HOT ISSUE

HOME > HOT ISSUE
기사타이틀 상세보기

상세보기
이달의 기사는 총 0개의 리스트가 있습니다.
검색 결과가 없습니다.
사진 기사내용 조회수
 
지난호 전체 158개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 제호 등록일

스위트빵야, 아스타르테&릴렉스, 쑤니, 크로크무슈 바이 깐띤

‘디저트 왕자’의 새로운 디저트 편집숍  스위트빵야가로수길의 유명 디저트숍 「도쿄빵야」에서 ‘도쿄빵야의 새로운 디저트 편집숍’을 표방...

367호 2015/10/01 08:53

현대적 감각에 독창성, 달콤함 더한 다과 「코리안 디저트」

인절미 팥빙수를 시작으로 브라우니 찰떡과 초콜릿 설기단자, 수정과 그라니타까지 한국식 디저트의 강세가 이어지고 있다. 지난해부터 올해까지 폭발...

366호 2015/09/02 10:27

눈과 입으로 맛보는 한국의 디저트 떡

한정식전문점이나 한식당, 그리고 코리안 디저트 카페 등에서 선보이는 떡, 한과, 음청에 퓨전을 입힌 다양한 디저트 메뉴들이 눈길을 끌고 있다. 인...

366호 2015/09/02 10:02

꽃처럼 아름답고 건강한 떡 디저트

최순자 명인이 빚는 떡·한과 디저트는 디저트 카페뿐만 아니라 일반 한식당에서도 다양하게 활용할 수 있다. 꽃, 열매, 뿌리 등 자연에서 얻은 재료...

366호 2015/09/02 09:54

색과 모양으로 우리 맛을 빚는 떡 디자이너 -최순자(우리떡한과개발연...

동아, 사과, 파인애플, 무 등 투명할 정도로 얇게 썬 채소 열매와 과일, 뿌리채소들이 최순자 원장의 손을 거치자 애처로운 흰색의 목련으로, 붉은색 ...

366호 2015/09/02 09:32

카페 무아/ 카페 자이소/ 골든치즈타르트/ 키스더티라미수

한식 디저트를 스토리로 풀어내다카페 무아대구 동성로 약전골목에 위치한 「카페 무아(MU-A)」는 우리 전통 떡과 서양의 디저트를 결합한 퓨전 떡 디...

366호 2015/09/02 09:16

한식디저트 숍

떡과 갤러리가 어우러지는 문화 공간담장옆에국화꽃 한남동 골목길에 아늑하게 자리 잡고 있는 「담장옆에국화꽃(이하 담꽃)」은 우리의 전통 떡...

366호 2015/09/02 09:07

바삭함 속의 부드러운 행복-에클레르

프랑스 고급 디저트인 에클레르는 계절에 따라 다양한 재료를 활용해 파티시에마다 다른 모양의 디저트로 탄생한다. 과일과 여러 토핑을 사용해 화려...

365호 2015/08/18 01:44

시원한 소르베와 디저트의 만남

디저트리에서는 수박, 당귀, 솔티드 캐러멜, 얼그레이 등 10여 가지의 다양한 아이스크림과 소르베를 선보이고 있다. 식사의 아름다운 마무리이자 디...

365호 2015/08/18 10:11

「디저트리」 이현희 오너셰프

국내 최초 ‘디저트 코스’ 장르 개척디저트숍이라 하기엔 알록달록한 디저트가 전시돼있는 쇼케이스와 케이크도 보이지 않고 오픈키친과 좁은 바가 ...

365호 2015/08/18 10:03
 
Total 158 articles, 12/16 page 11 ㅣ 12 ㅣ 13 ㅣ 14 ㅣ 15 ㅣ 16 ㅣ
quickmenu
월간식당 식품외식경제 한국외식산업경영연구원 한국외식정보교육원 제8회 국제외식산업식자재박람회
?