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인기 메뉴 비결 소스로 답을 찾다
인기 메뉴 비결 소스로 답을 찾다 음식의 맛은 소스가 좌우한다고 해도 과언이 아니다. 전문가 수준의 맛있는 소스를 쉽고 간편하게 활용...
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468호 |
2024/03/04 05:13 |
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시대에 맞는 비교 불가의 경쟁력을 키워라
시대에 맞는 비교 불가의 경쟁력을 키워라외식업, ‘승자독식 시대’ 지속 성장 위한 전략(사)한국외식산업경영연구원 주최로 지난 2월 1일 서울 양재...
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468호 |
2024/03/04 01:42 |
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2024 외식업 경영실태조사
2024 외식업 경영실태조사외식업 경영주 65.7% “2024년도 외식업계 더 어렵다” 본지와 자매지 《식품외식경제》는 지난 1월 9일부터 12일...
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467호 |
2024/02/01 10:41 |
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온·오프라인 유통기업들, 신선식품 시장 및 배송망 강화로 격돌
온·오프라인 유통기업들,신선식품 시장 및 배송망 강화로 격돌국내 대표 이커머스기업들이 8~9년 만에 흑자로 전환했다. 물론 아직은 조금 더 지켜봐...
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467호 |
2024/02/01 09:50 |
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‘한국 식자재 유통산업 선진화를 위한 세미나’ 개최
식자재 유통산업, 범국가적 관심과 투자 필요 ‘한국 식자재 유통산업 선진화를 위한 세미나’ 개최한국식자재유통협회와 식품외식경제가 공동 ...
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466호 |
2024/01/02 04:23 |
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스마트한 식당 운영을 돕는 서비스·솔루션 3
스마트한 식당 운영을 돕는서비스·솔루션 3외식업계는 다양한 도전과 과제에 직면하고 있다. 그중에서도 인력난, 고물가, 그리고 데이터 활용의 부재...
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466호 |
2023/12/28 04:07 |
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노르웨이 레드 킹크랩이 특별한 이유
Fact Check Trip노르웨이 레드 킹크랩이 특별한 이유 최적의 자연환경·고품질·지속 가능성차갑고 청정한 바다의 풍미를 가득 품은 노르웨이 레...
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466호 |
2023/12/28 03:54 |
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‘소비위축·무리한 확장 경영’ 맞물린 결과 파인 다이닝 외식기업 ...
‘소비위축·무리한 확장 경영’ 맞물린 결과파인 다이닝 외식기업 ‘오픈’은 왜“외식업계가 뭐, 언제는 힘든 적 없었나?”라는 말이 있다. 틀린 말...
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465호 |
2023/12/05 03:41 |
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미래 생존 전략과 식품외식산업 트렌드를 한번에 ‘2023 대한민국식품...
미래 생존 전략과 식품외식산업 트렌드를 한번에 ‘2023 대한민국식품대전’2023 대한민국식품대전에서는 지속 가능한 농식품 산업의 성장을 위...
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465호 |
2023/12/05 03:38 |
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‘아누가(Anuga) 2023’ 참관기
세계 최대 식품 박람회‘아누가(Anuga) 2023’ 참관기‘아누가(Anuga) 2023’은 코로나19 엔데믹 이후 처음으로 개최된 세계 3대 식품 박람회로, 118...
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464호 |
2023/11/06 10:39 |
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