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클릭 한 번으로 배달 주문이 가능한 시대다. 24시간 365일 시간과 장소의 제약없이 유명 맛집 음식부터 커피 한 잔까지 현관 앞에서 받아볼 수 있는 그야말로 배달의 왕국에 살고 있다. 단골 메뉴였던 치킨, 자장면, 피자에 이어 최근에는 회나 삼겹살, 빙수 등도 배달영역에 포함되면서 그 메뉴 또한 다양해졌다.

이달의 기획 기사는 총 2개의 리스트가 있습니다.


2023 국내 외식 트렌드 양극화, 경험, 레스플레이션까지 2023 국내 외식 트렌드 엔데믹 시대와 함께 찾아온 고물가·고금리·고환율의 경기불황이 코로나19 시기와는 또 다른 소비행태를 불러일으키고 있다. 이에 따라 올해 외식시장 역시 어려운 대내외 환경 속에서 새로운 소비 트렌드를 직면할 것으로 보인다. 본지 부설 한국외식산업경영연구...		11

식품·외식업계 디지털 마케팅 잘 만든 콘텐츠 하나, 열 광고 안부럽다식품·외식업계 디지털 마케팅브랜드를 알리고 홍보하는 수단이 복잡하고 다양해졌다. SNS 채널 운영은 물론 자사 브랜드의 플랫폼을 직접 만들어 브랜드의 색깔을 알리고 고객과 직접 ‘소통’ 하겠다는 것이 가장 큰 기획 의도다. 식품 대기업은 물론 동네의 자그마한 식당까지, 온라인에서 ...		8

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지난호 전체 196개의 리스트가 있습니다.


기다림의 미학이 선사하는 미식(美食) 수비드 최근 스타 셰프들의 활발한 방송 출연으로 일반 소비자들 역시 전문가 못지않은 조리 용어나 전문지식을 얻고 있다. 이 중 유명 셰프들에게서 한 번쯤...	368호	2015/11/06 03:17

2015년 하반기 우수 프랜차이즈 열전 내수시장의 불황이 장기화 되면서 외식시장도 급격히 위축되고 있다. 하지만 여전히 블루오션을 노리며 신규 창업을 꾀하거나 업종을 전환하려는 외식...	367호	2015/10/01 09:20

전통주 화려한 르네상스 꿈꾼다 2015년 8월 서울 신사동 부근에 17평 남짓의 전통주 펍이 문을 열었다. 참나무 숯에 구운 와규스테이크와 그릴드미트볼, 카르파치오, 파스타 등 이탈...	366호	2015/09/02 01:50

점포클리닉으로 매출부진 해결한다! PART 1 하락하는 매출의 ‘터닝포인트’를 마련하라 외식산업이 활황이던 1990년대부터 지속적인 경기불황을 이야기하는 최근까지 외식업계의 부침은 오...	364호	2015/06/30 10:37

점포클리닉으로 매출부진 해결한다! PART 2 PART 2 프랜차이즈 점포 클리닉개인점포의 경우 매출이 부진하거나 재방문율이 낮을 때 어떤 방식으로든 변화를 시도할 수 있다. 상호나 인테...	364호	2015/06/30 11:08

2014년 국내 주요 외식업체 영업 실적 2014년 국내 주요 외식업체 영업 실적‘가성비’ ‘내실다지기’ 통했다 57개 외식프랜차이즈 영업이익 7.78% 증가 세월호 참사와 장기 경...	363호	2015/06/01 03:51

<창간특별기획> 월간식당 기자들의 외식업 일일 체험기 청소부터 접객서비스, 서빙, 테이블 치우기, 마감업무까지!지난 30년간 월간식당이 다룬 외식업의 크고 작은 이야기 중 제법 많은 비중을 차지한...	362호	2015/05/07 10:30

2014년 외식업계‘4强 3中 3弱’ 형국 Ⅰ 외식업계 2014년 결산 및 2015년 전망 상반기 세월호 침몰 위기 딛고 하반기 매출 활성화에 주력2014년 국내 외식업계는 경기불황이 심화된 가운...	359호	2015/02/10 10:58

2014년 외식업계‘4强 3中 3弱’ 형국 Ⅱ 03 패밀리레스토랑 업계(주)이랜드파크 외식사업부(유)아웃백스테이하우스코리아CJ푸드빌(주)(주)롯데리아(주)삼양 F&B(주)바른손외식트렌...	359호	2015/02/10 11:23

2014년 외식업계‘4强 3中 3弱’ 형국 Ⅲ 06 커피프랜차이즈업계(주)스타벅스커피 코리아(주)카페베네(주)파리크라상(주)할리스에프앤비(주)케이에이치컴퍼니(주)이디야고급커피 수요층...	359호	2015/02/10 11:41

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