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이달의 기사는 총 3개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 조회수

단맛에 빠져버린 사람들

단맛에 빠져버린 사람들음식이 점점 달아지고 있다. 점심으로 먹은 제육볶음도, 저녁에 먹은 김치찌개도 달다. 외식업 경영주도 요리에 설탕을 많이 넣을 수밖에 없는 상황이다. 달지 않으면 맛이 없다고 생각하는 고객이 대다수기 때문. 특히 매콤한 음식에는 매콤달콤한 맛을 위해 더욱 많은 설탕을 사용하고 있다. 식품업계도 상황...

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착한가격업소, 물가 안정 카드로 효과 있을까

착한가격업소, 물가 안정 카드로 효과 있을까고물가 시대가 지속되면서 외식업계가 직격탄을 맞고 있다. 외식업 경영주는 치솟는 재료비와 불황에 허덕이고 있고, 고객은 메뉴 가격이 오르면서 외식을 고민하는 악순환이 반복되는 모양새다. 이 가운데 정부는 물가 안정 카드로 13년 전 도입한 착한가격업소 활성화 정책을 다시 ...

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아시아50 베스트레스토랑(Asia’s 50 Best Restaurants)

아시아50 베스트레스토랑(Asia’s 50 Best Restaurants)K-푸드 인기 힘입어 미식 도시로 발돋움서울 - 밍글스, 세븐스도어, 온지음, 모수 4곳 올라  아시아 최고의 레스토랑을 발표하는 ‘아시아50 베스트레스토랑(Asia’s 50 Best Restaurants)’ 시상식이 지난달 26일 서울 강남구 그랜드인터컨티넨탈 서울 파르나스 그랜...

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사진 기사내용 제호 등록일

‘미쉐린 가이드 서울&부산 2024’ 레스토랑 공개

‘미쉐린 가이드 서울&부산 2024’ 레스토랑 공개   3스타 ‘모수’ 등 서울 177곳, 부산 43곳 총 220곳 선정지속된 경기 불황과 고물...

468호 2024/03/04 04:08

나도 나를 모르는데 Z세대 속을 어떻게 알까

나도 나를 모르는데Z세대 속을 어떻게 알까Z세대에 대한 관심이 뜨겁다. 20대 중·후반으로 접어들며 사회생활을 시작한 Z세대가 강력한 소비 주체로 ...

467호 2024/02/02 11:39

공깃밥=1000원 공식 깨졌다

공깃밥=1000원 공식 깨졌다“공깃밥 하나 주세요.” 국내 음식점에서 흔히 볼 수 있는 풍경이다. 요즘은 이 한마디도 쉽지 않다. 1000원이었던 ...

467호 2024/02/02 11:37

붕어빵, 다채로움으로 디저트 반열

붕어빵, 다채로움으로 디저트 반열겨울 대표 간식 붕어빵의 변신이 예사롭지 않다. 최근 젊은 세대들이 ‘N잡러(2개 이상의 직업을 가진 이를 뜻함)’...

466호 2024/01/02 05:41

흔들리는 탕후루 전성시대

흔들리는 탕후루 전성시대탕후루(糖葫蘆). 올해 한번쯤 먹어봤거나 들어봤을 것이다. 특히 1020세대 사이에서 마라탕 후식으로 탕후루를 먹는, 이른바...

466호 2024/01/02 05:39

미식 FLEX 이끄는 상권 - 청담동

상권분석 시리즈 ③우리동네에서 잘 되는 업종과 안 되는 업종은 무엇일까? 주고객은 누구일까? 마케팅은 어떻게 해야 할까? 데이터에 답이 있다. 숫...

432호 2021/03/08 09:54

서초구 방배 카페골목, 양재시민의숲, 남부터미널 상권

상권분석 시리즈 ②우리동네에서 잘 되는 업종과 안 되는 업종은 무엇일까? 주고객은 누구일까? 마케팅은 어떻게 해야 할까? 데이터에 답이 있다. 숫...

431호 2021/02/02 03:56

송파구 상권

상권분석 시리즈 ①우리동네에서 잘 되는 업종과 안 되는 업종은 무엇일까? 주고객은 누구일까? 마케팅은 어떻게 해야 할까? 데이터에 답이 있다. 숫...

430호 2020/12/30 06:00

강남3구의 베드타운… 상권 형성 중 위례신도시

상권분석 시리즈 ⑫월간식당은 독자들에게 심도있는 상권분석 자료를 제공하기 위해 올해부터 김영갑 한양사이버대 호텔외식경영학과 교수, 대한창업...

429호 2020/12/01 04:39

자족도시의 모델 수원 광교신도시

상권분석 시리즈 ⑪월간식당은 독자들에게 심도있는 상권분석 자료를 제공하기 위해 올해부터 김영갑 한양사이버대 호텔외식경영학과 교수, 대한창업...

428호 2020/10/30 09:53
 
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