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이달의 기획 기사는 총 2개의 리스트가 있습니다.
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햄버거 업계 40년사

햄버거 업계 40년사별식에서 주식으로 탈바꿈하다햄버거는 몇 년 전만해도 높은 열량에 영양가가 낮은 정크푸드라는 인식이 강했다. 여기에 이른바 ‘햄버거병(용혈성요독증후군)’ 사태까지 불거지며 한때 침체기에 빠지기도 했다. 하지만 햄버거 브랜드들은 앞다퉈 건강에 좋은 프리미엄 버거를 출시하며 반등을 꾀했다. 최근...

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이커머스, 어떻게 진출할 것인가

이커머스 플랫폼 탐구이커머스, 어떻게 진출할 것인가수 년 전만 해도 일반 외식업체가 이커머스 시장에 진출하는 것은 쉬운 일이 아니었다. 하지만 지금은 다르다. 클릭 몇 번이면 자신만의 온라인 상점을 개설할 수 있고, 상품 기획 업체와 협업해 HMR 제품을 만들어 홈쇼핑이나 온라인몰에 입점할 수도 있게 됐다.글 이...

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[맛있는여행]temple food, 건강한 맛을 찾는 행복한 여행

삶의 여유, 참된 휴식을 찾아가는 행복한 여행 템플스테이에는 여유로운 휴식과 더불어 건강한 사찰음식이 동반된다. 비육식(非肉食)과 인공 조미료를...

337호 2013/04/09 02:17

예비창업자를 공략하는 첫걸음 - 창업설명회

외식 프랜차이즈업계에서는 업종별, 브랜드별 특색에 맞는 맞춤형 사업설명회로 활발한 가맹점 모집에 나서고 있다. 최근의 창업설명회는 ‘자화자찬...

335호 2013/02/08 11:46

2013년 희망찬가 - 우리도 ‘줄 서는 맛집’ 될 수 있어요!

“우리 식당 앞에 손님들이 줄을 쫙 서는 모습 한번 보고 싶어요!” 부푼 꿈을 안고 외식업계에 첫 발을 내딛는 초보 경영주들이나 수십 년간 외식...

334호 2013/01/11 07:34

[맛있는 여행] 경주 반하거나 미치거나

불국사도 석굴암도 좋고, 수학여행의 추억마저 좋은 너와 나는 이래저래 경주를 좋아한다. 그 경주의 남산에는 유독 그 마음이 넘쳐난다. ‘반하...

334호 2013/01/11 07:28

잘나가는 외식업체들 백화점으로 간 까닭은?

백화점 식품관, 단순 마켓에서 복합 식음공간으로 변신 백화점 식품관이 새롭게 변화하고 있다. 소위 백화점의 변방이라 불리던 지하의 단순한 마...

333호 2012/12/17 11:39

‘카페’키워드로 부활하는 외식시장 - 외식업계, 카페에 빠지다

3~4년전부터 외식업계에 불기 시작한 카페 트렌드 미풍(微風)이 열풍으로 덩치를 키우며 업계 전반에 영향을 미치고 있다. 최근 소비자들이 카페에서 ...

333호 2012/12/17 11:38

[맛있는 여행]흔하지 않은 안동, 그 소소한 맛과 멋

경상북도 안동에 다녀왔다. 안동 하면 즉각적으로 따라붙는 하회마을은 들르지 않았다. 상대적으로 덜 알려지거나 비교적 새로 생긴 곳들 위주로 둘...

333호 2012/12/17 11:31

[맛있는 여행]동서양의 문명을 잇는 국수 여행 - 스퀘어원 ‘누들로드...

한식저잣거리, CJ푸드월드 등 최근 몰링족을 타깃으로 한 테마형 푸드파크가 속속 들어서며 하나의 외식 트렌드로 부각되고 있다. 지난 10월 5일 인천...

333호 2012/12/17 11:30

2012 서울시 좋은 간판 100점 선정

간판은 점포의 얼굴! 좋은 얼굴을 가진 외식업소는 어디? 간판을 흔히 점포의 얼굴이라고 한다. 사람을 처음 만날 때 얼굴을 먼저 보는 것처럼 간...

332호 2012/11/12 03:51

함양 건강 100세 음식지구

휴(休)와 식(食)이 있는 힐링 먹거리 타운 ‘함양군 건강 100세 음식지구’는 대구광역시 들안길, 전주시 한옥마을과 함께 농림수산식품부가 주...

332호 2012/11/12 03:49
 
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