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포스트 코로나, 강력한 콘텐츠를 준비하라

포스트 코로나, 강력한 콘텐츠를 준비하라코로나19 사태가 장기화하면서 외식시장의 양극화 현상이 절정에 달하고 있다. 휴·폐업 또는 사업규모를 축소하는 외식업체가 속출하는 가운데 여전히 고객을 줄 세우며 호황을 누리는 곳들도 많다. 바로 콘셉트와 기획력, 상품력으로 무장한‘강력한 콘텐츠’를 가진 곳들이다. ...

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위기의 외식업계, 사람이 경쟁력이다

위기의 외식업계, 사람이 경쟁력이다 직원관리 로드맵Part. 1 직원관리, 제대로 하고 계신가요?Part. 2&nbs...

349호 2014/05/07 03:38

나트륨 저감화 바람 속식당 생존기 ‘맛이냐,건강이냐’진퇴양난 외식...

Part. 1 나트륨 저감화 동참 기업Part. 2 전문가 의견 Part. 3 나트륨 저감화 실천 방안 국민 식생활에 ‘건강’이 화두가 되면서 고혈압 ...

348호 2014/03/06 01:44

외식업계 2013년 결산 및 2014년 전망

외식업계 2013년 결산 및 2014년 전망Not too late, Still hope!‘좌절하기엔 이르다, 아직 희망이 있으니까!’  국내 외식업계에서 2013년...

347호 2014/01/29 11:42

2014년 소비 트렌드 전망 ‘중년남성’과 ‘바벨소비’에 주목하라

2014년 소비 트렌드 전망‘중년남성’과 ‘바벨소비’에 주목하라 매년 연말이면 다음해 소비 트렌드를 분석하는 자료들이 대거 쏟아져 나온다. ...

346호 2014/01/06 05:05

2014년 국내 경제 전망 예측 힘든 저성장 시대… 소비심리는 호전

2014년 국내 경제 전망 예측 힘든 저성장 시대…소비심리는 호전 기획재정부, 각종 경제연구소 및 금융기관에서 2014년 한국 경제 성장률을...

346호 2014/01/06 04:50

2014 외식업 경영주 설문조사

외식업 경영주들이 바라보는 2014년HMR·음료·배달전문점 전망 밝아지속되는 경기침체 속 외식산업 일선에서 고군분투하고 있는 외식업 경영주들은 2...

346호 2014/01/06 04:46

2014 소비자 외식성향에 관한 설문조사

음식 통한 일상의 즐거움 강력한 콘텐츠로 부상 외식비 증가세 지속…소비자 54% “향후에도 현행 유지”지난해 매스컴에서는 연일 ‘먹방(먹는 ...

346호 2014/01/06 04:40

전문가기고-장기불황,불확실성에 대비하는 경쟁력 키워야

장기불황,불확실성에 대비하는 경쟁력 키워야 한국외식정보(주) 대표이사(본지 발행인) 박형희외식업계 장기불황으로 인한 매출감소지난 2013년...

346호 2014/01/06 04:33

전문가기고-2014년 외식시장 저성장 기조 속 ‘세계화’로 돌파구

2014년 외식시장 저성장 기조 속 ‘세계화’로 돌파구(사)한국프랜차이즈협회 회장 조동민2013년은 프랜차이즈 산업의 흥망을 좌우할 수 있...

346호 2014/01/06 04:21

전문가기고-경쟁 우위와 성장 키워드는 ‘열정’과 ‘차별화’

2014년 외식업계,구조적 한계로 먹구름 지속  경쟁 우위와 성장 키워드는 ‘열정’과 ‘차별화’ 경희대학교 외식경영학과 교수...

346호 2014/01/06 04:18
 
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