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위드 코로나 시대 외식업 생존전략 1

위드 코로나 시대 외식업 생존전략 1이커머스 시장에서 팔리는 상품 만들기코로나19로 F&B 산업의 판이 바뀌었다. 비대면이 가속화되면서 온라인 플랫폼을 매개로 한 소비가 일상화되고 있는 것. 코로나19는 전 산업에 영향을 미치고 있지만 특히 매장 영업 중심의 외식업소들이 직격탄을 맞았다. 이에 매출 추락을 만회하고...

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2014년 국내 경제 전망 예측 힘든 저성장 시대… 소비심리는 호전

2014년 국내 경제 전망 예측 힘든 저성장 시대…소비심리는 호전 기획재정부, 각종 경제연구소 및 금융기관에서 2014년 한국 경제 성장률을...

346호 2014/01/06 04:50

2014 외식업 경영주 설문조사

외식업 경영주들이 바라보는 2014년HMR·음료·배달전문점 전망 밝아지속되는 경기침체 속 외식산업 일선에서 고군분투하고 있는 외식업 경영주들은 2...

346호 2014/01/06 04:46

2014 소비자 외식성향에 관한 설문조사

음식 통한 일상의 즐거움 강력한 콘텐츠로 부상 외식비 증가세 지속…소비자 54% “향후에도 현행 유지”지난해 매스컴에서는 연일 ‘먹방(먹는 ...

346호 2014/01/06 04:40

전문가기고-장기불황,불확실성에 대비하는 경쟁력 키워야

장기불황,불확실성에 대비하는 경쟁력 키워야 한국외식정보(주) 대표이사(본지 발행인) 박형희외식업계 장기불황으로 인한 매출감소지난 2013년...

346호 2014/01/06 04:33

전문가기고-2014년 외식시장 저성장 기조 속 ‘세계화’로 돌파구

2014년 외식시장 저성장 기조 속 ‘세계화’로 돌파구(사)한국프랜차이즈협회 회장 조동민2013년은 프랜차이즈 산업의 흥망을 좌우할 수 있...

346호 2014/01/06 04:21

전문가기고-경쟁 우위와 성장 키워드는 ‘열정’과 ‘차별화’

2014년 외식업계,구조적 한계로 먹구름 지속  경쟁 우위와 성장 키워드는 ‘열정’과 ‘차별화’ 경희대학교 외식경영학과 교수...

346호 2014/01/06 04:18

잘 되는 메뉴 하나면 장기불황도 두렵지 않다

실속형 소비 증가로 가성비 높은 메뉴 각광장기화된 경기침체로 고난의 연속인 외식업계. 요즘 같은 불황에는 어떤 메뉴를 선보여야 하느냐는 질문이 ...

345호 2013/12/02 11:40

위기관리, 기업의 존폐 가른다

항상 을의 입장일 수밖에 없는 서비스업. 그 중에서도 고객과의 대면 접점이 유독 많은 외식업소는 군대로 치면 최전방에 해당한다. 365일 예기치 못...

344호 2013/10/29 05:36

국내 토종 외식기업들, 세계인의 입맛 사로잡다

국내 외식시장이 포화상태에 이르면서 최근 국내 외식기업들의 해외시장 진출이 가속화되고 있다. 지난 2003년부터 불어온 한류열풍이 순풍에 돛을 달...

343호 2013/10/01 04:10

초대형 M&A 증가 외식업계 판도 바꾸는 ‘태풍의 눈’

2011년 모건스탠리의 놀부NBG 인수를 기점으로 버거킹, BHC, 할리스커피, 커피빈 등 최근 외식업계에 초대형 M&A가 본격 가시화되면서 업계는 잔...

342호 2013/08/29 03:24
 
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