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익숙하면서도 화려한 매력 중화풍 주점&바
익숙하면서도 화려한 매력중화풍 주점&바마라탕에서 버블티까지 국내 외식업계에 중화권 국가 음식 열풍이 뜨겁다. 중식이 더욱 트렌디해지면서 ...
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412호 |
2019/07/02 11:39 |
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배달 음식·테이크아웃·HMR 포장 기술이 상품력을 좌우한다
필름 실링에서 스킨 포장까지배달 음식·테이크아웃·HMR포장 기술이 상품력을 좌우한다식품 포장 기술이 필름 실링 포장에서 진공 포장을 거쳐 스킨 ...
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412호 |
2019/07/02 11:24 |
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주류 거래질서 확립은커녕 자영업자만 죽어난다
7월 1일부터 주류 거래 리베이트 전면 금지주류 거래질서 확립은커녕 자영업자만 죽어난다주류 거래 시 장려금과 수수료, 대여금, 할인, 외상 등...
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412호 |
2019/07/01 04:51 |
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중국 베이징·상하이 한식당을 가다
중국 베이징·상하이 한식당을 가다한류 열풍에 비상했던 한식 사드 배치 이후 폐업 철수 잇따라본지는 지난 6월 창간 34주년 특별기획으로 진행...
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412호 |
2019/06/28 04:08 |
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2018년 외식업계 실적, 커피만 ‘상승세’
2018년 외식업계 실적, 커피만 ‘상승세’외식업체 53곳 실적 분석…매출 제자리 전년 대비 매출액 1.02%↑, 영업이익 9.9%↑2017년 최악의 성적...
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411호 |
2019/06/07 11:30 |
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4차 산업혁명과 함께 비상하는 중국의 외식산업
본지는 창간 34주년을 맞아 버블경기 붕괴를 딛고 일어선 일본 외식산업에 이어 1979년 개혁 개방 이후 40년 만에 외식업 시장 규모...
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411호 |
2019/06/05 01:53 |
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무너져 내리는 외식업계 비상구가 없다
장기불황·소비심리위축·최저임금 인상 무너져 내리는 외식업계 비상구가 없다장기불황에 소비심리위축, 최저임금 인상 타격까지 출구를 ...
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411호 |
2019/06/05 11:57 |
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제10회 국제외식산업박람회 성료 - 식품·외식산업 비즈니스 한마당
‘Change your Business’ 제10회 국제외식산업박람회 성료식품·외식산업 비즈니스 한마당제10회 국제외식산업박람회가 지난달 17~19일 서울 서초구 ...
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410호 |
2019/05/09 01:52 |
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날것에서 새것으로, 브랜딩의 감칠맛 - 태극당 & 창화당
날것에서 새것으로, 브랜딩의 감칠맛태극당 & 창화당요즘 성공한 브랜딩 사례로 빠지지 않는 곳이 태극당과 창화당이다. 언뜻 비슷한 이름에 같은...
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410호 |
2019/05/09 11:58 |
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불황타개를 위한 솔루션 - 생산성·효율성 UP 인건비·원가 DOWN
불황타개를 위한 솔루션생산성·효율성 UP 인건비·원가 DOWN극심한 경기불황에 최저임금 인상, 근로시간 단축까지 기업 경영환경이 악화일로에 놓이...
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410호 |
2019/05/09 11:46 |
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