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마케팅과 ‘절친’ 되면 매출이 따라온다
세계적인 경제학자 피터 드러커(Peter Ferdinand Drucker)는 ‘마케팅은 모든 비즈니스를 성공할 수 있도록 만드는 수단’이라고 정의했다.
또 한국...
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302호 |
2010/05/28 04:01 |
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2010 한국외식산업식자재박람회 세미나
2010 한국외식산업식자재박람회 세미나
1. 신선편이 농산물 식재료 산업 활성화 심포지엄
2. 외식산업과 연계한 전통식품(전통주, 천일염)의 산업...
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302호 |
2010/05/28 03:56 |
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제1회 한국외식산업식자재박람회
맛깔나는 식품 빛깔나는 외식
농수축산업과 식품외식산업의 행복한 상생을 위한 최고의 무대
‘2010 한국외식산업식자재박람회’가 농수축산업과...
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302호 |
2010/05/28 03:54 |
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월간식당으로 본 국내 외식산업 4대 핵심주제
외식산업의 규모가 60조원을 바라보고 있다. 불과 25년 전 월간식당이 처음 외식인들에 선보였을 당시에만 해도 ‘산업’의 틀조차 갖추고 있지 못했...
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301호 |
2010/05/04 10:54 |
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성공으로 가는 지름길 날씬한 경영
60년 만에 찾아온 백호의 해 2010년. 경기회복에 대한 기대감이 감지되고 있긴 하지만 여전히 외식시장의 환경은 험난하기만 하다. 나날이 좁아지는 ...
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301호 |
2010/05/04 10:04 |
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트렌드를 알면 성공이 보인다
60년 만에 찾아온 백호의 해 2010년. 경기회복에 대한 기대감이 감지되고 있긴 하지만 여전히 외식시장의 환경은 험난하기만 하다. 나날이 좁아지는 ...
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300호 |
2010/03/31 03:52 |
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경영환경 악화, 부끄러운 ‘성적표’
2009년 외식업계의 화두는 ‘생존’ 이었다. 미국발 서브프라임 모기지론으로 인한 환난으로 고유가, 고환율로 인한 물가상승 등이 외식업계에 직격탄...
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299호 |
2010/03/03 04:31 |
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불황기 외식업 CEO에 필요한 경영스킬은?
끝없는 불황이다. 바닥이라 생각했지만 더 깊은 바닥으로 떨어지고 있다. 혹자는 나날이 바닥의 기록을 갱신하고 있다 하고 혹자는 IMF보다 월등히 혹...
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298호 |
2010/01/29 03:14 |
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장기화된 경기침체 그래도 유망 브랜드는 있다!
어느 때보다 불경기에 대한 소비자들의 체감도가 높았던 2009년. 고기 한 점도 쉽게 먹기 어렵다할 정도로 소비심리는 위축된 상태였고, 외식업체들도...
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297호 |
2010/01/07 10:26 |
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회전율 높이는 비법 대공개!
고객에게는 만족도 up, 업소는 매출 up ‘일석이조’
‘좌석을 불편하게 하고 빠른 음악을 틀어요.’
외식업소에서는 회전율을 높이기 위해 지금...
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296호 |
2009/12/03 09:56 |
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