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이번 창간특집호에서는 위드 코로나 시대 오프라인 매장의 성공전략을 통해 포스트 코로나 시대를 미리 대비할 수 있는 경쟁력을 살펴 본다. 외식업의 본질에 충실한 업소들의 사례를 통해 오프라인 매장의 경쟁력을 살펴보았고, 차별화된 경험과 가치를 제공하는 곳, 오프라인 매장과 AI의 결합으로 경쟁력을 확보한 곳 등 다양한 사례를 소개한다. 또한 오프라인 비즈니스의 새로운 모델을 제시하고 있는 업체들의 사례와 인터뷰를 통해 경쟁력을 살펴보고, 마지막으로 외식업소들이 온라인 플랫폼에서 경쟁력을 높이기 위해 네이버 플레이스 상위노출 매장 만들기 위한 전략 등을 알아본다.

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위드 코로나 시대, 오프라인 비즈니스의 뉴노멀

<창간특집>위드 코로나 시대, 오프라인 비즈니스의 뉴노멀이번 창간특집호에서는 위드 코로나 시대 오프라인 매장의 성공전략을 통해 포스트 코로나 시대를 미리 대비할 수 있는 경쟁력을 살펴 본다. 외식업의 본질에 충실한 업소들의 사례를 통해 오프라인 매장의 경쟁력을 살펴보았고, 차별화된 경험과 가치를 제공하는 ...

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배달외식시장에서 살아남는 방법 위드 코로나 시대 외식업 생존전략 3 연간 결제금액 15조원…배달외식시장에서 살아남는 방법 국내 배달외식시장 규모가 15조원을 넘...	432호	2021/03/04 04:12

이커머스 진출을 위한 숨은 조력자 벤더사 이커머스 진출을 위한 숨은 조력자 벤더사‘벤더’란 소규모 제조사와 판매자를 연결시켜 주는 중간 유통업체를 의미한다. 이커머스 시장 진출을...	431호	2021/02/01 05:54

투고박스·도시락 개발로 돌파구 찾는다 위드 코로나 시대 외식업 생존전략 2투고박스·도시락 개발로 돌파구 찾는다본지는 지난 1월호 ‘위드 코로나 시대 외식업 생존전략’ 첫 번째 시리즈...	431호	2021/01/28 05:30

메뉴판에 감성 입히기 소소하지만 확실한 감성 터치메뉴판에 감성 입히기위드 코로나 시대에도 잘 되는 오프라인 매장의 특징은 뭘까? 고객은 의외로 놓치기 쉬운 사소한 부...	430호	2021/01/04 10:53

위드 코로나 시대 외식업 생존전략 1 위드 코로나 시대 외식업 생존전략 1이커머스 시장에서 팔리는 상품 만들기코로나19로 F&B 산업의 판이 바뀌었다. 비대면이 가속화되면서 온라인 ...	430호	2020/12/29 05:21

식당이 살아야 배달앱도 산다 “이러다 정말 밑지고 파는건 아닐까?”식당이 살아야 배달앱도 산다“밑지고 파는 겁니다.” 장사꾼의 흔한 거짓말로 치부되는 멘트다. 그런데 ...	429호	2020/12/01 04:19

쏟아지는 일회용품… 규제 아닌 대안이 필요하다 코로나19의 딜레마 필(必)환경에서 반(反)환경으로 쏟아지는 일회용품… 규제 아닌 대안이 필요하다코로나19로 외식업계의 필(必)환경 움직임은 ...	429호	2020/11/26 05:42

푸드토크 - “파는 힘은 우리에게 있다” “파는 힘은 우리에게 있다”가장 나다운 브랜드가 성공한다《파는 사람들》 저자와 맛있는 푸드토크권기남 / 김일도 / 김상민 / 노광준 / 박종철 / ...	428호	2020/10/29 03:31

PC방 산업 외식업으로 확장하다 PC방 산업 외식업으로 확장하다코로나19로 된서리를 맞은 PC방 업계가 심상치 않다. 그간 PC방 이용객들을 대상으로 한 먹거리 사업을 통해 부가수익...	428호	2020/10/29 03:07

‘상가임차인 보호 특례규정’ 실효성 있을까? 상가건물 임대차보호법 개정안 11월부터 시행‘상가임차인 보호 특례규정’ 실효성 있을까? 상가건물 임대차보호법 개정안이 9월 24일 국회 본회...	428호	2020/10/29 12:02

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