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창간 35주년 특별기획 <1> 새로운 위기 시대, 외식기업 지속성...
창간 35주년 특별기획 <1>새로운 위기 시대, 외식기업 지속성장 전략외식시장의 판이 바뀌고 있다월간식당이 창간 35주년 특별기획 ‘외식시장...
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421호 |
2020/03/31 04:38 |
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치킨업계 60년사 - 국민간식 치킨, 세계 향해 날다
치킨업계 60년사 국민간식 치킨, 세계 향해 날다우리나라에서 치킨만큼 트렌디한 음식이 있을까. 외식시장에서 맛의 트렌드에 가장 민감하게 반...
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421호 |
2020/03/31 03:14 |
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경험이 중요해지는 F&B 공간, 식음(食飮)과 책이 만나 집객력 상승
경험이 중요해지는 F&B 공간식음(食飮)과 책이 만나 집객력 상승음식의 맛으로만 승부를 보는 시대는 지났다. 구매보다 경험을 중시하는 사회가 ...
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421호 |
2020/03/31 02:45 |
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외식업계 코로나19 강타, 그 현장을 가다
외식업계 코로나19 강타, 그 현장을 가다소비심리 꽁꽁 얼어 경영 악화일로장기 불황이 지속되고 있는 가운데 새해 발생한 코로나바이러스감염증-19(...
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420호 |
2020/03/04 10:56 |
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피자업계 35년사
시장규모 1조5000억 원 피자시장시장침체·악재 딛고 재성장동력 시동피자업계 35년사1985년 피자헛이 한국에 상륙하면서 국내 외식시장에 피자라는 ...
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420호 |
2020/03/04 10:35 |
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대한민국 외식 1순위 고깃집 불황, 우리는 이렇게 타개한다
대한민국 외식 1순위 고깃집불황, 우리는 이렇게 타개한다해마다 경기가 좋지 않다고 한다. 특히 지난해는 외식업계뿐만 아니라 중소기업, 대기업 할 ...
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419호 |
2020/02/04 05:23 |
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편리미엄 외식공간
편리함과 프리미엄 두 마리 토끼 잡은편리미엄 외식공간2020년 외식업계 트렌드는 ‘편리미엄’이다. 편리미엄은 편리함과 프리미엄의 합성어로,...
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419호 |
2020/02/04 05:00 |
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월간식당 독자 대상 외식업 경기 실태조사
월간식당 독자 대상 외식업 경기 실태조사2020년 귀 업소는 안녕하십니까?불황일수록 품질 및 서비스 등 기본에 충실하라2020년 경자년이 시작됐...
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419호 |
2020/02/04 04:15 |
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새로운 10년, 지속성장을 위한 경영전략
외식업계 전문가 4인에게 듣는다새로운 10년, 지속성장을 위한 경영전략박형희 / 본지 발행인 임영태 / 한국프랜차이즈산업협회 사무총장이경희 ...
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418호 |
2020/01/02 04:13 |
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중국 상하이 국제 포장 전시회
중국 상하이 국제 포장 전시회‘swop 2019’ 현장에 가다지난해 11월 25~28일 중국 상하이 푸둥신취의 상하이 신국제박람회장(Shanghai New Internati...
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418호 |
2020/01/02 09:54 |
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