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판도라 열린 햄버거시장

가성비 혹은 프리미엄, 다각화된 입맛 공략 판도라 열린 햄버거시장햄버거가 달라졌다. 최근 수년간 수제버거 열풍이 휩쓴 국내 햄버거시장은 그야말로 춘추전국의 각축전인 상황이다. 오는 2023년 상반기 미국 유명 버거 브랜드가 국내 공식 론칭할 예정으로 시장의 경쟁은 더욱 뜨거워질 전망이다. 이에 질세라 패스트푸드 프...

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사진 기사내용 제호 등록일

외식업계, 아침시장에 주목하다

외식업계의 아침시장 쟁탈전이 치열하다. 편의점의 삼각김밥 정도로 대표되던 아침시장이 최근에는 아침관련 전문점이 등장하는 등 점차 진화하고 있...

326호 2012/05/29 02:24

<맛있는여행>속닥거리는 서울 골목이야기

‘도시’라는 말에는 세련미와 삭막함이 동시에 녹아 있다. 반면 ‘골목’은 어찌 그리 정감 어린 지 모르겠다. 세상 사람들은 우리를 서울시민, 부산...

326호 2012/05/29 02:13

젊은 인력 유치로 인력난 파고 넘는다

일하고 싶은 식당 만들기 프로젝트 젊은 인력 유치로 인력난 파고 넘는다! 외식업계가 고질적인 인력난으로 허덕이고 있다. 외식업체는 ‘쓸 인재...

324호 2012/03/14 02:39

국가 이물관리의 전향적 업무분담에 대한 토론회

국가 이물관리의 전향적 업무분담에 대한 토론회 이물관리, 식품기업 자율관리제로 전환할 시기 최근 식품 중 혼입되는 이물 문제가 지속적으로 ...

322호 2012/01/26 10:31

사이드 메뉴가 아닌 당당한 주인공 디저트!

사이드 메뉴가 아닌 당당한 주인공 디저트! ‘밥 대신 디저트를 먹는다’는 말은 이제 더 이상 낯선 외국의 이야기가 아니다. 미국 인기 드라마 ‘...

322호 2012/01/26 09:37

외식 프랜차이즈 해외진출 정부·업계 시각차 크다

외식 프랜차이즈 해외진출 정부·업계 시각차 크다 기회제공 동기부여 VS 자생력 키울 지원 필요 국내 프랜차이즈의 기업의 해외진출이 시작 된지...

322호 2012/01/26 09:31

외식업 리더 20인이 선정한 아듀 2011 핫이슈!

외식업 리더 20인이 선정한 아듀 2011 핫이슈! 외식업 종사자들이 꼽은 올해의 3대 핫이슈 2011년에는 외식업계에 어떤 일들이 이목을 끌었을까...

321호 2011/12/06 03:33

내 인생의 전환점이 된 서유럽연수

내 인생의 전환점이 된 서유럽연수 가을이 제법 무르익을 즈음 본사 서비스아카데미에서는 ‘서유럽 외식산업 연수’에 나섰다. 총 28명으로 구성...

321호 2011/12/06 03:24

[핫이슈]1018 범외식인 10만인 결의대회

1018 범외식인 10만인 결의대회 외식업 경영주 10만인 오래된 울분 토로 전국 외식업 경영주 10만 명이 한자리에 모였다. 지난 10월 18일 서울 잠...

320호 2011/11/03 02:15

아시아문화의 중심을 꿈꾸는 맛의 고장_광주광역시Ⅰ

광주광역시Ⅰ 아시아문화의 중심을 꿈꾸는 맛의 고장 ‘광주’ 대표적인 맛의 도시 광주광역시가 변화에 직면해 있다. 그동안의 광주 외식업...

320호 2011/11/03 02:01
 
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