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위드 코로나 시대 외식업 생존전략 1
위드 코로나 시대 외식업 생존전략 1이커머스 시장에서 팔리는 상품 만들기코로나19로 F&B 산업의 판이 바뀌었다. 비대면이 가속화되면서 온라인 ...
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430호 |
2020/12/29 05:21 |
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쏟아지는 일회용품… 규제 아닌 대안이 필요하다
코로나19의 딜레마 필(必)환경에서 반(反)환경으로 쏟아지는 일회용품… 규제 아닌 대안이 필요하다코로나19로 외식업계의 필(必)환경 움직임은 ...
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429호 |
2020/11/26 05:42 |
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‘상가임차인 보호 특례규정’ 실효성 있을까?
상가건물 임대차보호법 개정안 11월부터 시행‘상가임차인 보호 특례규정’ 실효성 있을까? 상가건물 임대차보호법 개정안이 9월 24일 국회 본회...
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428호 |
2020/10/29 12:02 |
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고객의 니즈를 파악하고 대응하라
외식업소의 슬기로운 코로나19 극복고객의 니즈를 파악하고 대응하라전세계를 팬데믹 상태로 빠뜨린 코로나19 감염증을 비롯해 정치, 경제, 지구온난...
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427호 |
2020/09/29 05:22 |
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다시, 대찬 비상을 위해시동 걸다
코로나19 직격탄 맞은 대구 외식업계다시, 대찬 비상을 위해시동 걸다지난 8월 초, 코로나19 직격탄을 맞았던 대구 외식업계를 취재했다. 도시는 지난...
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426호 |
2020/09/01 02:46 |
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음식점 경영의 패러다임이 바뀐다
음식점 경영의 패러다임이 바뀐다주문에서 예약, 결제, 웨이팅, 단골관리까지 ‘장부’ 사라지고 ‘IT 기술’ 들어왔다 식당 카운터 위를 ...
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425호 |
2020/07/29 04:06 |
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포스트 코로나, 강력한 콘텐츠를 준비하라
포스트 코로나, 강력한 콘텐츠를 준비하라코로나19 사태가 장기화하면서 외식시장의 양극화 현상이 절정에 달하고 있다. 휴·폐업 또는 사업규모...
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424호 |
2020/07/03 04:53 |
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코로나19 이후 외식산업 넥스트 노멀시대 생존전략
코로나19 이후 외식산업 넥스트 노멀시대 생존전략변화의 속도에 적응해 신시장을 만들어라국내 외식업계 최고의 전문가로 평가받는 박형희(본지...
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423호 |
2020/06/04 03:31 |
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넥스트 노멀 전략
코로나19에 따른 소비패턴 변화 어떻게 대응할 것인가 넥스트 노멀 전략코로나19로 시작된 사회적 거리두기, 생활속 거리두기가 점차 일상...
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423호 |
2020/06/04 03:18 |
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창간 35주년 특별기획<2> 외식시장의 판이 바뀌고 있다
창간 35주년 특별기획 <2>외식시장의 판이 바뀌고 있다본지는 창간 35주년 특별기획으로 4월에 이어 ‘외식시장의 판이 바뀌고 있다’를 취재했...
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422호 |
2020/05/07 11:39 |
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