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불황 속 매출 다각화 방안으로 주목 외식브랜드, 케이터링 사업 진출 ...

불황 속 매출 다각화 방안으로 주목 외식브랜드, 케이터링 사업 진출 ‘눈길’ 외식브랜드의 케이터링 사업 진출이 늘어나고 있다. 각종 세...

347호 2014/01/29 11:19

[성공레시피_첫 번째 이야기] 쌈도둑·우리설렁탕·카페비비추

외식업이 산업화되면서 프랜차이즈 외식기업들의 성장이 눈부시다. 그러나 국민들의 입맛을 사로잡는 외식의 명소는 다름 아닌 노하우를 갖고 꾸준히 ...

346호 2014/01/06 02:25

아듀 2013 식품·외식업계 핫 이슈 7

다사다난(多事多難)이란 말이 올해처럼 다가온 적이 또 있을까? 연초 박근혜 정부가 들어서면서 사회 전반에 숨 가쁘게 몰아친 ‘창조경제’의 기치가...

345호 2013/12/02 11:53

남양주, 슬로푸드의 역사를 새로 쓰다!

세계 3대 슬로푸드 국제행사인 ‘아시오 구스토(AsiO Gusto)’가 경기도 남양주시에서 최초로 열렸다. 개최지명을 따서 ‘남양주 슬로푸드 국제대회’...

344호 2013/10/29 05:28

맛과 멋이 있는 힐링 여행, 에코도시 순천을 가다Ⅲ

순천은 내륙과 산지, 바다가 함께 어우러진 국내 대표 관광지다. 천혜의 자연환경에서 비롯된 명품 먹거리 역시 풍부한 순천이 최근 국내 최초 정원박...

342호 2013/08/29 03:07

맛과 멋이 있는 힐링 여행, 에코도시 순천을 가다Ⅱ

순천은 내륙과 산지, 바다가 함께 어우러진 국내 대표 관광지다. 천혜의 자연환경에서 비롯된 명품 먹거리 역시 풍부한 순천에서 최근 국내 최초로 정...

341호 2013/07/30 01:47

맛과 멋이 있는 힐링 여행, 에코도시 순천을 가다Ⅰ

순천은 내륙과 산지, 바다가 함께 어우러진 국내 대표 관광지다. 천혜의 자연환경에서 비롯된 명품 먹거리 역시 풍부한 순천에서 최근 국내최초로 정...

340호 2013/07/09 04:48

세계 길거리 음식 회의 2013(World Street Food Congress 2013)

세계의 다양한 길거리 음식 총망라떡볶이, 순대, 어묵과 사테, 로작, 햄버거, 샌드위치 등의 공통점은? 바로 맛도 좋고, 가격도 착한 데다 우리 주변...

340호 2013/07/09 05:15

[맛있는여행]이탈리아의 우아한 유네스코 도시들

이탈리아처럼 많은 유네스코 문화유산을 가진 나라는 없다.그래서 그 타이틀마저 식상할 때가 있지만 막상 그 중요한 인류의 유산 앞에 서면 스스로가...

339호 2013/05/27 06:10

부위는 다양해지고, 레시피는 세련돼졌다! 스테이크 신(新)풍속도

바야흐로 스테이크 전성시대다. 예전에는 스테이크하면 안심 스테이크, 등심 스테이크, 뉴욕스트립, 티본 스테이크 등이 전부였던 반면 최근에는 포터...

339호 2013/05/27 04:44
 
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