 않았던 간편식 상품개발 노하우2최소한의 비용으로 밀키트 출시하기지난달 <아무도 알려주지 않았던 간편식 상품개발 노하우 1>...	440호	2021/11/03 01:41

코로나19 불황 속 따뜻한 나눔 이어가는 선한영향력가게 코로나19 불황 속 따뜻한 나눔 이어가는선한영향력가게코로나19로 자신의 가게 하나 건사하기 힘든 요즘 배고픔으로 설움을 겪는 아이들이 없도록&nbs...	440호	2021/11/03 11:14

MZ세대 외식기업에는 무언가 특별한 것이 있다 MZ세대 외식기업에는 무언가 특별한 것이 있다MZ세대들이 외식업에 뛰어들고 있다. 20대 혹은 30대에 불과한 이들이 선보이는 외식 브랜드들은 ...	440호	2021/11/02 11:14

메뉴개발 고민 해결! B2B 간편식으로 히트메뉴 만들기 메뉴개발 고민 해결!B2B 간편식으로 히트메뉴 만들기외식업소에 반조리 혹은 완제품을 납품하는 B2B 간편식이 주목받고 있다. 업계에 따르면 현재 국...	439호	2021/10/12 05:39

코로나19 사각지대 중·대형 외식업체…피해 보상은? 코로나19 사각지대중·대형 외식업체…피해 보상은?국내 외식산업의 중추적인 역할을 해 온 중·대형 외식업체들이 정부의 주먹구구식 방역 정책 아래...	439호	2021/10/08 05:10

아무도 알려주지 않았던 간편식 상품개발 노하우 1 아무도 알려주지 않았던 간편식 상품개발 노하우 1 대기업 컬래버, 어떻게 하면 될까? 가정간편식(HMR, 이하 간편식)시장이 성장하면서 식...	439호	2021/10/07 06:13

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