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외식업계 코로나19 강타, 그 현장을 가다
외식업계 코로나19 강타, 그 현장을 가다소비심리 꽁꽁 얼어 경영 악화일로장기 불황이 지속되고 있는 가운데 새해 발생한 코로나바이러스감염증-19(...
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420호 |
2020/03/04 10:56 |
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대한민국 외식 1순위 고깃집 불황, 우리는 이렇게 타개한다
대한민국 외식 1순위 고깃집불황, 우리는 이렇게 타개한다해마다 경기가 좋지 않다고 한다. 특히 지난해는 외식업계뿐만 아니라 중소기업, 대기업 할 ...
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419호 |
2020/02/04 05:23 |
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새로운 10년, 지속성장을 위한 경영전략
외식업계 전문가 4인에게 듣는다새로운 10년, 지속성장을 위한 경영전략박형희 / 본지 발행인 임영태 / 한국프랜차이즈산업협회 사무총장이경희 ...
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418호 |
2020/01/02 04:13 |
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부산의 번성업소 경쟁력 엿보기
부산의 번성업소 경쟁력 엿보기부산 벤치마킹 투어본지는 지난달 ‘불황에도 잘 나가는 매력부자들’ 특집을 통해 서울/대구 번성업소의 경쟁력을 자...
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417호 |
2019/12/02 11:40 |
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불황에도 잘 나가는 매력부자들의 매력 파헤치기
불황에도 잘 나가는 매력부자들의 매력 파헤치기점심 한 끼 먹으려면 11시가 되기 전에 도착해야 하고, 고기 한번 구우려면 퇴근시간이 되...
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416호 |
2019/10/31 01:09 |
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日 불매운동 외식업계로 확산 매출 동반 추락
日 불매운동 외식업계로 확산 매출 동반 추락 사케·식재료수입업체 등 관련 업계도 심각한 타격 일본정부의 對 한국 수출규제에 대...
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415호 |
2019/10/07 10:12 |
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고깃집의 틈새시장 저가격·특수부위·레트로
고깃집의 틈새시장 저가격·특수부위·레트로술집 같은고깃집이 뜬다 고깃집인 듯 술집인 듯. 고기를 안주 삼아 술을 마시는 술집 같은 고깃집이...
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414호 |
2019/09/04 05:19 |
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줄 서는 고깃집의 콘셉팅 전략
고깃집도 이제는 콘셉트다줄 서는 고깃집의 콘셉팅 전략육류 외식업계가 콘셉트에 주목하기 시작했다. 몽탄, 고도식, 신도세기, 크라운돼지, 야키니쿠...
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413호 |
2019/08/01 09:46 |
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주류 거래질서 확립은커녕 자영업자만 죽어난다
7월 1일부터 주류 거래 리베이트 전면 금지주류 거래질서 확립은커녕 자영업자만 죽어난다주류 거래 시 장려금과 수수료, 대여금, 할인, 외상 등...
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412호 |
2019/07/01 04:51 |
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중국 베이징·상하이 한식당을 가다
중국 베이징·상하이 한식당을 가다한류 열풍에 비상했던 한식 사드 배치 이후 폐업 철수 잇따라본지는 지난 6월 창간 34주년 특별기획으로 진행...
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412호 |
2019/06/28 04:08 |
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