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2022 외식업 경영실태조사

2022 외식업 경영실태조사위드 코로나 시대 외식업계의 현재와 미래《월간식당》과 본지 자매지 《식품외식경제》는 코로나19 사회적 거리두기 해제 이후 첫 외식업 종사자 대상 설문조사인 ‘2022 외식업 경영실태조사’를 실시했다. 이번 설문은 팬데믹을 보내고 엔데믹을 맞이하는 시점에서 외식업체들의 현주소를 진단하고 향후 ...

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외식기업 브랜드 포트폴리오 전략 인수합병 통해 브랜드 성장세에 ‘날...

전략적 브랜드 포트폴리오 사례  경쟁력 있는 브랜드 인수로 기업 포트폴리오 강화외식기업들의 브랜드 인수가 그 어느 때보다 활발하다. 과거에...

363호 2015/06/01 06:06

외식기업 브랜드 포트폴리오 전략 인수합병 통해 브랜드 성장세에 ‘날...

외식업 브랜드 가치를 위한 M&A 성공전략(사)한국M&A컨설팅협회 윤/병/운 사무총장 최근 외식업의 리스크관리 중 하나로 꼽히는 것이 M&...

363호 2015/06/03 03:11

창간 30주년 기념사

시대에 맞는 변화와 혁신으로 시대가 요구하는 전문지로 거듭날 것 2015년 4월!월간식당으로서는 참으로 뜻깊은 달입니다. 월간식당이 세상...

361호 2015/04/13 02:03

<월간식당 30년의 변천史>

 외식산업 30년의 역사 넘어 새로운 30년으로 비상 월간식당이 창간 30주년을 맞았다. 30주년 기념 특집호를 준비하면서 지나온 흔적...

361호 2015/04/13 03:15

<창간 30주년 특별 기획> 1985년 ~ 현재 외식산업 30년 역사...

외식산업 5대 핵심 주제 : 이슈 / 트렌드 / 메뉴 / 마케팅 / 주방기기 변천사외식산업의 규모가 70조 원을 넘어섰다. 30년 전 월간식당을 처음 외식인...

361호 2015/04/13 04:30

<창간 30주년 특별 기획> 절세가이드, 노무상식, 이미지 메이킹

건강한 세금 납부, 건강한 절약!2015 절세가이드올바른 세금정보를 알고 있으면 세법의 테두리 내에서 세금을 절약할 수 있음은 물론, 자칫 모르고 지...

361호 2015/04/13 05:09

<특집1> part 1 외식업계 역대 최악의 불황 ‘바닥’치고 ‘점프...

국내 외식업계의 위기 극복 대책을 논하다!지난해에 이어 올해에도 외식업계는 ‘손님이 없다’는 장탄식이 여기저기서 흘러 나오고 있다. 장기화된 ...

361호 2015/04/02 01:40

<특집1> Part 2 저성장 시대의 외식업 ‘위기’를 ‘기회’로 ...

지난 몇 년간 국내 외식업 경기는 글로벌 경제위기로 인한 장기불황과 소비심리 위축, 원재료 값의 지속 상승, 인력난 등 어느 때보다 힘든 시간이었...

361호 2015/04/02 02:14

<특집1> Part 3 불황에도 끄떡없다 벤치마킹 식당 8곳

작년에 이어 올해 역시 외식업계를 누르는 불황의 무게가 점점 무거워지고 있다. 모두들 어렵다고 아우성이다. 이유 없는 실패가 없듯 이유 없는 성공...

361호 2015/04/02 03:48

1억 원 미만 비용으로 창업 성공하기(1)

1억 원 미만 비용으로 창업 성공하기 3월과 4월 두 달간 ‘창업 투자비용별 효과적인 창업 경영 방법’에 대해 연재할 계획이다. 이달은 1억 원...

360호 2015/03/02 01:54
 
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