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<특집1> Part 2 저성장 시대의 외식업 ‘위기’를 ‘기회’로 ...
지난 몇 년간 국내 외식업 경기는 글로벌 경제위기로 인한 장기불황과 소비심리 위축, 원재료 값의 지속 상승, 인력난 등 어느 때보다 힘든 시간이었...
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361호 |
2015/04/02 02:14 |
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<특집1> Part 3 불황에도 끄떡없다 벤치마킹 식당 8곳
작년에 이어 올해 역시 외식업계를 누르는 불황의 무게가 점점 무거워지고 있다. 모두들 어렵다고 아우성이다. 이유 없는 실패가 없듯 이유 없는 성공...
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361호 |
2015/04/02 03:48 |
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1억 원 미만 비용으로 창업 성공하기(1)
1억 원 미만 비용으로 창업 성공하기 3월과 4월 두 달간 ‘창업 투자비용별 효과적인 창업 경영 방법’에 대해 연재할 계획이다. 이달은 1억 원...
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360호 |
2015/03/02 01:54 |
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1억 원 미만 비용으로 창업 성공하기_상권과 입지(2)
상권과 입지상권에 대한 입장은 크게 2가지로 나뉜다. 권리금을 주더라도 무조건 A급 상권으로 가야 한다는 의견과 아이템이 좋다면 권리금이 없는 B...
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360호 |
2015/03/02 02:23 |
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1억 원 미만 비용으로 창업 성공하기_메뉴와 운영(3)
메뉴와 운영열심히 발품을 팔아 합리적인 가격에 마음에 드는 상권을 구했다면 이제는 메뉴를 고민해야 한다. 상권은 자본금의 영향을 절대적으로 받...
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360호 |
2015/03/02 02:56 |
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1억 원 미만 비용으로 창업 성공하기_홍보 마케팅(4)
홍보 마케팅 소자본 창업에서의 마케팅은 결코 거대하고 거창한 것이 아니다. 사실 ‘거창할 여유가 없다’는 것이 더 정확하겠다. 여유 ...
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360호 |
2015/03/02 03:24 |
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新창조력 융복합
외식업계 장기불황과 경영환경 악화에 대비하기 위한 방안으로 융복합이 주목받고 있다. 융복합은 기존에 존재하는 것들을 합쳐서 ‘새로운 하나’를 ...
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359호 |
2015/01/30 06:08 |
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불황극복 열쇠 마케팅
치열한 경쟁 속, 업소를 알리기 위한 마케팅이 필수라는 것은 누구나 아는 사실이다. 그러나 어떤 마케팅을 어떤 방식으로 진행할지 선택하는 것은 마...
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359호 |
2015/02/09 05:27 |
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2014년 핫아이템 현황과 전망 2014 ‘대박’ 창업 아이템, 현재 그리고...
2014년 핫아이템 현황과 전망 2014 ‘대박’ 창업 아이템, 현재 그리고 미래는? &nbs...
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357호 |
2014/11/28 11:18 |
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2014년 핫아이템 현황과 전망 2014 ‘대박’ 창업 아이템, 현재 그리고...
2014년 핫아이템 현황과 전망 2014 ‘대박’ 창업 아이템, 현재 그리고 미래는? 오랜 ...
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357호 |
2014/11/28 10:54 |
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