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무한 서비스! 무한 만 족! 무한 리필로 불황 극복

IMF 보다 심해졌다고 할 정도로 경기 불황이 극심하다. 국내경기 침체와 함께 서브프라임, 식량파동, 유가 급등 등의 전 세계적인 문제가 함께 발생하...

278호 2008/06/13 05:20

진화하는 디저트 카페 新 트렌드 예고!

디저트 카페의 행보가 심상치 않다. 아직까지 강남권이나 명동, 이대 등 일부 ‘한정된 고객층의 전유물’이란 성격이 강한 디저트 메뉴. 현 시점...

277호 2008/04/15 03:18

디자이너 쉐프 레스토랑 트렌드를 이끌다

식재를 고급화하거나, 독특한 메뉴를 개발하는 등 맛과 품질로 차별화를 꾀하는 방법은 이미 진부하다. 고객들은 이보다 더 특별한 뭔가를 원하기 시...

276호 2008/04/01 03:17

디지털 시대의 필수 외식업소 홈페이지

인터넷 사용이 보편화되면서 인터넷 홍보가 새로운 마케팅 기법으로 각광받고 있다. 그러나 인터넷 홍보의 강력한 위력에도 불구하고 외식업체에서 홈...

275호 2008/03/03 03:54

2008 소비·경영·마케팅 트렌드 엿보기

매년 새해가 되면 사람들의 눈길을 끄는 것 중 하나가 바로 ‘올해의 트렌드’다. 트렌드는 사업방향 및 마케팅 전략 수립의 근간이 되기 때문이다. ...

274호 2008/01/07 02:46

기업 통화 연결음 ‘비즈링’

휴대폰 통화 연결음으로 사용되던 컬러링의 개념이 개인에서 기업으로 확산되고 있다. 특정 기업에 전화를 걸었을 때 ‘따르릉’ 하는 벨소리 대신 ...

273호 2007/12/13 08:54

“내가 분식으로 보이니? 이젠 외식이라 불러줘!”

간편하게 끼니를 때우기 위한 음식으로 인식됐던 분식이 외식아이템으로의 급물살을 타고 있다. 외식 시장이 고급화, 전문화, 세분화를 거듭함에 따라...

271호 2007/11/12 07:57
 
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