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뜨는 상권의 비밀 - 2 압구정로데오

요즘 젊은 세대가 많이 찾는 상권은 어디일까? 이들 상권의 공통점은 무엇일까? 또 지역별 차별점은 무엇일까? 빅데이터 자료 분석과 현장 취재를 통해 요즘 뜨는 상권들의 비밀을 파헤쳐 본다.뜨는 상권의 비밀 - ❷압구정로데오지하철 수인분당선 압구정로데오역을 중심으로 형성돼 있는 압구정로데오 상권이 다시 부활하고 ...

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사진 기사내용 제호 등록일

돌아온 수제버거 열풍, 지속 성장할까 VS 반짝할까

트렌드는 돌고 돈다. 지난 7월 미국의 유명 버거 브랜드 쉐이크쉑이 국내에 상륙하면서 2010년 초반에 불었던 수제버거 열풍이 6년 만에 다시 광풍으...

378호 2016/08/29 02:02

외식 산업 트렌드 세터 프랜차이즈, 혼밥족에 주목하다

외식업계에서 트렌드는 외식 프랜차이즈 가맹본부가 주도한다. 몇 해 전부터 서울 홍대·이태원 등 유행에 민감한 상권에서 혼밥족을 주 고객층으로 ...

377호 2016/07/25 02:32

프리미엄 김밥 시장, 제 2라운드 시작되다

소풍 갈 때 어머니가 싸주던 김밥. 한국인에게 김밥은 분식의 대표주자이기도 하지만 한편으로 어릴 적 추억을 회상하게 하는 매개체기도 하다. 대중...

376호 2016/06/29 05:49

올여름 핫 트렌드는?

태양의 계절이 돌아왔다. 강렬한 햇볕이 내리쬐는 여름이면 하루의 고단함을 달래기에 맥주만 한 것이 없다. 맥주 한 모금은 온 종일 흘린 땀을 보상...

375호 2016/06/07 09:12

국내 최고 B2B 식자재박람회로 자리매김

제7회 국제외식산업식자재박람회가 지난 4월 20~23일 서울 서초구 양재동 aT센터에서 성대하게 열렸다. 이번 박람회는 전국 지자체를 비롯 aT한국농수...

374호 2016/05/04 02:26

일본외식업계 20년의 장기불황, 어떻게 돌파했나?

한국경제가 침체의 늪에서 벗어나지 못하고 있는 가운데 국내 외식업체들이 일본 외식업계가 장기불황으로 인한 잃어버린 20년을 어떻게 극복했는지에...

373호 2016/03/30 01:08

2016년 본지 정기구독자들이 바라본 외식업 전망

국내 경제의 장기 저성장 기조가 지속되면서 외식업계도 장기 불황에 돌입했다. 엎친 데 덮친 격으로 지난 2014년에는 세월호 사고 여파로 인해 매출...

373호 2016/03/30 10:35

저가커피시장 드디어 베일 벗었다

‘1000원 커피 월 2만잔 팔아야 본전’, ‘노마진에 가맹점주만 죽어나’, ‘저가커피 매장 연 40% 급증, 전략 없인 패망…’저가커피시장에 대한 말...

372호 2016/03/07 04:19

숨은 매출 끌어올리는 일등공신, 사이드메뉴

삼국지에서 유비는 적벽대전이 일어나기 전 제갈공명에게 찾아가 삼고초려의 예우를 다 한 후 그를 자신의 모사로 데리고 온다. 자신에게는 없는 초인...

370호 2016/01/06 04:49

‘더(~er)’를 통한 가치 창출이 불황 속 경쟁력

경기가 장기불황에 접어들면서 불황은 이제 당연한 것이 되었다. 불황의 지속으로 외식업계 매출의 양극화도 심화되고 있다. 전문가들은 경기가 좋을 ...

369호 2015/12/03 02:22
 
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