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무인 점포

무인 점포사람 대체할 자리 채우는 디지털 가속화의 현장  외식업계 현장이 푸드테크 격전지가 되고 있다. 고객 예약부터 식자재 구매, 경영분석까지 스마트폰으로 손쉽게 해결이 가능해진 것도 일상이 됐다. 코로나19 사태 이후 최저 임금이 오르고 구인난까지 겹치면서 로봇은 이제 서빙과 배달을 넘어 주방까지 자리를 ...

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사진 기사내용 제호 등록일

외식업소의 첫인상을 좌우하는 유니폼

잘 입은 유니폼 하나 열 마케팅 안 부럽다 외식업소의 첫인상을 좌우하는 유니폼 외식업에서 ‘유니폼은 자존심’이라는 말이 있을 만큼 매우 중...

307호 2010/10/14 04:39

외식업의 기본 메뉴개발이 경쟁력이다!

외식업의 기본 메뉴개발이 경쟁력이다! 아무리 가격이 싸야 한다, 서비스가 좋아야 한다고 해도 여전히 외식업소의 기본은 음식이다. 음식을 얼...

306호 2010/09/28 04:38

멕시칸 푸드가 외식업계를 흔들다!

러브 인 타코(Taco) 멕시칸 푸드가 외식업계를 흔들다! 전 세계적으로 글로벌 푸드로 손꼽히는 멕시코 음식이 국내에서도 관심이 증폭되고 있다. ...

305호 2010/08/13 04:14

만성화 된 불황 속 고품질 저가격 살 길

만성화 된 불황 속 고품질 저가격 살 길 생존경영 너머 성장경영 필요한 시기 지난해 물가상승, 신종플루 등 불가항력의 변수 앞에서 불황기를 ...

305호 2010/08/13 02:22

요새 뜨는 메뉴가 뭐예요

요새 뜨는 메뉴가 뭐예요 경기불황보다 무서운 메뉴 침체기, 극복 방법이 시급하다 취재를 다니다 보면 “요새 뜨는 메뉴가 뭐예요?”라는 질문을...

304호 2010/08/03 03:22

한국외식정보(주) 월간식당 창간 25주년 기념 세미나 & 리셉션

한국외식정보(주) 월간식당 창간 25주년 기념 세미나 & 리셉션 외식인의 사랑받는 길잡이가 되겠습니다! ‘외식산업의 미래 함께 열어가자’ 축하...

304호 2010/08/03 03:10

외식업 원가관리 전략 공동판매처를 확보하라!

배추 한 포기에 8000원. 채소값이 고기값을 웃도는 상황이 최근 벌어졌다. 배춧값뿐일까? 예측 불가능한 기상 이변으로 농산물 가격이 천정부지로 치...

303호 2010/06/24 03:36

마케팅과 ‘절친’ 되면 매출이 따라온다

세계적인 경제학자 피터 드러커(Peter Ferdinand Drucker)는 ‘마케팅은 모든 비즈니스를 성공할 수 있도록 만드는 수단’이라고 정의했다. 또 한국...

302호 2010/05/28 04:01

2010 한국외식산업식자재박람회 세미나

2010 한국외식산업식자재박람회 세미나 1. 신선편이 농산물 식재료 산업 활성화 심포지엄 2. 외식산업과 연계한 전통식품(전통주, 천일염)의 산업...

302호 2010/05/28 03:56

제1회 한국외식산업식자재박람회

맛깔나는 식품 빛깔나는 외식 농수축산업과 식품외식산업의 행복한 상생을 위한 최고의 무대 ‘2010 한국외식산업식자재박람회’가 농수축산업과...

302호 2010/05/28 03:54
 
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